Astringent sweetness: chokeberry compots

Aronia nebo černý chokeberry je zdrojem vitamínů, flavonoidů a dalších stopových prvků. Aronia je užitečná pro lidi s kardiovaskulárními chorobami, anémií, žaludečními chorobami atd. Jeho použití může normalizovat krevní tlak. Proto musí být takový bobule připraven na zimu. Můžete vyrobit jakékoli polotovary z chokeberry: kompot nebo chokeberry jam.

Nápoj podle tohoto receptu se velmi snadno připravuje, ale bobule musí být připraveny tři dny. Přesto je nespornou výhodou tohoto receptu to, že nápoj je připraven bez přidání cukru. Je velmi vhodné připravit nápoj bez cukru a poté může být každému přidán cukr podle chuti nebo nabídnout zředěný nápoj pro dítě, které nepotřebuje další cukr..

Povinné složky:

• Chokeberry - 300-500 gr.

Pokyny k vaření krok za krokem:

1. Počet bobulí závisí na požadovaném nasycení hotového výrobku, můžete přidat ještě trochu ovoce a před použitím směs zředit vodou, nebo můžete dát jen velmi málo ovoce a pak chuť bude jemná a lehká;
2. Opláchněte požadovaný počet bobulí, vytřiďte, odstraňte špatné ovoce a nalijte studenou vodu;
3. Každý den musíte vypustit vodu z bobulí a naplnit je novou vodou, to by se mělo provést třikrát;
4. Když se voda třikrát změnila, můžete připravit nádoby na sterilizaci, každá hospodyňka provádí sterilizaci vlastním způsobem, metoda není zvlášť důležitá, hlavní věc je, že nádoby jsou vystaveny vysokým teplotám po dobu 15-30 minut;
5. Vypusťte vodu z bobulí a vložte je do sterilizovaných nádob;
6. Nyní zbývá pouze naplnit sklenice vroucí vodou a převrátit víka;
7. V případě potřeby můžete spolu s vodou použít šťávu z černého rybízu, jablka nebo šťávu z jakéhokoli jiného ovoce, díky čemuž bude chokeberry kompot chutnější a zdravější na zimu;
8. Takový nápoj je nutné skladovat v chladné místnosti..

Chokeberry kompot s kořením

Takový nápoj lze připravit nejen na plynovém sporáku, ale také ve vícebarevném zařízení. A multicooker můžete vzít s sebou do dacha za předpokladu, že dacha má elektřinu. Čerešňový kompot tak může být připraven ihned po sklizni horského popela, protože v tomto případě neztratí vitamíny a zůstane docela chutný. Takové bobule kompotu jsou zvláště oblíbené u dětí. Chokeberry recepty také obsahují koření, může to být badyán, hřebíček, skořice, vanilin nebo jiná oblíbená koření..

Povinné složky:

• Chokeberry - 520 g .;
• Cukr - 200 g .;
• Koření - 1-2 gr .;
• Voda - 2 litry.

Chokeberry kompot recept:

1. Ovoce dobře opláchněte, odstraňte stonky a zbytky;
2. Přeneste ovoce do pomalého hrnce, přidejte do nich cukr podle chuti a koření, vše nalijte dvěma litry vody;
3. Na pomalém sporáku zapněte režim „dušení“ a bobule vařte asi půl hodiny;
4. Poté musí být směs ponechána vyluhovat, bude to trvat několik hodin až celou noc. Doporučuje se nechat směs přes noc, ale pokud to není možné, pak bude dostačující 3-4 hodiny;
5. Když je směs podána infuzí, musí být nalita do předem sterilizovaných nádob a srolována železnými víčky. Chokeberry kompot pro zimu vám umožní saturovat celou rodinu vitamíny.

Blackberry a švestkový kompot

Počet ingrediencí v tomto receptu je určen pro jeden třílitrový plech, respektive, pokud potřebujete připravit několik plechovek, pak musí být úměrně zvýšeno množství ovoce. Švestkový a horský popel jsou dokonale kombinovány a vzájemně se doplňují s neobvyklou chutí. Kromě toho lze do nápoje dát také nezralé švestkové ovoce a ostružina přidá barvu směsi..

Povinné složky:

• Blackberry - 300 gr .;
• Švestka - 300 gramů;
• Granulovaný cukr - 300 g.

Jak vařit chokeberry kompot:

1. Jeřábové ovoce musí být vytříděno, musí být odstraněny přezrálé prvky a větvičky;
2. Švestky musí být také umyté a prohrábané, to je snadné, pokud je každá švestka nejprve rozřezána podélně na dvě poloviny, smazána je odstraněna, buničina může být použita na poloviny, nebo může být rozřezána na malé kousky;
3. Banky jsou sterilizovány předem;
4. Když jsou všechny ingredience vařeny, je třeba je uspořádat do sklenic a nalít na ně vroucí vodou, okamžitě přikryjte pokličkami a počkejte 10 minut, během této doby se švestky a horský popel trochu napaří a zjemní;
5. Poté vypusťte vodu z plechovek zpět do hrnce a zapálte. Je nutné počkat, až se voda vaří, přidat k ní granulovaný cukr, za stálého míchání, sirup vařit asi 5 minut;
6. Když je sirup připraven, můžete jej opatrně nalít do sklenic s ovocem a švestkami;
7. Okamžitě je nutné na zimu sbalit ostružinový kompot s víky, poté jej převrátit a vložit do teplé přikrývky, aby směs postupně ochlazovala, teprve poté lze sklenice vyjmout pro skladování.

Pokud po vaření zbude švestka, můžete z ní vařit švestková šťáva nebo švestkový kompot, pokyny k výrobě, které jsme také zahrnuli do naší sbírky receptů na stránky.

Chokeberry kompot s malinami

Není vždy čas zabývat se polotovary, protože takové recepty znamenají přípravu nejen všech nezbytných složek, ale také přípravu jídel zvláštním způsobem, tj. Sterilizaci. Při přípravě polotovarů může trvat hodně času sterilizace. Tento recept lze doporučit v případech, kdy není čas na sterilizaci. Jídla nejsou pomocí tohoto receptu sterilizována.

Povinné složky:

• Chokeberry - 450 gr .;
• Malina - 150 gr .;
• Cukr - asi 300 gramů;
• Voda - 3 litry.

Černý jeřábový kompot, pokyny k vaření:

1. Banky je třeba umýt a vysušit, můžete umýt plechovky s jedlou sódou, dokonale odstraňuje nečistoty, neobsahuje škodlivé látky a je zcela omyta vodou;
2. Bobule je třeba umýt, vytřídit, v tomto receptu můžete použít celé svazky jeřabin, v plechovkách vypadají velmi působivě, ale to nemění chuť;
3. Poté musíte připravit sirup, na to musíte smíchat cukr a vodu a vařit asi 3-5 minut, je důležité míchat směs, jinak cukr může hořet a sirup získává spálenou chuť;
4. Když je sirup připraven, musí se bobule vložit do sklenic a naplnit horkým sirupem;
5. Zůstává pouze zavřít plechovky plechovými víky a před uskladněním nechat vychladnout..

Chokeberry kompot s jablky

Při sklizni jablek se z nich připravují doslova všechny druhy pokrmů, stejně jako různé přípravky pro zimní měsíce, protože právě v zimě si přejete získat vitamíny. Prvním krokem je samozřejmě připravit kompot. Ale zde se může objevit problém, ne všechna jablka jsou dostatečně chutná v nápojích. To je důvod, proč se v tomto receptu používá chokeberry, dodá směsi více chuti, vůně a samozřejmě i barvy.

Povinné složky:

• Chokeberry - 200 gr .;
• Jablka - 400 gr .;
• Cukr - 250 g .;
• Kyselina citronová - 1 čajová lžička;
• Voda - 2-2,5 litru.

Blackberry kompot s jablky:

1. Osvoboďte jeřáb od stonků a dobře opláchněte. Nejlepší je k tomu použít cedník a opláchněte ovoce tekoucí vodou;
2. Jablka je třeba umýt, nakrájet na čtyři části, vystřihnout semínka s příčkami a nakrájet dužinu na malé klíny;
3. Nyní musíte dát oheň do ohně, počkejte, až se vaří, a přidejte tam kyselinu citrónovou, cukr, za stálého míchání dejte směs do varu a vypněte;
4. Nyní musíme rychle vložit ovoce do sklenic a nalít je horkým sirupem. Je důležité, aby sirup byl velmi horký, aby bobule mohly dávat šťávu;
5. Sklenice ihned uzavřete víky a položte vzhůru nohama na teplou přikrývku, zabalte a zapomeňte, dokud zcela nevychladnou;
6. Doporučujeme tyto polotovary skladovat na tmavém a chladném místě..

Zmrazený chokeberry drink s mátou

Polotovary mají poměrně pracný proces vaření. A sklizené bobule nemohou dlouho ležet. V takové situaci existuje rozumné řešení. Když není čas na sklizeň, můžete si vybrat bobule a jednoduše je zmrazit. A až se tato příležitost objeví, můžete si uvařit skvělý nápoj ze zmrazeného ovoce a uložit jej na mnoho měsíců. Když cítíte žízeň, stačí otevřít plechovku a užít si letní chuť chokeberry a vůně máty. Můžete vyrobit tento kompot z chokeberry s třešňovým listem místo máty.

Povinné složky:

• Zmrazená chokeberry - 500 gr .;
• Čerstvé nebo suché máty - 2 větve;
• Cukr - 500 gr .;
• Citron - ½ kus;
• Voda - 4 litry.

Pokyny k vaření krok za krokem:

1. Umístěte ostružiny přímo do pánve bez rozmrazování;
2. Do pánve přidejte citron, umyjte jej, odstraňte semínka a nakrájejte na plátky;
3. Nalijte vodu do pánve a přiveďte k varu;
4. Když se voda vaří, můžete do ní přidat odměřené množství granulovaného cukru a větvičky máty, můžete přidat o něco méně cukru, nejlepší je ochutnat směs;
5. Přiveďte směs k varu, počkejte, až se částice cukru úplně rozpustí, vařte asi 5 minut, zavřete víko a vypněte sporák. V tomto stavu by směs měla mírně vychladnout pod víkem a ovoce by se mělo trochu napařit;
6. Poté může být směs nalita do plechovek a srolována pod víky, takový nápoj může být před použitím zředěn vodou, přidat cukr, citronovou šťávu a další přísady podle chuti.

Obecně platí, že pokud nevíte, co se dá z chokeberry připravit, v každém případě si můžete připravit kompot z tak užitečného bobule jako je chokeberry na celou zimu. A chuť může být velmi neočekávaná a nezáleží na tom, zda do kompotu přidáte pouze jeřabiny nebo jiné ovoce. Hotové přípravky lze míchat s čerstvě vymačkané šťávy pomeranče, jablka, jiného ovoce a experimentovat s chutěmi.