Gogoshary ve sladkokyselé marinádě. Recept s fotografií

Rotunda nebo gogoshary - silnostěnné salátové papriky, které mají tvar žebrovaných rajčat a mají velké množství vitamínů.
Sladká a kyselá chuť nakládané rotundy se hodí k masovým a zeleninovým pokrmům. a může být také použit k ozdobení sendvičů a salátů.
Složení:
Rotunda - 60 kusů střední velikosti
Slunečnicový olej - 250 g
Sůl - 1 polévková lžíce

Cukr - 250 g
Ocet 9% - 150 - 170 g
3,5 šálky vody
Černý pepř a hrášek, bobkový list, hřebíček.

 1. Rozdělte papriky a umyjte je. Vyčistíme varlata a nakrájíme na 4-5 kusů.

2. Pepř pepřem ve vroucí vodě změkčte. Pak je snazší jej naskládat do sklenic..

3.Očistěte česnek z krycího pláště.

4. Vložte kousky rotundy a jemně nasekaný česnek do čistých nádob.

5. Připravte marinádu: do hrnce nalijte 3,5 šálky vody. Přidáme všechna koření, cukr, sůl, slunečnicový olej. Vařte 5 minut, na konci přidejte ocet.

6. Nalijte rotundu horkou marinádou.

7. Zakryjte sterilizovanými víky a dejte plechovky rotundy do nádoby s horkou vodou pro sterilizaci.
Sterilizujeme litrové plechovky po dobu 15 minut, 0,5 l - 20 minut.

Ihned uzavřete. Chlazení - vzduch.

Výkon - 10 plechovek s kapacitou 1 litr.

recept poskytovaný jolli1