Domácí uzená husí klobása - jak vyrobit uzenou drůbeží klobásu doma.

Uzená klobása z husí nebo spíše z jejího hrudníku je skutečnou pochoutkou mezi znalci, kterou lze snadno připravit v domácí udírně. Koneckonců, domácí drůbeží klobása, i když je uzená, je stále považována za dietní.

Složení: nové koření, střeva, majoránka, pták, sůl, kmín, česnek

A jak vařit uzenou klobásu z hus nebo jiné drůbeže.

Zastřihněte jatečně upravené tělo a oddělte prsa a dvě zadní nohy pro uzeninu. Odstraňte kůži z těchto částí a berte pouze maso.

Nakrájejte na poměrně malé kousky a smíchejte se solí, česnekem, kmínem, majoránkou a kořením. Vezměte si poslední tři vonné přísady podle chuti a sůl a česnek - 1 polévková lžíce a čtvrt hřebíčku, v tomto pořadí.

Naplňte vepřová střeva nebo jiná uzenářská střeva připraveným mletým masem. Jednoduše je můžete koupit na kolektivním farmářském trhu..

Naplňte vyplněné obaly na koncích a vložte klobásu na gril kuřáka. Kouř pomocí pilin z ovocných stromů a ne méně než jeden den.

Chutná suchá uzená klobása z hus, stejně jako z jiné drůbeže, je dobrým předkrmem domácího hroznového vína. Může být také vložen do prefabrikovaného hodgepodge, který klobása přidá jemnou chuť uzeného masa.