Top 10 receptů s meruňkami na zimu. Meruňkový džem s kávou a citronem: recept s fotografií krok za krokem

Meruňkový džem s kávou a citronem, recept mě upgradoval. Vzhledem k tomu, že podle původního receptu mělo dojít k zaseknutí, nikoli zaseknutí. Tento produkt však v naší rodině není oblíbený, a proto byl džem přeměněn na džem. Ukazuje se, že je vynikající s kyselostí a lehkou kávovou vůní..

U marmelády vyberte zralé, aromatické a husté meruňky.

Potřebuješ:

Meruňky - 1 kg-

Cukr - 1 kg-

Citron - 1 kus.-

Káva - 3 polévkové lžíce.

Meruňkový džem s kávou a citronem: Příprava

Omyjte meruňky a přebytečnou vodu odstraňte ručníkem.

Odstraňte semena z ovoce. Nakrájejte poloviny meruňky na malé kousky.

Vložte je do misky na džem, přikryjeme cukrem a necháme 2-3 hodiny, aby plody daly šťávu.

Dejte misku džemu na nízké teplo a přiveďte k varu.

Omyjte citron, nakrájejte na polovinu a vytlačte šťávu.

K přípravě můžete použít kávová zrna nebo mletá, pokud máte první možnost, poté fazole nejprve rozdrtit v třecí misce.

Vezměte sýr, složte jej do několika vrstev, posypte kávou a připravte si sáček. Ponořte ji do citronové šťávy a vložte ji do marmelády.

Do džemu přidejte také citronovou šťávu. Po uvaření vařte meruňkový džem 15 minut.

Sklenice umyjte a osušte. Poté je sterilizujte párou nebo v troubě, podle toho, co vám nejlépe vyhovuje. Víčka vařte 5-7 minut. Nalijte vroucí vodu na nádobí, se kterým budete nalévat hotový produkt. Nalijte horký džem do sklenic a přikryjte víčky, zabalte je přikrývkou a nechte úplně vychladnout.

Lady 139

Džem z aromatických meruněk a broskví

Džem z aromatických meruněk a broskví, recept s fotografií, na který upozorňuji, má nejen fantastickou zlatou barvu, ale také úžasnou chuť. Příprava tohoto skvělého domácího produktu vám nebude trvat příliš dlouho, ale vaši blízcí si budou moci vychutnat lahodný ovocný džem s potěšením. Takže vaříme chutné džem z meruněk a broskví.

Na vaření džem na zimu budete potřebovat:

- meruňky - 1 kg-

- broskve - 1 kg-

- cukr - 2 kg.

Způsob výroby džemu z meruněk a broskví

Připravte si všechny ingredience pro výrobu broskvového meruňkového džemu. 

Zralé a měkké broskve a meruňky dobře omyjte, semena odstraňte a ovoce nakrájejte na malé kousky. Tento recept je dobrý, protože k jeho přípravě přispěje i zlomené a lehce shnilé ovoce. Musí být odstraněny pouze zkažené části, jinak riskujete, že na výstupu budete mít nekvalitní produkt.

Připravené ovoce přikryjeme cukrem. Používáme polovinu písku uvedeného v receptu. Nechte několik hodin, aby šťáva začala vyniknout. Pokud jsou broskve a meruňky přezrálé a velmi šťavnaté, dostanete hodně šťávy. Jinak budete muset při vaření přidat trochu vody.. 

Dejte do ohně misku ovoce a její obsah vařte asi 20 minut, dokud meruňky nejsou měkké.

Otřete vše sítem, tento postup je nutný, abyste se zbavili kůží, bez nich bude náš džem něžný a sametový. 

Nalijte ovocné pyré do kaše s velkým dnem a přidejte zbytek cukru. Obvykle jsem dal tolik cukru jako ovoce, ale pokud narazíte na příliš kyselé meruňky, pak můžete přidat písek podle svých představ..

Vařte džem na mírném ohni za stálého míchání, dokud není hladký. Od chvíle varu vařte meruňkově broskvovou hmotu 35-40 minut. Pokud chcete získat krásnou světlou barvu obrobku, zkuste nepřevařit ovocnou směs a ujistěte se, že džem nijak nespálí. 

Naplněné a sterilní sklenice naplňte horkým džemem a uzavřete plechovými víčky. Nádoby a víčka sterilizujeme v peci při teplotě 100 stupňů. Až bude připraven džem v bankách se ochladí, můžete si ho vzít na chladné místo. Tento skvělý domácí produkt lze použít k přípravě sladkého pečiva nebo jednoduše podávat lahodný džem na čaj.

Bon chuť k jídlu všem!

Lahodná meruňková želé s banány na zimu

Takový želé Používám ji jako přísadu do koláčů, pečiva, jako dekorace pro zákusky, zmrzlinu, pudinky. Banány dodávají želé karamelovou chuť, meruňky - příjemný vzhled a aroma.
Složení:

1. Meruňky - 300 gr.,

2. banány - 3-4 kusy, 

3. cukr - 1 sklenice, 

4. voda - 0,5 šálků.
   Příprava:
   1. Je lepší brát tvrdé, nezralé meruňky na želé. Ovoce důkladně omyjte studenou vodou, rozřežte na polovinu, vyjměte kámen. Naplňte poloviny meruněk malým množstvím cukru a nechte, dokud se neobjeví šťáva.

 
2. Nalijte vodu do hrnce se silným dnem, přiveďte k varu, vylijte zbývající cukr - připravte sirup. Vložte meruňky s uvolněnou šťávou do vroucího sirupu, vařte na mírném ohni, dokud se kůže neoddělí od ovoce. Odstraňte meruňkovou kůru ze sirupu

3. Oloupejte banány, nakrájejte je na baculaté kruhy a vložte je do hluboké nádoby. Bereme malý meruňkový sirup s naběračkou, zalijeme banány. Uzavřete víčkem, nechte půl hodiny.

Také zavíráme meruňky víčkem, odstraňujeme z tepla.
4. Smíchejte meruňky a banány, promočené v meruňkovém sirupu, zahřejte na mírném ohni, přiveďte k varu, vařte déle než 20 minut.

5. Vložte horkou želé do sterilizovaných malých sklenic a ihned zavřete víčka.

Po vychladnutí musí být želé uloženy v lednici..

Meruňkový džem s meruňkovými jádry: postupný recept s fotografií

Jak vyrobit originální meruňkový džem s meruňkovými jádry

Dnešní meruňkový džem s meruňkovými jádry se připravuje podle původní francouzské receptury Davida Lebowitze, ve které kromě meruněk a meruňkových jader je citronová šťáva, kirsch.

Postupná příprava meruňkového džemu s meruňkovým jádrem s fotografií

Složení:

Meruňky - 1 kg-

Voda - 60 g-

Cukr - 600 g-

Citronová šťáva - 1 lžička.-

Kirsch - 1 lžička.-

Meruňkové jámy - podle chuti.

Instrukce

Krok 1:

Připravujeme všechny potřebné produkty pro francouzský meruňkový džem - elastické sladké meruňky - tónování, jejich sušená aromatická semínka, citron, cukr, domácí třešňovou vodku (kirsch), pitnou vodu. 

Krok 2:

Vyčistíme vybrané meruňky ze semen a rozdělíme je na čisté poloviny. Sušte jámy z meruněk v elektrické sušičce. 

Krok č. 3:

Loupané meruňkové poloviny jsme vložili do vysoké nerezové pánve s tlustým dnem. Nalijte odměřenou vodu podle receptury. 

Krok č. 4:

Připravené meruňky naplňte cukrem. Zakryjte hrnec meruňkovým džemem a vařte, dokud meruňky nezměknou, občas míchejte s džemem Davida Lebowitze. 

Krok č. 5:

Stiskněte čerstvé citronové šťávy, které potřebujeme z čerstvého citronu. 

Krok č. 6:

Přidejte čerstvou citronovou šťávu do hotového meruňkového džemu. Jeho připravenost určujeme kulinářským teploměrem se sondou. Džem podle tohoto receptu je připraven, když na teploměru uvidíme dosaženou značku sto čtyř stupňů (Celsius). 

Krok č. 7:

Nalil do Francouzský meruňkový džem kirsch bez jakýchkoli nečistot, domácí třešňová vodka, projížděl dvakrát zařízením s dvojitou suchou párou. Míchat. 

Krok č. 8:

Rozbijte skořápky sušených meruněk a vyjměte sladká jádra. 

Krok číslo 9:

Do suché, sterilní horké Eurobanky jsme dali sladké meruňkové jámy. 

Krok č. 10:

Nalijte na semena připravený džem. Utáhněte je sterilizovaným víkem.

Krok č. 11:

Tento džem ukládáme na oduševněnou čajovou párty, například se skořicí. Užijte si gastronomický zážitek!

Meruňkové klíny v sirupu na zimu: postupný recept s fotografií

Období zrání ovoce je další příležitost pro hostesky, aby se zásobily sladkým džemem, džemem nebo džemem na zimu. Taková pochoutka se hodí jako dezert na pití čaje s blízkými nebo přítelkyněmi. Naše kulinářská nabídka je meruňkové klíny v sirupu na zimu, což vám nebude trvat moc času na vaření. Meruňkové plátky v sirupu jsou jemné a jantarová pochoutka vás ohromí svou chutí. Ti se sladkým zubem rozhodně nezůstanou lhostejní k takové přípravě na zimu..

Ingredience na 0,5 l plechovky:

1. Čerstvé meruňky - 500 g
2. Granulovaný cukr - 2 šálky
3. Voda - 1 sklenice

1. Připravujeme potřebné ingredience pro sladký přípravek. Meruňky pro takový dezert by se měly brát pružné a neměly by být přezrálé, protože jinak při vaření nezískáte požadovaný efekt

2. Vytriedíme meruňky, odstraníme větvičky, ocasy, listy, pokud existují, z plodů. Ovoce myjeme pod tekoucí vodou a poté jej otřete ručníkem 

3.Ořízněte slupku z meruněk pomocí běžného nože nebo vhodné řezačky zeleniny

4. Dalším krokem při přípravě meruňkových klínů v sirupu je odstranění semen. Za tímto účelem musí být ovoce nakrájeno a poté jednoduše odstraněno. 

5. Nyní každá polovina meruňky musí být nakrájena na polovinu. Ukázalo se, že z jednoho meruňkového 4 plátky 

6. Začněme vyrábět sladký sirup. Nalijte deklarované množství vody do pánve. Nalijte granulovaný cukr do vody

7.Vložte hrnec do ohně. Za míchání cukru přiveďte vodu k varu. Cukr by měl být zcela rozpuštěn. Sirup vařte asi tři minuty

8. V připraveném sirupu přeneseme meruňkové plátky

9. Přeneste obsah v pánev do varu. Snižujeme oheň. Vaříme meruňkové klíny v sirupu po dobu 5 minut za občasného míchání 

10. Přeneste sladké meruňkové klíny do připravených sklenic

11. Lahodný meruňkový dezert je připraven na zimu! Hezký čaj