Hrušková marmeláda doma - jak vařit hruškovou marmeládu ve sklenicích na zimu.

Tento recept marmelády osloví nejen děti, ale také jejich rodiče. Domácí hrušková marmeláda může být skvělou alternativou sladkostí plněných konzervačními látkami a příchutěmi.

Složení: karafiát, hrušky, nové koření, citrón, cukr, jablka

No, teď - jak si vyrobit hruškovou marmeládu doma.

Pamatujte, že pouze šťavnaté odrůdy hrušek, které dobře vaří, jsou vhodné pro výrobu sladkostí..

Omyjte a oloupejte 1 kg hrušek vystřižením jádra ovoce. Pokud nemáte v plánu připravit hrušky okamžitě, musí se před vařením uchovávat ve studené, slaně osolené (1 polévková lžíce na 1 litr) vody, aby plody zůstaly světlé a neztmavly pod vlivem vzduchu..

Hrušky nalijte vodou, abyste ovoce lehce přikryli, dejte na sporák a vařte, dokud nejsou měkké.

Vložte gázový sáček s kořením do nádoby, kde se vaří hrušky. Na 1 kg hrušek stačí 3 až 4 lusky a 5 hřebíčků.

Když jsou hrušky měkké, sáček koření se odstraní a hrušky se důkladně protnou sítem nebo mele v mixéru.

Následně se výsledné pyré zváží. Pokud se ukáže, že je to 1 kg, přidá se 400 g cukru a převede se do nádoby pro další vaření. Přidejte citronovou kůru a dusíme, za občasného míchání.

Když hmota dobře zahušťuje, je rozložena ve sklenicích, zatímco je stále horká a pevně uzavřená..

Pokud chcete, aby hrušková marmeláda měla hustší konzistenci, můžete na začátek vaření přidat 200-250 gramů syrové jablečné omáčky..

Hotový hrušek musí být ochlazen a odeslán na chladírenské místo.

Hrušková marmeláda se používá jako samostatná pochoutka. Je to skvělé pro zdobení cukrovinek, nezbytné pro výrobu sladkých náplní.