Vitamínová šťáva z zimolezu: recept na domácí vaření a přípravu na zimu

933 místo v kategorii
Smíšený
61 duše
uložené

Někteří lidé pěstují zimolez ve své zahradě jako okrasný keř, ale stále více lidí se učí o výhodách těchto bobulí, a tedy o způsobech, jak je použít. Bobule zimolezu se hojně používají při vaření a tradiční medicíně a jedinou otázkou je, jak zachovat přínosy těchto plodů na zimu..

Složení: voda, zimolez, cukr
Čas do záložky: Léto

Bobule zimolezu mají sladkou a kyselou chuť s nádechem hořkosti. Jsou příjemní, ale jíst mnoho z nich surové se nedoporučuje. Mohou existovat vedlejší účinky, jako jsou alergické vyrážky nebo poruchy trávení. Ovocný nápoj z zimolezu je ideálním způsobem, jak si vychutnat lahodný nápoj a zároveň uzdravit své tělo. Je snadné jej připravit, protože tento recept se neliší od výroby ovocných nápojů z bobulí.

Pro 1 šálek bobulí zimolezu:

1 litr vody;
100 gramů cukru nebo medu.

Opláchněte bobule zimolezu v cedníku a nechte je mírně odtéct.

Rozmačkejte bobule vidličkou nebo použijte mixér.

Namočte šťávu do samostatného šálku a prozatím ji vložte do chladničky. Vylijeme honeysuckle dort s vodou, přidáme cukr a dáme pánev na sporák. Přiveďte vodu v kastrolu do varu a míchejte, aby se cukr rozpustil rychleji. Koláč není třeba dlouho vařit a 3-5 minut po varu můžete pánev ze sporáku vyjmout. Krevní vývar přelijte jemným sítem a smíchejte s čistou šťávou a můžete jej vypít, jakmile vychladne..

Chcete-li zachovat zimolezovou šťávu na zimu, položte hrnec zpět na sporák a přiveďte k varu. Ovšem nestojí za to vařit ovocný nápoj déle než jednu minutu, jinak to už nebude ovocný nápoj, ale kompot.

Nalijte horký ovocný nápoj do sklenice, okamžitě zavřete víko a srolovat.

Tento způsob přípravy ovocných nápojů není příliš dobrý, protože chuť čerstvých bobulí zmizí. Dělat zimu šťávu v zimě mnohem lépe zmrazit čerstvé bobule, nebo rozdrcenou zimolez v mrazničce a připravte ovocný nápoj, kdykoli jej budete potřebovat. Zmrazování nepoškodí bobule tolik jako tepelné ošetření.