Meruňky v sirupu

Meruňky jsou možná nejvíce aromatické ze všech ostatních plodů. Zvláště jasný zápach a chuť víří. Chcete-li zachovat přirozené tóny bez příměsí jiných aroma, zkuste konzervovat meruňky v sirupu, recept na zimu s fotografiemi a tipy vám s tím pomůže. Plody jsou šťavnaté, ne vařené. Sladký krémový sirup není tak hustý jako pro džem, ale ne tak tekuté jako jen šťáva. Oceníte to, pokud jej nalijete na palačinky nebo přidáte například ovesné vločky. Meruňky však lze podávat jako dezert se šlehačkou na čaj, pečenými koláče nebo ozdobit koláče. Z tohoto počtu produktů získáte dvě půllitrové twist plechovky. Vytvoření tohoto domácího kulinářského díla bude trvat jen půl hodiny..



Budete potřebovat:
- 700 g meruněk,
- 1 sklenice cukru (250 g),
- 600 - 700 ml vody.



Nejprve sterilizujeme sklenice, protože meruňky nebudou vařeny odděleně, ale jsou okamžitě uloženy v nádobách pro zvraty. Ovoce důkladně myjeme. Pokud chcete oddělit semena nebo ne, rozhodnete se, že je to záležitost vkusu. Ale pokud plánujete obrobek skladovat déle než rok, doporučuji odstranit kost.
Položíme meruňky do sklenic.




Když jsou sklenice pevně naplněné, vezmeme sirup.
Chcete-li to připravit, nalijte vodu do pánve a přiveďte k varu. V tuto chvíli přidejte cukr. Nechte sirup po dobu 3-5 minut mírně zhoustnout.






A opatrně naplňte sklenice meruněk horkou tekutinou cukru.




Zbývá je důkladně sterilizovat.
Za tímto účelem zakryjte kontejnery víky. A dáme sklenice do hrnce naplněného teplou vodou. Je důležité, aby hladina vody byla těsně pod jejich krkem. Během vaření se tedy kapky nedostanou do obsahu..
Nechte sklenice vařit ve vroucí vodě po dobu 5-7 minut.





Potom je vyjmeme. Pevně ​​utěsníme víky. Otočte ji vzhůru nohama. A odcházíme na jeden den na teplé místo.
Tipy: Chcete-li udržet meruňky celé a nerozpadat se v horkém sirupu, zvolte pevnější ovoce. Ale vždy zralé. Divoká zvěř se nehodí - dá to hořkost.
Chcete-li do jedné nádoby vložit co nejvíce meruněk, položte je do kruhu, ne náhodně.



Nalijte sirup do sklenic příliš rychle, aby nedošlo k prasknutí skla.
Můžete jíst meruňky za týden.
Dobrou chuť.
Starinskaya Lesya

Doporučujeme také vařit meruňkový a malinový kompot.