Rowan jam červený recept

Jistě každý ví o výhodách horského popela. Džem z červeného horského popela je jedním z několika způsobů, jak uchovat bobule na zimu. Existuje mnoho receptů na výrobu jam. Bobule je dobrá pro své prospěšné vlastnosti, ale má tu nevýhodu - chutná hořce. A opravdu chci, aby džem měl nejen užitečné vlastnosti, ale také dobrý vkus. Hořkost po mrazu sama o sobě klesá.

Tento proces můžete urychlit umístěním bobule do mrazničky přes noc. Po odtržení horského popela z větví, důkladně opláchněte postel v cedníku a poté ji hodte zpět na ručník, aby uschla. Vložte sušené bobule do misek a vložte je do mrazničky. Stačí, aby bobule lhaly několik hodin, ale pokud to vydrží déle, je to v pořádku.

Rowanový džem na zimu - jednoduchý recept

Nejjednodušší recept na džem z horského popela, který lze nazvat klasicky.

• Červený horský popel - 2 kg.
• Voda - 3 skleničky.
• Cukr - 1 kg.

Jak vařit tento recept:

1. Opláchněte mírně zmrazené bobule tak, aby byla hořkost úplně pryč, na pár minut to zlehka osolte slanou vodou a jednu lžičku soli na litr vody..
2. Prvním krokem je příprava sirupu: do vody nalijte 500 g. cukr a přiveďte k varu na mírném ohni. Chcete-li úplně rozpustit cukr, promíchejte náš sirup.
3. Vložte bobule do vroucího sirupu a vařte dalších 15 minut. Poté jsme džem na chvíli odložili, aby byl náš bobule nasycen sirupem. Nechte džem vychladnout a pokračujte k druhému vaření.
4. Znovu vařte a vařte 15-20 minut. Hmotu horského popela můžete vařit potřetí a nechat ji ochladit. Ale pokud jste bobuli předem namočili, neměli byste to dělat. Pokud se vaří 2, vařte ne 15 minut, jak je uvedeno výše, ale dokud se úplně neuvaří. Pak jsme ji rozložili na sklenice, nalili jsme na ně vroucí vodou a zavřeli nylonovým víčkem.

Červený horský popel s přídavkem vlašských ořechů

Vlašské ořechy se často používají v různých typech džemů. A s červeným popelem budou chutnat dokonale.

Složení:

• Rowan červená - 2 kilogramy.
• Vlašské ořechy - 4 šálky.
• Cukr - 14-15 šálků.
• Voda - 6 sklenic.

Způsob přípravy džemu z horských popelů s ořechy:

1. Omyjte bobule lehce rozdrcenou tak, aby šťávu nechala téci. Poté nalijte vroucí vodu a nechte je 15 minut..
2. Připravte sirup klasickou metodou a přidejte bobule. Vařte, dokud bobule není měkká. Během procesu vaření nezapomeňte odstranit pěnu. Před ukončením procesu vaření přidejte vlašské ořechy (nahrubo nasekané) a pár minut vařte.

Červený jeřábový džem bez vaření - recept

V tomto receptu z džemu horských popelů jsme my šetříme všechny vitamíny a minerály, co dělá náš obrobek co nejužitečnějším.

1. Bereme: na 1 kilogram horského popela 1,5 - 2 kilogramy cukru, v závislosti na tom, jak sladké chcete bobule vyrobit. Můžete si vzít med místo cukru a udělat nějaký med jeřáb .
2. Bobule bobule na pár minut ve slané vodě, pak je rozemelte v mixéru, mlýnku na maso nebo rozdrťte s rozdrcením.
3. Přidejte cukr a promíchejte.
4. Výslednou hmotu necháme vyluhovat, aby se rozběhla šťáva. Čekáme, až se cukr úplně rozpustí. Nejlépe chlazené.

Rowanberry jam s přídavkem pomeranče na zimu

Rowan jam získá piknik a přidá vitaminy. První klasický recept lze použít jako základ pro vaření.

Pojďme vzít:

• Červený jeřáb - 2 kilogramy.
• Středně oranžová - 2 kusy. .
• Cukr - 1 kilogram.
• Voda - 3 litry.

Jak vyrobit džem podle tohoto receptu:

1. Předem loupaná pomeranč musí být rozdělena na plátky. Je lepší odloupnout pomeranč z filmu a nakrájet jej na 2-3 další kusy. Můžete také nasekat kůži a přidat ji do džemu.
2. Dali jsme sirup na vaření. V tuto chvíli můžete udělat blanšírování bobule.
3. Po varu přidejte do sirupu pomerančové a jeřabinové bobule a vařte 15-20 minut. Stejně jako v jiných receptech si můžete připravit 2-3 vroucí pokrmy, aby plody v našem sirupu byly důkladně promočeny..

Červený jeřábový džem s jablky

Toto je nejčastější způsob výroby červeného jeřabinového džemu na zimu pomocí různých aditiv. Jablka jdou dobře, ale bude to chutnější, pokud berete jablka mírně kyselé pevné odrůdy. A také, jam se stane aromatičtějším, pokud přidáte malou tyčinku skořice (po vaření by mělo být vyjmuto) .

• Červený horský popel - 2 kilogramy.
• Jablka - 2-3 kilogramy.
• Cukr - 2 kilogramy.
• Voda - 2 skleničky.

Způsob výroby jeřábového džemu s jablky:

1. Jablka nakrájejte na plátky a odstraňte z nich jádro.
2. Sirup vařte obvyklým způsobem z vody a 1 kilogramu cukru.
3. Bobule bobule po dobu 2-3 minut v malé slané vodě .
4. Jakmile se cukr rozpustí, vyhoďte bobule s jablky a přiveďte k varu. Pak vaříme 15 minut.
5. Odstraňte z tepla a nechte ho vařit v naší hmotě tak, aby plody a plátky jablek byly nasyceny sirupem. Stačí, když zchladne.
6. Pokračujeme k druhému vaření: přidáme dalších 500 gramů cukru a znovu vaříme a vaříme 15-20 minut. Odložte stranou a nechte vychladnout.
7. Ještě jednou vaříme naši jeřábovou hmotu a rozdělíme ji na banky.

Červený jeřábový džem s dýňovým receptem

Doufám, že každý ví, že dýně je samičí zelenina a měla by být konzumována tak často, jak je to možné. Dělá velmi chutný džem a v kombinaci s červeným jeřábem získává neobvyklou kombinaci chuti.

Pojďme vzít:

• Dýně - 2 kilogramy.
• Červený horský popel - 1 kilogram.
• Cukr - 1 kilogram.
• Zest ze dvou citronů, můžete také přidat trochu vanilinu pro chuť.

Způsob výroby červeného jeřábového džemu s dýní:

1. Berry připravujeme blanšírováním ve slané vodě po dobu 2-3 minut. Dýně nakrájejte na malé kostky.
2. Naplňte dýně cukrem asi 2/3 z celkového množství a nechte ji vařit, aby šťáva vynikla. Pokud se ukáže, že dýně není šťavnatá a vypustila trochu šťávy, přidejte trochu vody.
3. Dýně uvařte do měkka. Poté přidejte zbývající cukr a popel z červené hory. Poté, co bobule změkly, položíme citronovou kůru a přidáme vanilin pro aroma.
4. Vařte, dokud se nevaří, a posypte do sklenic.