Jak vařit palačinky s kefírem?

Mnoho žen je obeznámeno s dietou kefíru, která pomáhá zhubnout. Kefir je však neobvykle zdravý kvašený mléčný nápoj, který je velmi užitečný a právě tak.
A jaké skvělé palačinky se získají s kefírem! Nedoporučujeme však, abyste se s tímto pečivem příliš unesli, jinak budete mít na místě nejvhodnější dietní variantu. Ale občas se můžete rozmazlovat „kopiemi slunce“..

K přípravě nejobvyklejších palačinek na kefíru je třeba nalít 1 litr kefíru do mísy, přidat 2 vejce, 2 lžičky soli a 6 lžic cukru. Beat směs, přidejte 5-7 lžíce rostlinného oleje a 2 lžičky jedlé sody (bez skluzu). Míchejte, postupně přidejte 3,5 šálků mouky. Při tažení těsta nalijte asi 1 šálek vroucí vody. Palačinky by měly být pečeny na vysoké teplotě, aby se pečily první dva, musíte tuk namazat rostlinným olejem, pak budou tak dobře odstraněny. Výsledkem je, že dostanete poněkud tenké palačinky „do díry“, lze je plnit nebo jednoduše skládat do diapozitivů a každý je rozmazávat máslem.

Skvělý recept na lahodné palačinky žádná vejce
Tyto palačinky jsou skvělým příkladem vegetariánského pečiva. Do hrnce nalijte 1 litr kefíru, přidejte 2,5 šálku mouky, lžičku soli a sodu, 2 lžíce cukru a lžíci škrobu.
Pomocí mixéru nebo šlehačky porazte obsah pánve do palačinkového těsta. Okamžitě začne „foukat bubliny“, těsto nechat 20 minut.
Do pánve nalijte trochu rostlinného oleje (potřebujete pouze pro pečení první palačinky) a začněte pečet. Když je palačinka pečena z obou stran, musí být odstraněna na talíř a okamžitě namazána máslem.

Droždí palačinky s kefírem
Nalijte mouku do kastrolu (půl sklenice), přidejte lžičku suchého droždí (bez sklíčka), špetku soli a 2 lžičky cukru. Nalijte sklenici kefíru (předehřejte ji, aby byla teplá). Těsto zamíchejte rozšleháme, přikryjte ručníkem a vložte na půl hodiny na teplé místo..
Rozšlehejte 2 vejce do pěny, nalijte do vzrostlého těsta a promíchejte. Nalijte trochu menší než sklenici mouky, promíchejte šlehačkou a přidejte horkou vodu (nedokončené sklo někde odejde). Výsledkem by mělo být homogenní těsto bez hrudek. Bude nutné ji znovu ponechat v teple po dobu půl hodiny. Posledním krokem před smažením je nalití 2 lžíce rostlinného oleje do těsta. Tyto palačinky můžete podávat s marmeládou, zakysanou smetanou, medem atd.