Lahodné a svěží zelné palačinky na kefíru - recept s fotografiemi krok za krokem, jak vařit ze smažené zelí se zeleninou v pánvi

Popis

Zelné palačinky s kefírem Je lahodně chutné, neobvyklé a šťavnaté jídlo. Tato pochoutka je ideální pro snídani nebo oběd. Mohou být připraveny jako občerstvení na párty nebo jako čajové pochoutky. Příprava takového jídla doma je zcela jednoduchá pomocí postupného receptu s fotografií, která je popsána níže.

Aby se palačinky ukázaly svěží, používá se v této variantě mísy jedlá soda, která v kombinaci s kefírem poskytne lepší účinek než z kvasinek.

Kromě zelí obsahuje těsto mrkev a cibuli, která zázračně doplňuje jídlo, nasycuje příjemnou vůní a dodává šťavnatost. Tento předkrm osloví i ty, kteří nejsou velkým fanouškem smažené zeleniny. Všechny ingredience se vzájemně kombinují tak dobře, že palačinky nebudou mít výraznou vůni zelí a určitě budete chtít doplňky..

Obsah kalorií v této pochoutce je nevyhnutelně nízký a činí 99,8 kcal na 100 gramů porce.. Takovou svačinu si můžete dovolit s chutí k jídlu a vůbec ne ve skromných množstvích..

Začneme vařit lahodné zelné palačinky na kefíru doma podle receptu krok za krokem s fotografií.

Ingredience

• Bílé zelí 200 g
• Mrkev 1 ks.
• Cibule 1 ks.
• Kefir 200 ml
• Kuřecí vejce 1 ks.
• Pšeničná mouka - 1 sklenice
• Jedlá soda 0,5 lžičky.
• Stolní sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Kopr podle chuti
• Rostlinný olej na smažení

Kroky

1. Sundejte zelí a oloupejte horní listy, opláchněte pod studenou vodou. Odřízněte kousek potřebný pro vaření a jemně nasekejte.

   

2. Oloupejte cibuli, opláchněte zeleninu a navlhčete nůž tak, aby oči nevyvolávaly zápach. Ovoce nakrájejte na polovinu a poté nakrájejte na malé kostky.

   

3. Umyjte mrkev, oloupejte. Nastrouhejte na jemném struhadle, ale pokud chcete, aby se tato zelenina v hotovém pokrmu cítila lépe, nastrouhejte ji na střední nebo hrubé struhadlo.

   

4. Položte pánvi na sporák, nalijte do rostlinného oleje a umístěte připravenou zeleninu. Dochutíme solí, pepřem a podle potřeby přidejte koření podle chuti. Smažte, dokud nebudou všechny ingredience jemné..

   

5. Vezměte si hlubokou misku, nalijte do kefíru a rozbijte vejce. Přidejte jedlou sodu a trochu soli, promíchejte. Neustále míchejte kus, pomalu přidávejte mouku, dokud nezískáte homogenní hmotu.

   

6. Přeneste smaženou zeleninu bez oleje, ve kterém byla smažena, do misky s blankem. Vše důkladně promíchejte.

   

7. Umyjte kopr, setřete přebytečnou vlhkost. Odřízněte tvrdé stonky a jemně nasekejte byliny. Přidejte do těsta a dobře promíchejte.

   

8. Na varnou desku položte čistou pánev, nalijte do rostlinného oleje, počkejte, až se zahřeje, a lžičku těsta vylijte do pěkně oválného tvaru.. Fry na obou stranách, dokud zlatohnědá.

   

9. Lahodné, svěží zelné palačinky na kefíru, vařené doma, po podrobném receptu s fotografií, jsou připraveny. Podávejte horké, ozdobte bylinkami. Dobře se zakysanou smetanou nebo smetanovou česnekovou omáčkou. Dobrou chuť!