Kvasinkové palačinky na kefíru - recept s fotografiemi krok za krokem, jak chutně a rychle vařit z nadýchaného těsta se suchým droždí

Popis

Droždí palačinky s kefírem Je to zalévání jídla ruské kuchyně, které je také velmi oblíbené v kuchyni jiných zemí. Toto chutné jídlo si užívá každý, kdo ho chutná. Současně se palačinky připravují z malého seznamu produktů a celý proces zabere minimum času. Výsledkem je skvělá pochoutka podávaná s čajem nebo mlékem..

Náznak! Klasické pečení připravíme na pánvi bez přísad a můžete se trochu odchýlit od naší postupné receptury a do chmýřového těsta přidat kousky jablek, hrušek nebo švestek, ale mějte na paměti, že v tomto případě palačinky nebudou tak nadýchané, ale naopak více "Mokrý".

Všichni mohou rychle vařit kvasnicové palačinky doma na kefíru, protože je to vlastně elementární. Postupujte podle našich pokynů ve formě postupného receptu s fotografií - a uspějete. Udělejte si nejlepší nadýchané palačinky své rodiny a dokonce i hosté budou milovat.

Ingredience

• Kefir 500 ml
• Voda 150 ml
• Mouka 560 g
• Kuřecí vejce 2 ks.
• Granulovaný cukr 4 lžíce. l.
• Kvasinky 2 lžičky.
• Rostlinný olej 3 lžíce. l.
• Stolní sůl podle chuti

Kroky

1. Začneme přípravou pšeničné mouky, cukru, soli, kefíru, suchých kvasnic, vařené vody, slepičích vajec a másla. Položíme potřebné produkty na pracovní plochu a přejdeme na další kroky.

   

2. Bereme kontejner, ve kterém bude vhodné smíchat všechny ingredience. Nejprve do porcí prosypte jeden a půl šálku pšeničné mouky po částech a ne všechny najednou. Děláme to přes síto, takže nakonec získáme nadýchané palačinky.. Mouku doplňujeme suchým droždí a granulovaným cukrem. Množství posledně uvedeného může být upraveno nezávisle na osobních preferencích vkusu. Výsledné složení dobře promíchejte a ve středu vytvořte malou depresi.

   

3. Nalijte kefír do malého hrnce a pošlete jej do sporáku. Nastavte oheň na zpomalení nebo mírně silnější. Produkt zahříváme tak, aby kefír byl teplý (30-35 stupňů). Poté vyjměte ze sporáku a nalijte kefír do vroucí vody o stejné teplotě. Tekutiny důkladně promíchejte a nalijte do jamky v mouce.

   

4. Nyní smíchejte moukovou směs se šlehačkou, aby nevznikly hrudky. V zásadě by neměly být, protože kefír a voda mají optimální teplotu.

   

5. Mísu zakryjte víčkem nebo utěrkou a nechte ji na teplém místě po dobu 30 minut. To bude dost, aby se těsto „přizpůsobilo“. Po stanovené době zkontrolujeme obrobek. Na povrchu by se měly objevit bubliny. Pokud k tomu dojde, jsou kvasinky vysoce kvalitní.

   

6. Rozdělte kuřecí vejce do oddělené mísy, přidejte trochu soli a poražte jídlo vidličkou. Děláme to proto, abychom získali složení homogenní konzistence..

   

7. Přidejte vejce do odpovídajícího těsta. Také tam posíláme rostlinný olej.

   

8. Zamíchejte šlehačkou a začněte prosévat pšeničnou mouku. Trvalo nám další tři skleničky, ale přizpůsobili jste se situaci, protože to záleží na tom, s jakým procentem tuku si vezmete kefír, tj. Jak silná bude. Těsto by nemělo být příliš řídké a tlustší, než to, které je potřeba k výrobě palačinek..

   

9. Pokračujeme v míchání se šlehačkou tak, aby neexistovaly žádné hrudky. Potřebujeme kus jednotné konzistence.

   

10. Těsto zakryjte ručníkem a nechte ho na teplém místě hodinu nebo hodinu a půl.. Je nutné, aby se hmota zvětšila, ale ne „utekla“ z nádoby. Proto čas od času sledujeme test. Poté se smažíme.

    

11. Posíláme do sporáku pánev a mírně se rozžhavíme. Po zahřátí nádobí nalijte rostlinný olej. Poté těsto rozprostřete lžičkou tak, aby se části nepřilepily k sobě a mezi nimi bylo málo místa. Smažte na jedné straně až do zlatohnědé barvy a poté přeneste palačinky na jiný sud speciální špachtlí. Smažte celé těsto na každé straně, dokud není zlatohnědá.

    

12. Naše palačinky kefírových kvasnic jsou zcela připravené. Nyní víte, že dělat takové chutné jídlo doma je ve skutečnosti kousek koláče. Doufáme, že náš postupný recept s fotografií vám pomohl připravit chutné a aromatické jídlo bez sebemenších obtíží při vaření. Podávejte lahůdku ke stolu a užívejte si s rodinou úžasné palačinky. Přejeme vám a vaší domácnosti chuť k jídlu!