Jak posunout krocana

Pokud chcete svou rodinu překvapit chutným pokrmem, přečtěte si, jak vařit Turecko. Nepochybujeme, že po večeři si všichni olíznou prsty. A pokud krůtě také podáte nějaké zajímavé vedlejší jídlo, bude jídlo „rozdrceno“ do poslední drobky.

Jak vařit lahodnou krůtu.
Složení:
- šťáva z jednoho citronu
- krůtí steaky - 520 g
- Provensálské byliny
- Černý pepř
- sůl
- olivový olej - 55 g
- petržel
Příprava:
1. Strouhejte krůtí steaky s kořením a solí, marinujte v citronové šťávě, vložte maso do lednice na půl hodiny.
2. Zahřejte olivový olej na pánvi, vložte steaky a pečlivě je smažte na obou stranách. K dobrému uvaření krůt potřebujete jen 20 minut. Můžete použít gril. V tomto případě budou mít steaky krásný žebrovaný povrch..
3. Připravte steaky na talíři, ozdobte olivami, citronem, čerstvou petrželkou, hlávkovým salátem.
Podávejte jídlo s červené řepy občerstvení na zimu.

Jak vařit krůtí filé s cibulkou a zakysanou smetanou.
Složení:
- krůtí filé - 520 g
- zakysaná smetana - 120 g
- žárovka
- petržel, kopr, bazalka
- rostlinný olej
- sůl
- česnek
- koření
Příprava:
1. Nakrájejte krůtí filé na střední kousky.
2. Nalijte rostlinný olej do hluboké talíře nebo dušeného masa, pánev pečlivě zahřejte a nasekanou filetu vložte.
3. Oloupejte cibuli nakrájenou na půlky prstenů.
4. Jakmile je maso opečené, dejte cibuli do pánve, promíchejte, lehce posypte a vše smažte. Přidáme zakysanou smetanu, přidáme 255 g vody, promícháme, necháme 5 minut vařit.
5. Osolte trochu více, přidejte nasekaný kopr, promíchejte, po několika minutách vyjměte z tepla, podávejte pečený kaviár z lilku.

Turecko s bramborami.
Složení:
- krocan
- brambory
- rostlinný olej
- šalotka
- brambory
- paprika
Příprava:
1. Filé nakrájejte na malé plátky a smažte na polovinu slunečnicového oleje. Smažení trvá jen 4-5 minut.
2. Vyjměte filet z pánve a odložte stranou, aby vychladl..
3. Do pánve přidejte máslo, šalotku, brambory, přikryjte, vařte na mírném ohni po dobu 15 minut, míchejte, dokud brambory nejsou velmi měkké.
4. Vraťte krůtu na pánev, přidejte nakrájenou červenou papriku, osolte, černý pepř, vařte dalších 10 minut bez zakrytí.
5. Hotovou misku posypeme nasekaným česnekem a podáváme klasické houby hodgepodge.
Zkuste experimentovat s různými druhy koření a koření - pokaždé, když získáte nový, originální vkus.