Obvaz na okurku s perličkovým ječmenem - klasický recept na sklizeň na zimu

Jsou dny, kdy není absolutně čas na vaření, ale je třeba nakrmit vaši rodinu. V takových situacích přicházejí na záchranu různé přípravy polévek. Rád bych vás upozornil na postupný fotografický recept na výrobu okurek s ječmenem a okurkami.

Složení: voda, cibule, mrkev, kyselé okurky, pearl barley, rostlinný olej, sůl, rajčatová pasta, mletý černý pepř
Čas do záložky: Celý rok

Příprava polévky se snadno připravuje a v zimě z ní lze připravit okurku velmi rychle a polévka se ukáže jako velmi chutná.

Jak připravit mořskou zálivku na zimu

Prvním krokem je řešení obilovin.

Potřebujeme ječmen 250 gramů. Povinným krokem je namáčení obilovin ve studené vodě předem na několik hodin. Pokud mám v plánu provést sklizeň ve večerních hodinách, naplním zrna ráno vodou. Níže uvedená fotografie ukazuje, jak vypadá ječmen pearl před a po namáčení.

Poté, co pearl ječmen bobtná z vody, znovu ho opláchneme.

Vložíme pánev, nalijeme 500 mililitrů studené vody a na 15 minut zahřeme střední teplotu.

Zároveň nemáme cíl úplně vařit ječmen, pouze musíme dosáhnout odpařování kapaliny. Jak by to mělo vypadat v této fázi přípravy, viz foto.

Mezitím se dostaneme ke zelenině. Oloupejte mrkev (200 gramů) a tři na hrubém struhadle, cibuli (200 gramů) - nakrájejte na kostky.

Do velké pánve nalijte 100 ml rostlinného oleje a na něm smažte cibuli a mrkev.

Když je zelenina smažená, rozdrcujte pomocí hrubého struhadla 600 gramů nakládaných okurek.

Pokud se vám nelíbí strouhané okurky, nakrájejte je na malé kostky.

Dalším krokem je přidání nakrájené okurky a 3 polévkových lžic husté rajčatové pasty na mrkev a cibuli.

Vše promíchejte a nechte 5 minut vařit pod víkem.

Nyní představujeme hotový perličkový ječmen.

Podle chuti přidejte sůl a pepř. Naplňte obsah horkou převařenou vodou tak, aby tekutina pokrývala celé jídlo.

Množství vody není regulováno, musí být vedeno „okem“. Vařte okurku na mírném ohni po dobu 7 minut, nezapomeňte pravidelně míchat.

Zůstane pouze položit vroucí obrobek do sterilních nádob a dotáhnout víka. Plnění okurky nevyžaduje další sterilizaci. Otočíme plechovky a necháme je vychladnout pod teplým ručníkem. Jsou uloženy na chladném místě se všemi prázdnými místy..

Poté, co jste jednou ochutnali okurkovou polévku vyrobenou z takového blanku, budete určitě spokojeni jak s chutí, tak s rychlostí odporu. Chcete-li rychle zorganizovat oběd nebo večeři, musíte obsah sklenice snížit pouze na bramborový nebo bramborový vývar. Připravte si přípravky snadno a jednoduše a najíst se lahodně as radostí! &# 128521;