Hruškový džem jako marmeláda na zimu

Když hrušky dozrají a začnou se prodávat ve velkém množství, koupím je více, abych je uchoval různými způsoby. Ale nejoblíbenějším typem naší rodiny je hruškový džem jako marmeláda na zimu. Tento recept je vhodný pro zimní skladování. Nejčastěji si pro takový recept vyberu hrušky, aby byly stále pevné a ne měkké. Jinak nedostanete kousky gumovitých hrušek. Hruška by měla být sama o sobě hustá, pak absorbuje cukrový sirup a bude jako želé.

Tímto způsobem jsou všechny ženy v naší rodině uzavřeny: moje babička i moje matka, a teď i já, když mám rodinu a musím se o ně postarat. V zimě někdy chcete opravdu něco sladkého a chtít-chtít jít do spíž a vybrat si chutnou želé. Musíte se hýčkat sami, stejně jako váš manžel a děti, které vám budou za takovou pochoutku vděčné. Opravdu rád otvírám takový džem pro čerstvě upečené palačinky. Děti takhle palačinky úplně rozšířily hruškový džem a jíst s radostí.



Požadované produkty:
- hrušky - 1 kilogram-
- granulovaný cukr - 1 kilogram.



Moje hrušky a odřízl kůru. Pak jsem prořízl celý povrch desky a obešel tvrdý střed a ocasy.



Velkoryse posypeme plátky hrušky granulovaným cukrem tak, aby byly zcela pokryty.



Nechám to přes noc. Ráno uvidíte, jak jsou hrušky pokryty šťávou a cukr se úplně rozpustil. Hrušky musí být namočeny do cukru a poté se nebudou vařit. Hrušky vařím na mírném ohni 10 minut poté, co jsem vařil samotný sirup. Vypnul jsem teplo a odložil ho, aby vychladl. Po 5-6 hodinách opakuji tento postup. Proces zahřívání a chlazení by měl být opakován 3-4 krát. Hrušky by měly být průsvitné a zlaté.



Sirup je tuhý a lepkavý a hruškové klíny jsou měkké a šťavnaté. Ochlazte část džemu. Když se zahřejete naposledy, proveďte celou proceduru, jak jsem psal dříve, a už ji můžete dát do sklenic.



Horký džem zavřu víčky a opatrně ho položím pod přikrývku, dokud úplně nevychladne.
Vždycky také nechávám trochu džemu pro děti, aby si to užily. Aby nečekali na zimu, nalil jsem jim část džemu do samostatné mísy.
Dobrou chuť!

A také se ukazuje, že je velmi chutná dýňová marmeláda.