Vaření recept s fotografiemi z vepřového kupatu krok za krokem doma

Popis

Domácí kupaty jsou velmi chutné domácí párky, které je třeba před použitím pečit. Podle technologie je taková pochoutka připravována z vepřového a soleného sádla, ale může být také připravena z hovězího a dokonce i kuřecího masa. V každém případě se to ukazuje jako velmi chutné!

DIY domácí kupaty jsou skvělé pro piknik. V přírodě je lze smažit na uhlí pomocí špízů nebo speciálního grilu. Z takových neobvyklých uzenin je také možné vyrobit spoustu chutných pokrmů doma. Používají se k přípravě pečeně, orchideje a tortilly s bramborami. Kupatové jsou často plní kuřecím masem a kachnou. 

Tajemství našich lahodných uzenin spočívá v tom, že v tomto jednoduchém receptu s fotografií doporučujeme k jejich výrobě použít sušené uzené maso, například basturmu.. To dodá pochoutce zvláštní chuť a lehce kouřovou vůni.. Kupaty také vyjde mnohokrát lépe, pokud do mletého masa přidáte červené víno.

Chcete-li začít připravovat gurmánskou kupat, musíte nejprve pečlivě prostudovat níže uvedené pokyny krok za krokem s fotografií. Pokud klobásy vaříte správně, pochopíte, že ani v nejdražším řeznictví není taková pochoutka..

Ingredience

• Čerstvé vepřové maso 1 kg + uzené 400 g
• Vepřový tuk 200 g
• Červené víno, 200 ml
• Stroužky česneku 10-15
• Mletý černý pepř podle chuti
• Stolní sůl podle chuti
• Vnitřní chuť

Kroky

1. Nejprve připravte mleté ​​vepřové maso. Můžete si ji koupit hotovou nebo si ji vyrobit sami. V druhém případě bude zapotřebí jeden kilogram čerstvého masa. Otočte jej pomocí mlýnku na maso nebo jej nasekejte nožem na malé kousky. K hotové vepřové směsi přidejte sádlo a uzené maso.. Výsledné mleté ​​maso smíchejte, zkombinujte s česnekem vytlačeným lisem a posypte potřebným kořením.

   

2. Poté ochucte masovou směsí s vínem a důkladně promíchejte. Poté poslat mleté ​​maso do lednice na jednu noc k infuzi. Pokud začnete vařit klobásy právě teď, nebudou tak chutné a aromatické, jak se získávají z infuzovaného masa s kořením.

   

3. Připravte vepřové střevo následující ráno: zpracovejte a opláchněte. K výrobě kupat můžete také použít umělé pouzdro..

   

4. Potom ze současného mletého masa a připravené skořápky si připravte tak chutné kupáty, jako na fotografii níže. Ujistěte se, že okraje hotové pochoutky svázáte silnou nití.

   

5. Smažte uzené klobásy. K tomu můžete použít troubu i pánev a pračku.. V druhém případě zakryjte spodní část přístroje fólií, nainstalujte rošt a na něj položte pochoutku.

   

6. Kupat musíte smažit při teplotě dvě stě stupňů po dobu třiceti minut. Jsou-li uzeniny vařeny v troubě nebo na pánvi, musí se během smažení pravidelně převrátit na druhou stranu.. Masný produkt lze také vařit jako první.. Potom bude smažení trvat jen deset minut..

   

7. Tím jsou dokončeny všechny přípravy.. Položte hotový domácí kupaty na talíř a podávejte horké.

   

   Dobrou chuť!