Tři způsoby, jak vyrobit melounový sirup

Lahodné sladké melouny nás lichotí svou vůní. Chtěl bych je udržet co nejdéle. Hostesky přišly s mnoha recepty na přípravu zimních melounů. Jedním z nich je sirup. Existuje několik způsobů, jak ji připravit, a všechny z nich jsou podrobně popsány v tomto článku. Připojte se k nám a vaše zimní zásoby budou doplněny lahodnou sklizní melounového sirupu.

Složení: voda, meloun, citrón, cukr
Čas do záložky: Podzim

Na barvě, barvě a tvaru ovoce nezáleží. Lze použít jakýkoli meloun.

Příprava melounů a tykví pro další zpracování není obtížná. Důkladně se omyje houbou a mýdlovou vodou a osuší se ručníky.

Všechny produkty v receptech diskutovaných níže jsou převzaty z výpočtu čisté hmotnosti melounu, tj. Bez vnitřností a kůže. Pro získání buničiny se meloun nejprve rozřeže na polovinu, poté se kosti a vlákna odstraní a kůže se odstraní jako poslední. Pro větší pohodlí jsou kusy nakrájeny na menší segmenty nebo kostky..

Televizní kanál Umeloe vypráví o všech tajemstvích výběru „správného“ sladkého melounu

Tři způsoby, jak vyrobit sirup

Metoda číslo 1 - Bez použití cukru

Jakékoli množství buničiny z melounu se vytlačí přes gázovou látku nebo prochází odšťavňovačem. Vybraná šťáva se zapálí a nechá se vařit. Když je horká, tekutina se nalije přes nejjemnější síto nebo dvojitou vrstvu gázy. Napjatá šťáva se vrací do ohně a vaří. V budoucnosti bude celý postup vaření sirupu pravidelně promíchávat hmotu a odstranit z ní pěnu. Bude to trvat alespoň hodinu. V důsledku toho by sirup měl zahušťovat a vytékat z lžíce v tenkém proudu..

Horký sirup se nalije do malých lahví a uzavře se uzávěry. Před zabalením musí být nádoba sterilizována a víčka jsou vařena.

Metoda číslo 2 - S cukrem a citronovou šťávou

Dva kilogramy melounové buničiny se nakrájí na malé kostky. Do melounu se přidá čerstvě vymačkaná citronová šťáva a kilogram cukru. Plátky se smíchají a nechají se usadit jeden den. Pokud je místnost velmi horká, umístí se do ledničky přes noc mísa jídla..

Jak plyne čas, meloun vyprodukuje velké množství šťávy. Nalije se do hrnce na vaření a vaří se, dokud nezhoustne. To se stane docela rychle. Po 10-15 minutách bude melounový sirup zcela připraven.

Metoda číslo 3 - Na základě cukerného sirupu

600 g cukru se rozpustí v liře vody. Vložte kastrol se sirupem do ohně a vařte 10 minut. 1,5 kg jemně nasekaného zralého melounu se umístí do vroucího sladkého sochoru. Hmota se uvede do varu a teplo se vypne. Zakryjte sirup víkem a nechte ho vařit, dokud zcela nevychladne. Po asi 5 až 6 hodinách se zcela ochlazený obrobek vrací na desku. Hmota se vaří 15 minut na mírném ohni a znovu se vypne. Nezakrývejte nádobu až do další fáze vaření. Jakmile se sirup vychladne, vaří se naposledy jednou za čtvrt hodiny. Kousky melounu se odstraní a slouží jako samostatný dezert a zbývající sirup se filtruje přes jemné síto. Před naplněním do lahví se hotové jídlo znovu uvede do varu.

Doplňky melounu

Sirup lze připravit ze směsi bobulovin a ovoce. V tomto případě lze bobule použít zmrazené. Hodí se k melounovým malinám, třešním a černému rybízu.

Kromě bobulí a jiných plodů může být chuť sirupu vyrazena mátou, meduňkovým medem nebo listy rozmarýnu..

Jak a kde uložit melounový sirup

Hotový dezert je uložen v lednici nebo na jiném chladném místě. Také sklenice a lahve s dezertem by měly být chráněny před přímým slunečním světlem. Za těchto podmínek lze melounový sirup skladovat až jeden rok..

Melounový sirup je také zmrazený. Voňavé kostky sladkého ledu se vám hodí při přípravě různých nápojů a koktejlů. Například je lze přidat do minerální vody, mléka nebo čaje..