Jednoduchý recept na přípravu na zimu s podrobnými fotografiemi lahodného soleného másla

Popis

Solené máslo Je to velmi chutné lehké občerstvení, které nevyžaduje mnoho času a peněz na přípravu. Každá hospodyňka si může dovolit vařit toto božské jídlo doma. Při každé slavnosti a běžné rodinné večeři budou takové chutné houby vítány.

Nejdůležitější složkou pro moření hub je sůl.. Měl by být používán pouze hrubě, protože jemná sůl se velmi rychle rozpustí a nerovnoměrně solí houby. Zelení pro solení másla suchým způsobem se doporučuje používat výhradně čerstvé. Má bohatou vůni a chuť a po nasolení se toto vše přenáší na houby..

Suchý způsob moření hub je vhodný v tom, že nezahrnuje fázi přípravy solného roztoku. Vše, co musíte udělat, je připravit ingredience a položit je do vrstev v nádobě. Při solení se solný roztok vytvoří nezávisle a v požadovaném množství. Pomocí této metody můžete také připravovat houby na zimu.. V tomto případě bude nutné složky ihned zabalit do sterilních nádob..

K výrobě solených máslových olejů se často používají studené a horké solné metody. Při použití těchto metod však není možné rychle připravit solené houby, protože vytvoření solného roztoku trvá nejméně třicet minut..

Pokud solíte máslo podle tohoto jednoduchého receptu s fotografií, bude jejich obsah kalorií činit pouze 18 kcal na 100 gramů produktu. To znamená, že můžete i ty hosty, kteří dodržují přísnou stravu, zacházet s hotovými slanými houbami.. 

Pojďme tedy začít vařit!

Ingredience

• Vařené máslo, 1 kg
• Stolní sůl 2 lžíce l.
• Bobkový list 4 ks.
• Černé pepře 5 ks.
• Stroužky česneku 2-3
• Kopr 1 svazek zelených + 8-10 deštníků
• Listy rybízu jsou volitelné

Kroky

1. Nejprve doporučujeme sbírat získané houby podle velikosti. Pokud k solení použijete jen malé máslo, skončí vás velmi chutný a atraktivní svačinu. Také miniaturní houby lze použít přímo s nohou a není nutné z nich odstraňovat film.

   

2. Když je hřbet tříděn, připravte je. Houby očistěte od zbytků lesa a dobře opláchněte. V případě potřeby lze lesní plody namočit v teplé vodě po dobu několika hodin, takže většina zbytků odpadne sama o sobě.

   

3. Připravený hřib nalijte velkým množstvím vody, soli a oheň vařte. Když houby vaří, snižte teplotu a vařte obsah nádoby po dobu dvaceti minut. Po lesních plodech zlikvidujte v cedníku a opláchněte pod studenou vodou. Ihned připravte všechna koření a byliny, které jsou ve složkách tohoto receptu potřebné pro solení másla.

   

4. Poté vyjměte ze skříně vhodný smaltovaný hrnec a vložte do něj jednu vrstvu vařených hub. Na ně položte bobkový list, jemně nasekaný česnek, kopr a pepře a nezapomeňte solit hubovou vrstvu.

   

5. Poté do nádoby vložte další vrstvu másla, která také zakryje kořením a posypeme solí. Takto používejte všechny ingredience..

   

6. Připravený hubový výtisk přitlačte plochou deskou a na něj položte závaží, například třílitrový džbán vody. Tento postup umožní hubám uvolnit hodně šťávy a podle toho vytvořit potřebné množství solného roztoku.. Nakládané houby nechte naloženo po dobu 24 hodin.

   

7. Následující den vložte houby do skleněné nádoby a naplňte výslednou solankou. V případě potřeby můžete do oleje přidat trochu rostlinného oleje. Poté obrobek uzavřete víkem a odešlete do lednice k infuzi.

   

8. Vynikající slaný hřib bude připraven k jídlu za tři týdny. Před podáváním lze houba předkrmovat octem a ozdobit čerstvými cibulovými kroužky.

   

   Dobrou chuť!