Korejský zelný salát s mrkví - krok za krokem foto recept na vaření na zimu

Popis

Korejský zelný salát dokonale si zachovává svou chuť po dlouhou dobu skladování, takže je často připraven pro budoucí použití. Takový salát samozřejmě potřebuje sterilizaci, ale jeho čas je tak krátký, že umožňuje zelenině udržet užitečné stopové prvky a vitamíny prakticky nezměněné.

Tento salát se stane nenahraditelnou přípravou na zimu. Zachová si všechny nejlepší vlastnosti zeleniny, bude mít jemnou strukturu a jemnou vůni. Tento chutný předkrm bude skvělým doplňkem jakýchkoli příloh, masa a masných pokrmů - ocení se u slavnostního stolu.. Tento přípravek bude vhodný pro stravu lidí, kteří během půstu dodržují omezení potravin..

Korejská kuchyně, bohatá na různé a velmi jednoduché recepty, naučila naše hostesky vařit chutné výživné pokrmy, a to zejména vitamínové saláty z různých druhů zeleniny. Nejoblíbenější jsou přípravky z různých druhů zelí: Pekingské zelí, bílé zelí a květák.

Ujišťujeme vás, že váš salát bude vypadat přesně tak krásně a chutný vzhled jako salát na obrázcích. Je škoda, že vám chuť nemůže sdělit, ale být připravena na to, že překoná všechna vaše očekávání.! Ochutnávači budou jen lízat prsty, zatímco jedí tuto voňavou a kořenitou svačinu! Ačkoli na tom není nic zvláštního, a komponenty jsou dobře známé všem manželkám.

Ready-made korejský zelný salát s mrkví lze použít jako samostatné jídlo, nebo si můžete připravit další, neméně chutný salát na jeho základě přidáním okurek, šunky nebo klobásy, uzeného nebo vařeného kuřecího masa, krabích tyčinek a sušenek, a dokonce i řepy.

Vaření sami doma je rychlé, jednoduché a zajímavé. Krok za krokem recept s fotografiemi, které uvidíte níže, vám pomůže vidět to na vlastní oči. Pomůže vám přijít na to, jak vyrobit tento pikantní korejský čerstvý bílý zelný salát a jak jej následně použít..

Ingredience

• Bílé zelí 400 - 500 g
• Mrkev 60-70 g
• Rostlinný olej 3 lžíce. l.
• Korejské koření mix 1 lžíce l.
• Stolní sůl 1,5 lžíce. l.
• Granulovaný cukr 2 lžíce. l.
• Stroužky česneku 2
• Voda 2 lžíce. l.
• Ocet esence 1 lžička.

Kroky

1. Oloupejte bílé zelí ze suchých nebo kontaminovaných listů. Nasekejte ji na tenké dlouhé proužky. Opláchněte mrkev v teplé tekoucí vodě. Silně znečištěnou oblast kořenové plodiny otřete tuhým kartáčem. Mrkev oloupejte ostrým nožem s krátkou čepelí nebo ekonomickým čisticím nástrojem. Kořenovou zeleninu rozetřete stejnou slámou jako na fotografii. Oloupejte česnek a změřte stanovené množství soli, granulovaného cukru, koření koření mrkve a rostlinného oleje. V oddělené sklenici smíchejte vodu s octem.

   

2. Umístěte mrkev a zelí do hluboké mísy nebo malého hrnce.

   

3. Česnek protlačte lisem a přidejte jej spolu s kořením do salátu a potom nalijte do octa a vody.

   

4. Směs promíchejte rukama, třením zelí a mrkve přesně tak, jako kdybyste připravovali zelí kysanou. Zahřívejte rostlinný olej v pánvi a přidejte jej do nechtěné šťávy a trochu ochablého zelí. Salát znovu promíchejte a nechte ho jednu hodinu sedět. Po této době je salát připraven k jídlu - můžete jej okamžitě podat ke stolu! Chcete-li připravit svačinu na zimu, vložte ji do čistých sterilních sklenic a poté ji zahřejte ve vodní lázni nejdéle pět minut od okamžiku, kdy se voda vaří, a sviňte ji. Před sterilizací nezapomeňte opláchnout sklenice a víčka k nim v teplé vodě s přídavkem jedlé sody a vše důkladně opláchněte tekoucí vodou.

   

5. Otočte sklenice na salát vzhůru nohama a ochlaďte je pod teplou přikrývkou. Poté skladujte sortiment v místnosti s konstantní teplotou a dobrou ventilací: suterén nebo spíž. Tam to může být za kalendářní rok od data pořízení.. Salát podávejte chlazený. Ujistěte se, že jste nezakrytou nádobu vložili do chladničky a zakryli ji nylonovým víkem.

   

   Dobrou chuť!