Zimní král okurkový salát na zimu

Okurkový salát "Zimní král" na zimu se připravuje z nejjednodušších produktů. Provádí se velmi rychle a snadno a nevyžaduje sterilizaci, takže ji ocení příznivci rychlého spřádání. Plátky křupavých okurek smíchané s plátky sladké cibule, promočené v octě a posypané koprem - co ještě potřebujete v zimě, aby byla domácí večeře chutná? Vrcholem této misky je, že si salát i přes konzervaci zachovává vůni svěžesti, jako by okurky byly právě nasbírány ze zahrady a nasekané cibulkou. Nepochybnou výhodou tohoto občerstvení je i jeho chutný tvar - zelenina si zachovává svou přirozenou jasnou barvu a potěší oko.
Připomeňme, že jsme se naposledy připravili okurka a mrkvový salát na zimu.
Takže, okurkový salát na zimu "Zimní král", sterilizace není nutná, a proto je vše připraveno jednoduše.



Pro 6 litrové sklenice budete potřebovat:
- 5 kg okurek,
- 1 kg cibule,
- 5 lžíce krystalový cukr,
- 2 lžíce sůl,
- 100 g kopru (deštníky nebo byliny),
- 100 ml octa,
- nějaký mletý černý pepř.



Před odstředěním okurky namočte do studené vody. Pro lepší výsledek, jejich
můžete ji nechat celou noc, ale v zásadě stačí jedna hodina, pokud je vaše zelenina čerstvá a také s pupínky.
Poté nakrájejte okurky na tenké kroužky. Také jsem je odlupoval, protože to bylo těžké, ale není to nutné.
Tento salát se mi také líbí, protože k jeho výrobě můžete použít přezrálé okurky..





Oloupanou cibuli oloupeme a nasekáme na půlky, ne příliš silné, ale jako u běžného salátu.





Vše jsme vložili do jedné misky a naplnili jsme solí. Měli by tedy stát půl hodiny. Pak okurky šťávu.






Do misky nalijeme ocet a přidáme cukr. Přidejte mletý černý pepř (několik sevření).





Nalijte zeleninu s touto marinádou, přidejte semena kopru.





Nalijte zeleninu do nerezové pánve a zapálte na mírném ohni. Přivést k varu.
Za míchání zachycujeme okamžik, kdy okurky nejsou zelené, ale olivové. Bude to trvat 7-10 minut.
A okamžitě vyjměte ze sporáku.






Můžete si položit okurkový salát "Zimní král" sklenicemi. Nezapomeňte je nejprve sterilizovat. Nezáleží na tom, zda to děláte v troubě nebo moderním způsobem - v mikrovlnné troubě. U některých je snazší vařit kontejnery.
Plníme plechovky velmi pevně. Aby marináda dosáhla samého krku.

Sbalíme víka a vybereme místo v domě, kde není žádný průvan. Zabalíme sklenice vzhůru nohama a vložíme je do tohoto teplého rohu.





Posíláme do spížových regálů až po úplném ochlazení konzervace.

Tipy: Odstraňte kopr z receptu z okurkového salátu "Zimní král", pokud se vám nelíbí její vůně. Není tady důležitý.
Je lepší sbírat okurky malé velikosti - pak je pravděpodobnější, že budou křupavé. Pokud jste vzali velkou zeleninu, pak kruhy lze dokonce rozdělit na dvě části..
Dobrou chuť.

Starinskaya Lesya
Doporučujeme také vařit salát na zimu z mladého zelí s okurkami a cibulkou