Klasický ležák s lilkem a hovězím masem - recept s fotografiemi krok za krokem, jak vařit doma v uzbeku

Popis

Lagman s lilkem - zalévání úst a vydatná klasická uzbecká kuchyně. Liší se v jedinečné vůni a bohaté chuti. Připravte si ji na oběd a jiná rodinná setkání. Příprava jídla doma nebude obtížná, takže i nezkušená hospodyňka zvládne tento úkol. Hlavní věc je dodržovat pokyny k receptům a postupným krokům a vše dopadne dokonale. Jednoduchá a rychlá zeleninová polévka jistě potěší všechny domácnosti. Ujišťujeme vás, že vaše kulinářské dovednosti oceníte. Existuje velký výběr receptů a různé způsoby, jak vytvořit správného a bohatého lagmana. Ale řekneme vám o nejlepší variantě.

Nezapomeňte na maso. Dnes uděláme hovězí pochoutku. Při nákupu produktu věnujte pozornost barvě, vůni a pevnosti. To je opravdu velmi důležité, pokud chcete připravit správné jídlo.. Maso nesmí obsahovat modřiny a zjevné vady. Pro uzbeckou polévku použijte jakoukoli měkkou část jatečně upraveného těla.

U lilku vyberte „mladší“ zeleninu, protože obsahuje méně semen a maso není tvrdé. A pro nasycení jídla přidejte rajčata, papriku, cibuli a brambory. Veškerá zelenina je dokonale zkombinována a dává nepřekonatelnou vůni.

Koření použijte červený a černý mletý pepř.. To bude více než dost pro přípravu slaného jídla..

Na zimu si můžete připravit jídlo s lilkem ve formě konzervace a potěšit sebe i své blízké lahodnou pochoutkou po celý rok.

Jak vařit lagmana v uzbecké kuchyni s lilkem doma, aby se jídlo ukázalo jako správné a chutné? Pomůžeme vám tento úkol zvládnout. Na našem webu najdete podrobný recept s fotografií.

Začněme vařit!

Ingredience

• Lilek 1 ks.
• Sladká paprika 2 ks.
• Cibule 1 ks.
• Brambory 2 ks.
• Mrkev 2 ks.
• Stroužky česneku 3
• Hovězí 350 g
• Spaghetti vermicelli - poloviční balení
• Mletý pepř podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Stolní sůl podle chuti
• Rostlinný olej na smažení

Kroky

1. Nejprve si připravte všechny potřebné produkty, které potřebujete k léčbě. Hovězí maso musí být důkladně opláchnuto a nakrájeno na malé porce, jak je znázorněno na postupné fotografii receptu. Poté opláchněte papriku a stonek ze semen odstraňte. Nakrájejte na kostky. Poté oloupejte brambory, opláchněte je pod tekoucí vodou a nakrájejte na malé kostky. Přeložte do mísy. Další, řešit rajčata. Musí se umýt a nasekat, vložit do samostatné mísy. Poté vezměte zralou mrkev a oloupejte ji z horní špinavé části, opláchněte a nakrájejte mrkev na malé kostky. Oloupejte cibuli, umyjte a nasekejte. Postarej se o ty modré. Chcete-li je chránit před hořkostí, oloupejte je z tlusté kůže a nakrájejte na kostičky. Umístěte do hluboké misky a zakryjte solí. Po 20 minutách opláchněte zeleninu a osušte ji papírovými ručníky. Připravený produkt vložte do nádoby.

   

2. Jakmile skončíte se zeleninou a masem, připravte pánev. Nalijte do ní nějaký rostlinný olej a položte jej na sporák. Zahřejte na požadovanou teplotu a nasekaný česnek přeneste do nádoby. Smažte 5 minut. Po uplynutí této doby vložte cibuli do pánve. Míchat. Poté přidejte kousky masa, promíchejte a vařte, dokud hovězí maso nezmění barvu.

   

3. Přidejte zeleninu po jednom. Nejprve mrkev, pak paprika, pak lilek. Předpokládaná doba vaření - 20 minut.

   

4. Poté posuňte nakrájená rajčata do nádoby a vařte, dokud nedají šťávu. Asi 5 minut.

   

5. Pak přidejte brambory. Míchejte ingredience. Ochutnejte solí a pepřem. Nalijte do vody a vařte na mírném ohni dalších 15-25 minut. Poté odložte pánev a zavřete víko.. Nechte dušené maso. Současně vařte špagety. K tomu vezměte pánev, nalijte do něj filtrovanou vodu a položte ji na sporák. Když se kapalina vaří, přidejte těstoviny. Vařte do měkka po dobu 10-15 minut.

   

6. Začněte zdobit jídlo. Umístěte špagety na dno hluboké nádoby a poté okořenete výslednou hustou miskou. V případě potřeby ozdobte bylinkami. Takže ležák s lilkem je připraven doma! Podávejte horké s hnědým chlebem. Vyzkoušejte, jak je to chutné a aromatické! Dobrou chuť!