Voňavý ukrajinský salát: zásobování vitamíny na zimu

• Čas na přípravu:1-2 h
• Porce:0,5-1 l plechovky
• Druh jídla:Nakládané rohlíky a saláty
• Složitost:Průměrný

Vždy připravuji jednoduché a chutné zeleninové saláty v hojnosti a rozmanitosti. Dnes chci nabídnout několik možností postupných receptů na ukrajinský salát na zimu, které s velkým potěšením uzavírám, protože tyto sklenice jednoduše „odletou“!

Ukrajinský salát se zeleninou - jednoduchý a chutný recept

Tento jednoduchý recept, opravdu těžko připravitelný, a předkrm se ukáže být velmi chutný, stačí si olíznout prsty.

Počet přísad na litr může:

• 3 velké masité papriky
• velká šťavnatá mrkev
• 2 střední cibule
• půl kilogramu hustých rajčat
• lžička mořské soli
• dezertní lžíce cukru
• půl sklenice rostlinného oleje
• čtvrtina výstřel octa
• hrášek různých paprik
• vavřínový list

Konzervování jednoduchého salátu:

Promytý skleněný obal sterilizujeme parou nebo jiným způsobem. Uvařte víčka.

Začneme vařit přípravou zeleniny. Nakrájejte rajčata na plátky

Seškrábněte mrkev, opláchněte, otřete ve formě špaget.

V paprikách odstraňte stonek se semeny, ořízněte ovoce podélně na čtyři části a poté přes brčka.

Oloupanou cibuli nakrájejte na půlky prstenů.

Vložte všechny ingredience do vhodné nádoby, promíchejte. Směs se zahřeje k varu. Salát vařte za mírného míchání po dobu dvaceti minut.

Připravené občerstvení je distribuováno v parních nádobách, okamžitě srolovaných, zakrytých.

Za den posíláme vychlazený velmi chutný salát do sklepa.

Ukrajinský salát s cuketou

Vynikající salát se cuketou, trochu jako lecho.

Požadované ingredience pro 2,5 litru hotového výrobku:

• 1 kilogram cukety
• 1,2 kilogramu zralých rajčat
• velká hlava česneku
• 6 velkých paprik
• lžíce soli
• sklenici cukru
• lžíce mletého pepře
• sklenici másla
• půl sklenky octa

Jak to udělat:

Protáhněte rajčata s česnekem přes mlýnek na maso.

Nakrájejte cukety na kostky a pošlete je do rajčatové mše.

Směs posypeme solí, cukrem, pepřem, nalijeme do oleje, necháme dusit po dobu dvaceti minut.

Přidejte sladké papriky, nakrájené na proužky a ocet do salátu. Vařte patnáct minut.

Horký salát jsme vložili do sterilních nádob a sbalili. Popadneme přikrývku.

Chlazené zvraty vyjmeme pro uložení.

Ukrajinská svačina ve sklenicích zelených rajčat

Teď vám řeknu, jak připravit lahodné zelené rajské občerstvení doma.

Požadované komponenty:

• dva kilogramy zelených rajčat
• 0,5 kilogramu mrkve
• kilogram papriky
• 0,5 kilogramu cibule
• 200 gramů kořene petržele
• banda zelených
• sklenici octa
• 2 šálky rostlinného oleje
• 50 gramů soli

Jak to udělat:

Nakrájejte malá rajčata na čtvrtky.

Nakrájejte papriku, mrkev, petrželkový kořen na proužky, cibulové kroužky.

Omyjte zeleň, odstraňte vlhkost papírovou utěrkou a jemně nasekejte.

Zeleninu smíchejte s bylinkami se solí, octem, horkým olejem.

Svačinu distribuujeme do sterilních nádob.

Sterilizujeme obrobek čtyřicet pět minut.

Konzervovaný konzervujeme, po ochlazení ho vezmeme do sklepa. Výkon hotového výrobku 4 litry.

Doporučuji vám sledovat video recept na přípravu na zimní salát "ukrajinský".

"Ukrajinský" salát s lilky a zeleninou

Zeleninový salát s lilkem je velmi uspokojivý a chutný. Předkrm bude skvěle vypadat na stolku pro dovolenou.

Bereme tyto produkty:

• kilogram hustých rajčat
• 0,5 kilogramu krymské cibule
• 500 gramů mrkve
• 800 g lilku
• 50 ml octa
• sklenice másla
• tři hrách každý z koření a černý pepř
• 2 vavřínové listy
• 2 lžíce granulovaného cukru
• lžíce kamenné soli

Jak vařit:

Rozkrojte lilek na kostky, sůl, na třicet minut uložte na chladné místo. Během této doby by se měla objevit šťáva, musí být vypuštěna a mírně vytlačena z lilku, čímž se odstraní přebytečná vlhkost.

Nakrájenou cibuli nakrájejte na půlky, rajčata na plátky, nahrubo mrkněte.

Připravenou zeleninu vložíme do kuchyňského náčiní, přidáme sůl a cukr, olej, ocet. Míchejte, vařte na mírném ohni po dobu pěti minut.

Skleněné nádoby zpracováváme párou po dobu patnácti minut, víčka pět minut vaříme.

Dejte pepř s bobkovým listem na dno nádoby, dejte horký salát.

Sterilizujeme předkrm po dobu dvaceti minut a zakryjeme sklenice víky.

Uzavřeme obrobek ve sklenicích, ochladíme na pokojovou teplotu. Pak jsme to vložili do spíž. Ukázalo se, že tři půllitrové sklenice.

Ukrajinský salát se zelím bez sterilizace

Každoročně zavírám ukrajinský salát. Moje rodina si tento domácí úkol opravdu oblíbila..

K přípravě potřebujeme:

• 2 kilogramy zelí
• 700 gramů šťavnaté mrkve
• 1,5 kilogramu salátového pepře
• 800 gramů červené cibule
• 2 chilli papričky
• 0,5 litru rostlinného oleje
• 200 ml octa
• 100 gramů práškového cukru
• 50 gramů soli

Jak vařit bez sterilizace:

Zelí čistíme od horních, poškozených listů, myjeme, jemně nasekáme.

Seškrábněte mrkev, dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Třete dlouhou slámou pomocí speciálního struhadla.

Nakrájejte papriku na dvě poloviny, očistěte semena a stonek odstraňte. Nakrájejte zeleninu na proužky.

Uvolněte cibuli z plevy, nakrájenou na půlky prstenů.

Nalijte cibuli do zahřátého oleje, smažte do zlatohnědé.

Přidejte do cibule mrkev, vařte 15 minut.

Posíláme zeleninové saláty, zelí, jemně nasekané feferonky. Míchejte, vařte sedm minut.

Salát posypeme zelím se solí, cukrem, zamícháme, přikryjeme, dusíme do měkka.

Do hotového občerstvení nalijeme ocet, promícháme. Vaříme ještě pár minut.

Rozložte horký salát v parních nádobách a pevně jej dotáhněte.

Role by se měla ochladit pod teplou přikrývkou, po sklenici ji spustíme do suterénu. Ukázalo se, že 5 litrů.

Ujistěte se, že připravíte ukrajinský salát na zimu, recepty mi osobně krok za krokem ověřil. Nejchutnější možnosti občerstvení, které je třeba vzít na vědomí.