Krok za krokem foto recept na přípravu salátu z pečeného lilku a papriky s rajčaty na zimu

Popis

Pečený lilek a paprika salát Je vynikající volbou pro zimní svačinu, kterou lze snadno připravit doma. Ostatní zelenina se často používá spolu s hlavními ingrediencemi, nejčastěji rajčaty a zelím. Obecně můžete experimentovat se složením takového salátu, přidávat nebo odebírat určité ingredience, ale pečlivě to udělejte, snažte se to přehánět..

Aby byl váš salát z pečených paprik a lilku chutný a chutný, musíte použít pouze nejčerstvější a nejmladší zeleninu, protože obsahují nejen více různých mikroelementů a vitamínů, ale jsou také aromatičtější a mají nasládlou jemnou chuť.

Ukázalo se, že taková příprava na zimu je velmi uspokojivá. Může se podávat s rodinnou snídaní nebo namísto jakéhokoli vedlejšího jídla. Salát z pečených paprik a modrých paprik jde velmi dobře s masem a chlebem a je také vhodný pro hlučné hostiny.

Existuje několik způsobů, jak připravit takové jídlo. Salát z pečené zeleniny se tradičně vaří na ohni nebo na grilu, aby nasákl vůní kouře. To dá neobvyklým aromatickým tónům hotové jídlo, ale pokud žijete ve svém bytě a neexistuje způsob, jak péct zeleninu přes oheň, můžete také použít běžnou troubu.. Chuť salátu to netrpí vůbec, ale ztratí svou chuť, která však není fatální.

K přípravě tohoto nepřekonaného občerstvení na zimu budete potřebovat potřebné množství ingrediencí, stejně jako náš postupný recept s fotografickými tipy, v nichž najdete doporučení pro pohodlnější proces vaření..

Ingredience

• Lilek 5 ks.
• Sladká paprika 7 ks.
• Cibule 1 ks.
• Rajčata 3 ks.
• Rostlinný olej 50 ml
• Stolní sůl podle chuti
• Cukr 1/2 lžičky.
• Mletý černý pepř podle chuti

Kroky

1. Nejprve si připravte hlavní ingredience: pepř a lilek. Měli by být důkladně omyty a vysušeny papírovou utěrkou. Pokud je chcete upéct na grilu nebo na ohni, měli byste dát zeleninu na špízy, a pokud se rozhodnete troubu použít, připravte plech na pečení a na něj položte lilky a papriku.. Nemusíte přikrývat spodní část pečícího listu pergamenem, ale pokud máte obavy, že jídlo může hořet, pekařský papír nijak nepoškodí misku.

   

2. Je nutné péct zeleninu v troubě, dokud nezíská zlatý odstín. Poté musí být opatrně vyjmuty ze sporáku a ponechány vychladnout.. Pak pečlivě oloupejte papriku a lilek, ponechejte pouze dužinu.. Připravte také všechny další přísady, které budou použity při přípravě salátu na zimu..

   

3. Řezané dužiny loupaných paprik a lilek nakrájejte na dostatečně malé kostky a vložte do jedné hluboké kovové nádoby.

   

4. Oloupejte cibuli, opláchněte je vodou a začněte sekat co nejmenší, ale nepoužívejte mixér. Po nakrájení cibule je nutné ji smažit v rostlinném oleji v předehřáté pánvi.

   

5. Nyní je třeba opláchnout a nakrájet rajčata na malé kostky. Je vhodné vybrat rajčata takovým způsobem, aby jejich maso bylo dostatečně pevné a kůže nebyla příliš silná. Po nakrájení rajčat, poslat je smažit spolu s cibulí.

   

6. Poté nalijte nakrájené papriky a lilek do pánve s cibulí a rajčaty, v případě potřeby přidejte trochu oleje a pokračujte v smažení na mírném ohni. Také v této fázi musí být budoucí salát sůl a přidat všechny potřebné koření.. Pro pikantní pikantní svačinu přidejte papriku.

   

7. Salát vařte, dokud jídlo nebude dostatečně měkké a chutné. Poté byste jej měli nechat vychladnout na pokojovou teplotu, mezitím umyjte plechovky sody. Když se svačina vychladne, vložte ji do čistých nádob a stočte se sterilními víčky. Do sklepa můžete poslat lahodný salát z pečených lilků a paprik, kde je můžete uskladnit na zimu, nebo na něj hodovat..

   

   Dobrou chuť!