Strýček z cukety a rajčat

Jedná se o velmi chutnou zeleninu, která svou jasnou, sladkou a kyselou chutí potěší i ty nejnáročnější gurmány. Není těžké připravovat blanku, protože se k ní používá nejjednodušší zelenina - cuketa, rajčata a salátové papriky.
Je pozoruhodné, že si budete lízat prsty na zimu, recept s fotografií, kterou jsem pro vás dnes připravil, svačina strýčka Bens ze cukety se velmi snadno připravuje a poměrně rychle, protože nevyžaduje sterilizační proces. Podle technologie postačí vařit rajčata nejprve přidáním těstovin (můžete je nahradit kečupem), pak k nim přidejte salátový pepř a cuketu. K hotové zeleninové hmotě je nutné přidat ocet, protože díky tomu lze tento obrobek skladovat celou zimu ve spíži. Lze připravit velmi rychle Lilek strýc oplocený v pomalém sporáku.
Tento salát lze použít jak hotový, tak doplněný dalšími ingrediencemi, abyste získali originální zimní občerstvení..
Recept je navržen pro 2 půllitrové plechovky



Složení:

- zralá rajčata - 2 kusy.,
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.,
- voda - 300 ml.,
- středněletá sůl (kuchyň) - 1 lžička.,
- cukr - 50 g.,
- rostlinný olej - 1 lžička.,
- salátový pepř - 2 ks..,
- cuketa ovoce - 500 gr.,
- česnek - 2-3 stroužky,

- stolní ocet (9%) - 2 lžičky.



Zralá rajčata nakrájejte na plátky a vložte do hrnce. Přidejte k nim rajčatovou pastu nebo kečup, nalijte do vody, přidejte cukr a sůl.



Od okamžiku, kdy se marináda začne vařit, odstraňte teplo a rajčata vařte asi 10 minut.
Nakrájejte cukety oloupané z kůže na malé kostky.



Salátové papriky čistíme ze semen a nakrájíme na proužky.



Do rajčat přidejte zeleninu i olej a hmotu vařte dalších 15 minut.



Potom vytlačíme česnek a vaříme 10 minut. Také vám doporučuji, abyste se na to podívali Strýček Bence kečup recept na zimu.



Přidejte k rostlinné hmotě ocet a po smíchání přeneste obrobek do sterilizovaných sklenic. Uzavřeme je víky (je lepší používat sklenice systému Twistoff) a udržovat je vzhůru nohama, dokud úplně nevychladnou.



Dobrou chuť!