Krok za krokem foto recept na vaření lilku lilku na zimu

Popis

Ajapsandal na zimu budeme vařit dnes jedním z nejtradičnějších a klasických způsobů. Je třeba si ujasnit, že toto jídlo jako základ pro to připravujeme. Jednoduše řečeno, v zimě můžete otevřít takový blank a udělat z něj skutečný Ázerbájdžánský ajapsandal. Stejně jako jiné orientální pokrmy se ajapsandal připravuje na bázi cukety, cibule, rajčat a široké škály koření.. Mnoho lidí mylně přidává mrkev nebo rýži na jídlo, ale takový přípravek nelze nazvat skutečným tradičním ajapsandálem..

Abychom vám usnadnili pochopení všech komplikací vaření takového pokrmu na zimu, připravili jsme jednoduchý postupný fotografický recept s podrobnými pokyny. Z tohoto receptu se nejen naučíte, jak správně vařit ajapsandal doma, ale také jak zavřít takovou konzervaci.. Kromě již zmíněných ingrediencí se v tradičním receptu na takové jídlo používají brambory, ale není třeba ho přidávat do domácího polotovaru.. Pokud jde o skladování, cukety by měly být skladovány pouze na chladném a tmavém místě, jinak se obrobek zhorší a veškerá vaše práce půjde dolů do kanalizace. Začněme sklízet lilek ajapsandal na zimu.

Ingredience

• Lilek 1 kg
• Cibule 250 g
• Sladká paprika 250 g
• Rajčata 250 g
• Hořký pepř podle chuti
• Petržel podle chuti
• Koriandr (koriandr) podle chuti
• Rostlinný olej na smažení
• Acetická esence 2-3 kapky
• Stolní sůl podle chuti

Kroky

1. Nejprve připravme naše lilky. Za tímto účelem musí být mladá zelenina loupána a odstraněna z každého stonku, poté musí být lilky nakrájeny na malé kousky, jak je znázorněno na fotografii. Plátky by měly být složeny do hluboké mísy a pokryty solí, v této formě po dobu 2 hodin: to nám umožní zbavit sazenice jejich vlastní hořkosti.

   

2. Po uplynutí stanoveného času musí být voda z misky lilku vypuštěna a kostky samotné musí být dobře vytlačeny nebo dokonce vysušeny na papírovém ručníku z nadměrné vlhkosti.

   

3. Nyní musíme připravit rajčata. To lze provést několika různými způsoby: tření polovin rajčat na struhadle nebo jejich ponoření úplně do vroucí vody po dobu 2-3 minut, a pak do ledové vody po stejnou dobu. V každém případě se musíme zbavit husté kůže na rajčatech, načež je třeba nasekaný kus položit na dno pánve, kterou jsme vybrali pro vaření..

   

4. Oloupejte cibuli a nakrájejte na ne příliš malé kousky. Zatímco paprika, oloupaná ze semen a stonků, nakrájená na podlouhlé proužky. Mimochodem, je lepší vzít papriky různých barev: takto bude vypadat půvabně hezky.

   

5. Nalijte rostlinný olej do pánve s pevným dnem, zahřejte jej a nahoře nakrájejte plátky cibule a papriky. Míchejte a vařte ingredience, dokud se nezměknou a nezměknou.

   

6. Vložte plátky sušeného lilku do hrnce na nakrájenou rajčata a nahoře jsou cibule a papriky smažené na pánvi. V této fázi také posíláme chilli papričky na pánev, sekané tak, jak se vám líbí a v požadované výši.. Míchejte ingredience a lilek nechte měknout. V závěrečné fázi přidejte na pánvi omyté a jemně nasekané zelené kousky, promíchejte, vařte další 2-3 minuty a vypněte teplo.

   

7. Nyní zbývá naplnit sterilizované skleněné nádoby domácími produkty, do každé přidat 2-3 kapky octové esence a můžete zaklopit víčka. Obrobek je nutné skladovat, jak již bylo uvedeno pro ránu, pouze na chladném místě a bez přímého vystavení slunečnímu světlu.. Ajapsandal z lilku je připraven na zimu.

   

   Dobrou chuť!