Zelené fazole v rajčatech na zimu - krok za krokem foto recept na vaření s dušenou zeleninou ve sklenicích

Popis

Zelené fazole v rajčatech na zimu - absolutně dietní, nízkokalorický a velmi zdravý přípravek. Často se stává, že zdravé výrobky nesvítí zajímavou chutí, naopak jsou nevýraznější a zcela nezdravé. To se však vůbec nevztahuje na naši dnešní podrobnou fotografii receptu, ve které jasně ukážeme, jak správně vařit a zakrýt zelené fazolky na zimu v rajčatech s přidáním malého množství vhodného koření a koření doma.. Na samotné tvorbě této konzervace se kromě samotných fazolí podílí také mrkev a cibule, takže konzervaci lze bezpečně nazvat jako zimní salát ve sklenicích..

Zelené fazole se široce používají nejen při vaření, ale také v kosmetologii: takové zelené fazole vytvářejí vynikající masky na obličej. Zelené fazole se navíc pěstují jako okrasná rostlina, protože kvetou velmi krásně a květy mají rafinovanou a jemnou vůni.. V tomto receptu pro nás samozřejmě hrají hlavní roli jeho užitečné vlastnosti. Fazole chřestu jsou bohaté na vitamíny a užitečné mikroelementy, které v chladném zimním období jejich nedostatku v těle rozhodně nebudou zbytečné.. Další ingredience v tomto jednoduchém a velmi dostupném receptu jsou stejně užitečné.. Začněme vařit zelené fazolky na zimu v rajčatách ve sklenicích, aby chutnaly jako v obchodě. 

Ingredience

• Chřest fazole 550 g
• Cibule 1 ks.
• Mrkev 1 ks.
• Rajčata 850 g
• Ocet 1,5 lžíce l.
• Rostlinný olej na smažení
• Granulovaný cukr 1 lžíce. l.
• Černý pepř podle chuti
• Mletý černý pepř 1 špetka
• Bobkový list podle chuti
• Stroužky česneku 2

Kroky

1. Na pracovní ploše kuchyně rozložíme všechny ingredience, které se dnes budou podílet na vytvoření tak zdravého a chutného obrobku, jako jsou konzervované zelené fazolky v rajčatech. V tomto případě je samozřejmě nutné nakupovat nebo sbírat pouze ty nejčerstvější produkty: takto se ukáže, že přípravek bude ještě užitečnější a přirozenější, ale bude chutnat jako obchod.

   

2. Husté lusky chřestu důkladně opláchněte studenou vodou a poté jim dejte trochu času na to, aby se vysypali v cedníku a osušili..

   

3. Pomocí speciálních kuchyňských nůžek nebo běžného nože odstraníme okraje každého fazolového lusku a také jej rozdělíme na dva nebo tři kusy, v závislosti na délce vzorku. Ideální možností by bylo, kdyby všechny kousky zelené fazolky byly stejně velké jako na fotografii..

   

4. Nyní začneme vařit další zeleninu.. Oloupejte cibuli nožem namočeným ve studené vodě a poté ji nakrájejte na ne příliš velké kousky, nebo jak chcete. Oloupejte mrkev z horní tvrzené vrstvy a otřete nejjemnější struhadlo.

   

5. Na pánvi s pevným dnem zahřejte malé množství rostlinného oleje bez zápachu, nasekejte na něj nakrájenou cibuli a mrkev, promíchejte ingredience a smažte na mírném ohni po dobu 2-4 minut za stálého míchání lžičkou nebo dřevěnou špachtlí.

   

6. V této fázi jsme z umytých zralých rajčat je třeba odstranit kůži, a přeměnit jejich dužinu na bramborovou kaši. Za tímto účelem můžete rajčata nakrájet na polovinu a nastrouhat, nebo opařit ovoce vroucí vodou, odstranit slupku a nakrájet na kuchyňský robot nebo mixér.. Pak je třeba nalévat výsledné rajčatové pyré do pánev nebo smaltované pánve vhodného objemu a přivést k varu. Poté můžete připravené zelené fazole rozšířit do nakrájených rajčat..

   

7. Přidejte cibuli a mrkev smaženou na měkkosti v pánvi na pánev s rajčaty a fazolemi, důkladně promíchejte ingredience, přidejte černý kořenící hrášek, mletou papriku, nasekané stroužky aromatického česneku, sůl s cukrem a bobkový list podle vaší chuti. Fazole chřestu v rajčatech vařte dalších 45 minut, dokud neovládají, ingredience pravidelně míchejte dřevěnou lžící.

   

8. Asi 5 minut před vařením musí být jídlo ochuceno a vyrovnáno solí a cukrem. Také v této fázi je nutné nalít připravený objem octa do pánve.. Po stanovené době může být oheň vypnut.

   

9. Sušíme sterilizační sklenice pro uložení neobvyklého a užitečného domácího konzervování v troubě s víčky po dobu 10-15 minut při teplotě 100 stupňů, poté je naplníme hotovým produktem od pánve po samý vrchol. Nádoby pevně svineme nebo zkroucíme víčky, otočíme je vzhůru nohama, zabalíme do přikrývky a necháme vychladnout 10-12 hodin při pokojové teplotě.

   

10. Takový obrobek je nutné skladovat na suchém a tmavém místě a po otevření - v chladničce.. Chřest zelené fazole v rajčatech na zimu ve sklenicích podle chutné domácí receptury je připraven.