Jednoduchý a chutný recept na postupné vaření s fotografií squashového kaviáru v pomalém sporáku na zimu

Popis

Cuketa kaviár v pomalém sporáku na zimu vynikající řešení a vynikající výběr hostesek, které si cení svého času. S pomocí takového skvělého domácího spotřebiče, jako je varič s více variči nebo varič s tlakovým sporákem, mohou i ti nejzkušenější kuchaři dělat zázraky a připravovat úžasná jídla, trávit minimum času a zalévat ústa, aromatická jídla a pečivo.

Rozhodli jsme se vařit cuketový kaviár pomocí tohoto nádherného hrnce a hodit jej do sklenic pro skladování na zimu. Kaviár neobsahuje speciální ingredience, všechny jsou známé a používáme je při každodenním vaření. Pozitivní je také absence zahušťovadel používaných při průmyslovém sklizni squashového kaviáru prodávaného prostřednictvím maloobchodních řetězců. Do squashového kaviáru nepřidáme majonézu ani rajčatovou pastu, náš recept je jednoduchý a přirozený.

Nepřítomnost konzervačních látek činí kaviár z tykve vlastní výroby mnohokrát cennějším než kaviár nakupovaný v obchodě.. Navíc se jeho chuť nebude lišit od chuti kaviáru vyráběného v potravinářském průmyslu.. Bude také měkká a něžná, lehce sladká a mírně vonná a zanechává příjemný pocit léta.

Cuketa kaviár je nízkokalorický produkt, je skvělý pro lidi, kteří sledují jejich postavu. Snadná příprava a rychlost tohoto procesu činí z kaviáru oblíbenou misku hospodyňek jakéhokoli věku, navíc bez ohledu na roční období.

Nabízíme vařit cuketový kaviár pro budoucí použití v pomalém sporáku pomocí jednoduchého postupného receptu s fotografií a potěšit vaši domácnost lahodnou svačinkou po dlouhou zimu. Kaviár může být uložen po celý rok v chladné místnosti - spíž nebo suterén - za předpokladu, že konstantní teplota nepřesáhne 12 stupňů Celsia.

Ingredience

• Cuketa 1,2 kg
• Sladká paprika 250 g
• Cibule 250 g
• Rajčata 200 g
• Rostlinný olej 150 ml
• Mrkev 200 g
• Stroužky česneku 5
• Bobkový list podle chuti
• Stolní sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti

Kroky

1. Začneme vařit squashový kaviár přípravou mrkve. Kořenovou plodinu myjeme tekoucí vodou, dobře umýváme půdu, která vyplní přírodní nepravidelnosti štětcem. Vnější vrstvu čistíme ostrým nožem nebo zařízením pro ekonomické čištění zeleniny. Natíráme hrubý struhadlo a převedeme na misku vhodnou pro vás. Pokud máte skartovač v kuchyňském robotu, proces půjde mnohem rychleji..

   

2. Oloupejte cibuli, opláchněte je tekoucí vodou a nakrájejte je na ubrousky nožem: nejprve na půl prstenů a pak přes ně. Stejný proces lze provést pomocí trysky v kombajnu nebo mlýnku, protože kaviár budeme později i tak mlít. Nasekanou cibuli přeneste na talíř.

   

3. Sladkou papriku dobře umýváme, osušíme ručníkem z přírodních vláken nebo papíru. Odstraňujeme jádro a semena. Papriky nakrájejte na polovinu a poté na proužky. Řezané do proužků z kostek. Posíláme na samostatnou misku.

   

4. Do misky pro více vrstev nalijte pět polévkových lžic rostlinného oleje. Rozložíme mrkev, cibuli a papriku ve vrstvách a v některých modelech, kde smažení neposkytuje výrobce, volíme režim smažení nebo pečení. Když je zelenina mírně zahřátá, jemně je smíchejte se silikonovou špachtlí, aby nedošlo k poškození krytu mísy, zdola nahoru. Program smažení netrvá déle než 15 minut, tentokrát je to dost. Pokud podle vašeho názoru není dostatek oleje, můžete během smažení přidat několik lžiček..

   

5. Zatímco zelenina dosáhne připravenosti, zabýváme se cuketou. Myjeme ji tekoucí vodou, oddělíme stonek a místo růstu květu, vyschneme ho venku ubrouskem, který dobře absorbuje vodu. Cuketu nakrájejte na půlky. Nemusíte loupat slupku: tento proces je na vašem uvážení. Připravenou zeleninu přemístíme do vícebarevné mísy a postoupíme do další fáze vaření squashového kaviáru.

   

6. Opláchněte rajčata a nakrájejte na kostky.

   

7. Roztáhli jsme je do připravené a smažené směsi mrkve, cibule, papriky a cukety.

   

8. Nastavili jsme hasicí režim na dvě hodiny. Přidejte sůl a černý pepř. Zeleninu rozmíchejte v misce, v případě potřeby přidejte lžičku nebo dva rostlinné oleje a zavřete víko spotřebiče. Po hodině a půl otevřete víko tlakového hrnce. Míchejte zeleninu. Přidejte česnek, oloupaný z plevy a omyt tekoucí vodou, bobkový list. Chutná, v případě potřeby přidáme sůl. Nechte dusit další půl hodiny.

   

9. Zatímco zeleninu dusíme ve vícevrstvém hrnci, připravíme 0,5l sklenice, do které vložíme kaviár a víčka pro dlouhodobé skladování. Dobře je opláchneme v teplé vodě sodou, poté opláchneme tekoucí vodou a sterilizujeme parou po dobu tří až pěti minut. Připravené nádoby položíme na stůl a přikryjeme čistým hadříkem. Víčka také vaříme dvě minuty, poté, co z nich odstraníme gumové pásky, abychom těsnili.

   

10. Vyjmeme bobkový list z hotového kaviáru a rozemeleme jej na kašovitý stav pomocí ponorného mixéru přímo v misce pro více vrstev. To musí být provedeno opatrně, aby nedošlo k poškození povlaku misky a nalévání se nedoporučuje, protože kaviár nebudeme podrobovat dalšímu tepelnému zpracování.. Je lepší, když je ponorná část kovová, protože podle pokynů ji můžete brousit za horka. Vaření cuketa kaviár je u konce, když je hmota měkká a hladká.

    

11. Výslednou vonnou hmotu přemístíme do připravených sterilních nádob a okamžitě ji svineme. Zabalíme to, aniž bychom ji převrátili, teplou přikrývkou na jeden den. Po úplném ochlazení vyjmeme plechovky na místo trvalého skladování.

    

12. A samozřejmě necháme na testování nějaký lahodný kaviár z cukety.

    

    Dobrou chuť!