Maďarské okurky: nejlepší recepty pro nezapomenutelnou chuť

Ahoj milí hostesky! Už jsem napsal, že nakládané a nakládané okurky jsou mou vášní. Líbí se mi samotný proces konzervace a další konzumace polotovarů - já i moje rodina i hosté jsou spokojeni! A dnes vám chci říci, jak si podle receptů SSSR nakládat okurky na zimu v maďarštině: nakládané a solené.

Nakládané okurky v maďarštině - recept ze SSSR

Maďarské konzervované okurky se ukázaly být neobvykle chutné: sladké a kyselé a odlišné od zeleniny připravené podle tradičních receptur. Předkrm bude vhodný pro jakýkoli stůl a potěší vás v nejchladnějším zimním dni.

Výrobky pro maďarské okurky ve sklenicích:

• libra okurek;
• 6 hrách hořkých a koření;
• jedna mrkev;
• jedna cibule;
• lžička soli;
• pár lžic cukru;
• 70 mililitrů devítiprocentního octa;
• půl litru vody.

Recept na výrobu křupavých okurek:

1. Okurky umyjte a namočte na několik hodin do studené vody.
2. Oloupejte a opláchněte mrkev a cibuli nakrájenou na prsteny. Vložte plátky cibule a mrkve, pepře do sterilní nádoby. Položte okurky na vrchol.
3. Do sklenice dejte sůl a cukr, nalijte ocet. Nalijte budoucí okurky studenou převařenou vodou a přikryjte víkem.
4. Sterilizujte sklenici zeleniny v maďarské marinádě do deseti minut od varu. Okamžitě sbalte nádobu, otočte ji a zabalte. Počkejte, až vychladne.

Tip: Připravené solení skladujte na tmavém a chladném místě..

Salát z okurek "maďarské motivy" na zimu

Moje tchánka je skutečná mistry vaření. Proto od ní pravidelně zjišťuji, jak vařit tohle nebo to chutné jídlo. Nedávno mi řekla recept na maďarský talíř. Zkusil jsem to - ukázalo se to velmi chutné! Teď vám řeknu, jak zachovat takový okurkový salát.

Složení:

• 3 kilogramy bílého zelí;
• 2 kilogramy papriky;
• 3 kilogramy okurek;
• 2 kilogramy nezralých rajčat;
• libru cibule;
• 300 mililitrů 3% octa;
• 300 gramů cukru;
• sůl a koření podle chuti.

Nejchutnější recept:

1. Omyjte a oloupejte veškerou zeleninu. Vyřízněte pahýl zelí, odstraňte špatné listy. Vystřihněte místo, kde je stonek připevněn k rajčatům.
2. Zelí nakrájejte na co nejmenší, pamatujte si trochu rukama. Nakrájejte okurky na plátky a vložte je do zelí. Nakrájejte papriku na proužky a rajčata na kruhy. Nakrájejte cibuli na kroužky. Přidejte veškerou zeleninu do okurky a zelí.
3. Přidejte ocot, sůl, cukr a vaše oblíbené koření do budoucího obratu. Dobře promíchejte, aby volně tekoucí komponenty byly dobře distribuovány.
4. Nechte kus sedět asi 12 hodin. Salát pravidelně míchejte a rovnoměrně marinujte..
5. Zeleninu a šťávu a solanku rozdělte do sterilních nádob. Konzervujte konzervárenství asi dvacet minut, sbalte, zabalte a otočte. Počkejte, až vychladne.

Poznámka: při podávání salát ochutnejte rostlinným olejem.

Maďarské okurky s rajčaty a bylinkami

Nakládané okurky s rajčaty jsou nesmrtelnou klasikou. Mnoho žen v domácnosti sklízí jak maďarskou zeleninu, tak i jednoduchou - švy jsou prostě mimořádné! Nezapomeňte si vzít na vědomí tento recept..

Produkty:

• libra rajčat;
• libra okurek;
• 5 stroužků česneku volitelně;
• banda zelených;
• lžíce soli;
• 4 polévkové lžíce cukru;
• 150 mililitrů jablečného octa;
• 6 hrách koření;
• litr vody.

Jak nakládané okurky nakládat s rajčaty a bylinkami:

1. Na dno sterilní nádoby položte bylinky a česnek. Případně přidejte hroznové listy.
2. Omyjte zeleninu, pokud jsou okurky velké, nakrájejte je na polovinu. Nakrájejte veškerou zeleninu a dejte ji do sklenice se zbytkem zeleniny.
3. Nalijte vodu do pánve a položte na sporák. Když se kapalina vaří, nalijte do sklenice. Zakryjte víkem a počkejte, až vychladne.
4. Vylijeme vodu z plechovky a potom znovu spojíme vroucí vodou. Počkejte, až vychladne.
5. Nyní připravte marinádu: uvařte litr vody a přidejte sůl, cukr, jablečný ocet a koření. Pokud chcete, můžete přidat další koření..
6. Nalijte horkou marinádu do sklenice zeleniny a srolovat. Zabalte, otočte a počkejte, až vychladne.

Poznámka: Produkt skladujte na tmavém a chladném místě.

Maďarská křupavá okurka solení

Chtěli byste vědět, jak snadné a snadné sehnat křupavé maďarské okurky? Mám pro tebe recept! Zelenina je velmi chutná a aromatická - olíznete si prsty.

Složení:

• 5 kilogramů okurek;
• 3,5 litru vody;
• 600 gramů cukru;
• 100 gramů soli;
• hřebíček, pepře, koření, hořčičná semínka podle chuti.

Jak je konzervování:

1. Naplňte okurky studenou vodou po dobu 4 hodin. Poté zeleninu pevně složte do sterilních sklenic..
2. V samostatném hrnci vařte vodu s cukrem, solí a kořením. Naplňte obrobek výslednou směsí.
3. Hotový produkt sterilizujte po dobu 10–15 minut a pak se sbalte. Otočte se, zabalte a nechte vychladnout.

Rada: Pokud si všimnete, že sklenice nejsou pevně zavřené, otevřete je, vypusťte marinádu a znovu vařte. Nalijte zeleninu a hotový produkt znovu sterilizujte, sbalte, zabalte, otočte a počkejte, až vychladne.

Jak vidíte, dokonce i nováčka v domácnosti dokáže vařit okurky na zimu v maďarštině podle receptů SSSR, nakládaných i solených. Všechny způsoby vaření jsou velmi jednoduché a nedovolí vám sedět v kuchyni po dlouhé hodiny. A pokud pro vás zůstanou nějaké nuance, podívejte se na moje video recepty. Dobrou chuť!