Okurky do úst hořčicí v hořčičné náplni: pět možností pro každý vkus

Jednou mi švagrová dala mi neobvyklé okurky marinované hořčicí podle chuti. Opravdu se mi líbil vkus konzervace, takže jsem od ní zjistil všechna tajemství polotovarů. Takže dnes vám řeknu, jak připravit okurky plné hořčice na zimu - všechny recepty bez sterilizace, které se mi opravdu líbí. Nezapomeňte na vědomí!

Okurky v hořčičné náplni s rybízovými listy a mátou

Pokud chcete velmi voňavé a neobvykle chutné okurky - tento recept vám bude vyhovovat. Mint přidává pikantnost a jas. A jak se tyto okurky lámou - za slovy!

Produkty:

• 2 kilogramy okurek;
• jeden a půl litru vody;
• pár polévkových lžic kamenné soli;
• lžíce hořčičného prášku;
• 5 stroužků česneku;
• pár křenových listů;
• 3-5 kusů rybízu a třešňových listů na sklenici;
• koprové deštníky - volitelné;
• máta - podle chuti.

Jak nakládat okurky do hořčice a máty:

1. Nakrájejte okurky na poměrně silné kostky.
2. Připravte solanku: nalijte vodu do hrnce, vařte a nechte 5 minut vařit, přidejte sůl a vypněte sporák. Posypte hořčicí. Dobře promíchejte, aby se zabránilo shlukování.
3. Vložte česnek, kopr a listy do sterilních nádob. Umístěte tam okurky a naskládejte je co nejpevněji. Položte mátu na vrchol.
4. Nalijte náplň do sklenic a uzavřete polotovary víky.

Poznámka: Protože tyto okurky musí být skladovány pod nylonovým víkem, musí být skladovány ve sklepě. Je povoleno vkládat švy do chladničky. Budou tiše stát celou zimu.

Recept na moření okurek s hořčicí a medem v litrových nádobách

Okurky s hořčicí a medem jsou zajímavým zvratem. Vyrábím je v litrových nádobách, abych je mohl rychle jíst. Okurky se ukázaly být velmi chutné a křupavé.!

Složení:

• libra okurek;
• jeden pepř;
• půl mrkve;
• pár stroužků česneku;
• pár koprových deštníků;
• Bobkový list;
• půl křenového listu;
• 3 rybízové ​​listy;
• lžička hořčičných semen;
• lžíce soli;
• pár lžiček medu;
• pár polévkových lžic devítiprocentního octa.

Salátový recept:

1. Oloupejte papriky a mrkev. Nakrájejte pepř na kostky nebo proužky, mrkev na kroužky. Rozdělte česnek na čtyři části.
2. Opláchněte kopr, listy rybízu a křen. Semena hořčice, křenu, kopru a rybízu vložte do sterilní nádoby. Podle potřeby přidejte trochu feferonky.
3. Odřízněte konce okurek a vložte do nádoby, střídavě s paprikou a mrkví. Po naplnění nádoby nalít vroucí vodou na přípravek a nechat ji stát 10 minut. Poté vypusťte vodu do hrnce a vařte.
4. Zeleninu posypte solí, přidejte med. Přidejte ocet a přikryjte vodou z pánve. Nádobu otočte a několikrát ji otočte, aby se sůl a ocet správně rozložily. Otočte šev, zabalte ho a nechte jej vychladnout.

Tip: V tomto receptu není nutné používat papriku a mrkev, ale tyto přísady dodávají okurkám v plechovkách jasnější chuť.

Okurkový salát se zeleninovými klíny v hořčičném dresinku na zimu

Salát z nasekaných okurek si můžete připravit na hořčici s cibulí a zeleninou. Solení - stačí si olíznout prsty! Zaručuji, že vaši hosté budou spokojeni s předkrmem na stole.

Výrobky pro 4 kg okurek:

• jedna cibule;
• hlava česneku;
• pár mrkve;
• jeden pepř;
• banda kopru;
• čtyři bobkové listy;
• 6 hrách koření;
• 4 velké lžíce hořčičného prášku;
• 4 polévkové lžíce soli;
• 200 gramů cukru;
• 200 mililitrů devítiprocentního octa;
• 200 ml rostlinného oleje.

Hořčice plněné okurky salát recept:

1. Okurky umyjte, odřízněte konce a zakryjte je vodou. Nechte několik hodin.
2. Nakrájenou zeleninu nakrájejte na plátky. Místo ve velkém hrnci.
3. Oloupejte cibuli a nakrájejte na polovinu. Místo s plátky okurky.
4. Oloupejte a umyjte česnek, jakýmkoli způsobem nakrájejte. Dejte na budoucí ochranu.
5. Umyjte a oloupejte mrkev, nastrouhejte nebo nakrájejte pohodlně. Přidat do salátu. Také umyjte pepř a zbavte se všeho, co je zbytečné, nakrájené na proužky nebo kostky. Přesuňte se do banku.
6. Omyjte zeleň, nasekejte a přidejte k obrobku.
7. Přidejte všechny ostatní potraviny ze seznamu do salátu, zamíchejte, přikryjte a vložte malou váhu, abyste zeleninu dobře namočili. Je vhodné odejít přes noc.
8. Výsledná směs se přenese do sterilních sklenic. Nalijte výslednou marinádu. Volitelně můžete navíc sterilizovat. Po převinutí kontejnerů se otočte a zabalte.

Tip: Marinovaný salát hořčice skladujte na tmavém a chladném místě.

Okurky s koprem a mrkví "Hořčice"

V mé rodině jsou konzervované okurky velmi oblíbené. Nejchutnější recept zahrnuje přidání kopru a mrkve. Ukázalo se, že je to v obchodě, ještě lepší, a recept je k dispozici i pro začínající kuchaře.

Budete potřebovat:

• 4 kilogramy okurek;
• jedna cibule;
• hlava česneku;
• banda kopru;
• pár mrkve;
• 4 bobkové listy;
• 6 hrášek černého pepře;
• 4 polévkové lžíce suché hořčice;
• 4 polévkové lžíce soli;
• sklenici cukru;
• sklenici devítiprocentního octa;
• sklenici slunečnicového oleje.

Jak uchovat okurky s koprem a mrkví:

1. Okurky umyjte, ořízněte konce a namočte je několik hodin do vody. Řezané na proužky nebo kruhy. Dejte si pánev.
2. Oloupejte a opláchněte cibuli nakrájenou na půlky prstenů. Místo s okurky.
3. Oloupejte a umyjte česnek, projděte lisem a vložte do salátu. Oloupejte a nakrájejte mrkev se strouhankou (nebo nakrájenou na kousky), vložte do zeleniny.
4. Opláchněte kopr, sekejte. Přidat k budoucím okurkám.
5. K přípravku přidejte lavrushka, pepře, hořčici, sůl, cukr, slunečnicový olej a ocet. Důkladně promíchejte. Položte váhu na salát. Nechte přes noc.
6. Produkt rozdělte do sterilních nádob. V případě potřeby můžete salát navíc sterilizovat. Po navinutí víček převraťte plechovky a zabalte je. Počkejte, až vychladne.

Poznámka: Skladujte na chladném místě.

Okurky s pepřovými kostkami v hořčičné náplni

Okurky můžete bez problémů válet do kostek. Jsem rád, že se s vámi mohu podělit o tajemství, jak připravit tento předkrm. Myslím, že moje recepty osloví i vybíravé labužníky.

Složení:

• kilogram okurek;
• 3-4 papriky;
• 3-4 stroužky česneku;
• 10 gramů kopru;
• lžička suché hořčice;
• 50 gramů cukru;
• půl polévkové lžíce soli;
• půl lžičky černého mletého pepře;
• 50 gramů devítiprocentního octa;
• 50 gramů rostlinného oleje.

Jak připravit okurky s paprikou:

1. Okurky umyjte a nakrájejte na kostky. Také umyjte pepř, zbavte se veškerého přebytku a nakrájejte na proužky.
2. Oloupejte česnek, protlačte lisem. Umyjte kopr a jemně nasekejte.
3. Umístěte okurky, papriky a bylinky s česnekem do hrnce. Míchejte ingredience dobře.
4. Do obrobku přidejte sůl, cukr, nalijte olej. Produkt promíchejte a nechte stát půl hodiny.
5. Salát ochutte hořčicí a mletým pepřem. Umístěte pánev na sporák, vařte asi 20 minut po varu na nízkém ohni. Nalijte ocet a znovu vařte.
6. Nyní pokračujeme v konzervování: produkt uspořádejte do sterilních nádob a naplňte jej šťávou uvolněnou během vaření. Srolovat se, převrátit, sbalit a počkat, až vychladne.

Tip: Salát vložte do chladničky na krátkou dobu před jídlem. Je to dobré samo o sobě i jako příloha pro hlavní jídla.

Jak vidíte, recepty na okurky plné hořčice na zimu bez sterilizace nepředstavují při vaření žádné potíže. I nováčková hosteska se s nimi snadno zvládne. A pokud máte další otázky, jak vařit okurky, podívejte se na video, které jsem pro vás natočil. Vařte pro zdraví!