Recept na okurky s rajčaty a solí svan na zimu (s fotografií) na základě litrové nádoby

• Čas na přípravu:1-2 h
• Porce:1 l plechovky
• Druh jídla:Okurky na zimu
• Složitost:Průměrný

Opravdu rád takové rolety srolovat, protože je snadné je uchovat a rohlíky jedí velmi ochotně. Navrhuji diverzifikovat zimní stravu a v teplém létě připravit trochu neobvyklou rolku se solí Svan - okurky s rajčaty na zimu. Recept s fotografií je dán na litrovou nádobu, proto musí být počet ingrediencí vynásoben počtem připravených 1 litrových plechovek.

Svanova sůl je směsí soli a gruzínského koření. Dává zelenině zvláštní aroma a chuť. V jeho složení jsou zahrnuty nejoblíbenější gruzínské koření - kmín, koriandr, feferonka, utskho-suneli, šafrán. Tuto sůl najdete v jakémkoli velkém supermarketu. Rajčata s okurkami je třeba najít malá, aby se ta větší zapadala do sklenice a pevně k sobě. Není třeba sterilizovat takový blank.

K vaření potřebujeme - 1 hodinu 50 minut, výtěžek produktu - 1 litr.

Složení:

• Malá rajčata - 500 gramů;
• Okurky - 350 gramů;
• Fialová cibule - 1/2 hlava;
• Čerstvý kopr - 5 větví;
• Laurel - 2 listy;
• Pepřové koření - 4 kusy;
• Sušený celer podle chuti;
• Svanská sůl - 1 polévková lžíce;
• Cukr - 1 čajová lžička;
• Stolní ocet - 2 polévkové lžíce;
• Voda.

Kroky vaření:

Okurky, rajčata by měla být čerstvá, malá a nepoškozená. Našel jsem cibuli pro tuto konzervaci fialovou, krymskou, velmi voní a dává zelenině příjemnou chuť. Je lepší koupit veškerou zeleninu na trhu, kde je pravděpodobnější, že je kvalitní, a možná i domácí. Pokud se fialová cibule nenajde, lze ji nahradit šalotkou.

Opláchněte zelený kopr pod vodou, vysušte ubrouskem. Čerstvý kopr vložte do litrové napařené nádoby, přidejte bobkové listy, kořenící hrášek a sušený celer. Pokud máte kořen celeru, je nejlepší ho přidat. Pokud chcete, můžete dát stroužky česneku.

Okurky umyjte rajčaty. Můžete nalít ledovou vodu na hodinu, takže jsou křupavé. Ořízněte zadky okurek a zkontrolujte, zda nejsou hořké.

Loupejte fialovou cibuli a nakrájejte na půlky. Okurky, rajčata a cibuli jsme dali do sklenice pevně, aby zde nebyl žádný prázdný prostor.

Sklenici zcela naplníme zeleninou až po okraj.

Konzervaci naplňte pouze převařenou vodou, aby se zelenina přelila vroucí vodou a pak nesterilizovala..

Sklenici zakryjeme víkem a načasujeme na 10 minut.

Po chvíli nalijte vodu do dřezu. Nalijte sůl Svan a trochu cukru.

Do sklenice nalijeme ocet a nalijeme zeleninu novou vroucí vodou. Pomocí konzervačního klíče svinujeme sklenici s víkem. Otočte se a položte na podlahu, přikrývku přikrývky.

Rajčata s okurkami a solí Svan jsou získána neuvěřitelnou vůní, něco, co jste nikdy neochutnali. Není divu, že gruzínská jídla jsou nejbohatší a nejchutnější.

Jsem si jistý, že se vám bude líbit uchování okurek a rajčat na zimu podle mého receptu s fotografií na litrové nádobě s přídavkem soli Svan. Zkuste to, opravdu chutné!