Lahodné křupavé okurky na zimu

Mnoho žen v domácnosti si často stěžuje, že si nemohou uchovat křupavé okurky. Je to zjevně způsobeno tím, že neznají správný recept na vaření a jeho hlavní tajemství. Dnes to odhalíme.

Takové okurky jsou vždy jemné a křupavé a každému se bude líbit jejich sladká a kyselá chuť. Vyzkoušejte to a hodíte je takhle.

Nyní přejdeme k receptu. Pro větší pohodlí jsou všechny rozměry uvedeny na 3-litrové plechovce.

Složení:

• okurky - asi 2 kg;
• voda - 3 l;
• cukr - 4 polévkové lžíce;
• sůl - 2 polévkové lžíce;
• ocet - 100 ml;
• listy rybízu - 4 kusy;
• kořen křenu - 3 malé talíře;
• nové koření - 4 hrách;
• hřebíček - 3 hvězdy.

Proces přípravy

1. Umyjte okurky, odřízněte „zadky“, vložte do velké mísy a přikryjte ledovou vodou. Nechte je namočit dvě hodiny.
2. Během této doby je nutné mít čas na sterilizaci bank. Každá žena v domácnosti má nepochybně osvědčené metody sterilizace, ale doporučujeme ji provádět pod parou. Nalijte vodu do hrnce, vařte, postavte stojan na troubu a položte na něj 3-litrovou nádobu. Nádobu můžete také sterilizovat umístěním na krk kovové konvice. Sterilizace může v průměru trvat 25-30 minut.
3. Varte víka.
4. Dejte oheň do hrnce, uvařte.

Jak uchovat křupavé okurky na zimu

1. Vložte okurky do sklenic, přesuňte listy rybízu a talíře křenu. To je hlavní tajemství mimořádné chuti okurek. Je to křen, díky nimž jsou silní a křupaví..
2. Nalijte vroucí vodu na sklenice zeleniny, přikryjte víčky a nechte je stát 20-25 minut.
3. Vypusťte vodu do stejného hrnce a znovu vařte.
4. Do sklenic nalijte sůl a cukr, dejte hřebíček a koření, nalijeme ocet.
5. Jakmile se voda vaří, nalijte ji do okurkových nádob. Srolovat se okamžitě.
6. Konzervační nádoby otočte dnem vzhůru, položte na stabilní místo a dobře je zabalte.

Po 3 dnech, kdy jsou sklenice úplně v pohodě, je otočte.

Tyto okurky mohou být uloženy nejen ve sklepě, ale také v městském bytě. Hlavní věc je, že se jedná o místo, kam nedosahuje přímé sluneční světlo..