Maďarské okurky: elegantní zvraty pro zimní stůl

• Čas na přípravu:40 minut
• Porce:0,5-1 l plechovky
• Druh jídla:Západ slunce v marinádách
• Složitost:Průměrný

Dobrý den, přátelé! Vrátím to znovu a znovu své oblíbené okurky. Přináším vám nové recepty na okurky na zimu v maďarštině - připravujeme nakládané, nakládané a roztříděné. První, co chci nabídnout, je jednoduchý recept na výrobu okurek s přidáním octa.

Maďarské okurky marinované octem

Podle tohoto receptu vaříme konzervované okurky se zeleninou v litrových nádobách.

Ingredience na litrový obal:

• 600 gramů malých okurek
• malá cibule a mrkev
• 10 hrách různých paprik
• lžička soli
• lžíce cukru
• půl sklenky octa

Jak uchovat:

Omyjte zeleninu, namočte okurky, oloupejte cibuli, oškrábejte mrkev, znovu opláchněte všechno ovoce.

Do sterilních sklenic vložte plátky mrkve a cibule, pepře, okurky. Nalijte sůl a cukr, nalijte ocet a nalijte vařenou vodu.

Dali jsme zeleninu na sterilizaci po dobu patnácti minut po vroucí vodě v nádobě. Po vypršení sterilizační doby nakládanou zeleninu otočíme, zabalíme a vychladíme. Švy skladujeme v suterénu.

Okurky "maďarské" s hořčičnými semínky

Tato sklizeň se provádí s hořčičnými semínky, což dává plodům zvláštní pikantnost. Zelenina je velmi chutná.

Výrobky pro 2 litrové sklenice:

• 1,3 kilogramu okurek
• lžička hořčičných semen
• 6 luskových lusků
• 4 karafiáty
• 2 velké stroužky česneku
• lžíce soli se skluzavkou
• 2 lžíce cukru
• sklenice na vinný ocet

Recept:

Nejprve připravte skleněnou nádobu, umyjte ji sodou, dobře ji opláchněte tekoucí vodou, opařte ji vroucí vodou.

Pečené ovoce namočíme do ledové vody na dvě hodiny, takže později budou křupavé. Poté jsme ořízli ocasy.

Koření položte na dno skleněné nádoby, naplňte jej ovocem, nalijte vroucí vodu, nechte stát sedm minut.

Odvedenou vodu uveďte do varu se solí a cukrem, počkejte, až se krystaly rozpustí. Nalijte ocet, promíchejte maďarskou marinádu a naplňte sklenice. Okamžitě utěsněte, otočte, přikryjte, nechte vychladnout. Následující den se švy zašlou do úložiště.

Maďarský okurkový salát na zimu

Nakládané okurky v Maďarsku se sklízejí nejen celé, ale také ve formě salátu. Předkrm dopadne, jen si olíznete prsty.

Konzervace se připravuje z následujících produktů:

• 3 kilogramy okurek
• 1,5 kilogramu středně velké cibule
• 6 karafiátů
• 9 luskových lusků
• 3 vavřínové listy
• 100 gramů soli
• 300 mililitrů rostlinného oleje
• lžička octa v půllitrové nádobě

Jak to udělat:

K přípravě salátu bereme malé čerstvé okurky. Je vhodné zpracovat plody během prvních tří hodin po sklizni.

Konzervování začínáme přípravou zeleniny. Okurky pečlivě umyjte, nakrájejte ocasy a nakrájejte na tenké plátky. Nakrájejte cibuli na půlky.

Nasekanou zeleninu vložte do hluboké mísy, osolte, dobře promíchejte. Po půl hodině ovoce dá šťávu, která musí být nalita do vhodného hrnku nebo sklenice. V procesu přípravy pro nás bude stále užitečný.

Zahříváme rostlinný olej, poté jej zchladíme a do každé sterilizované půllitrové nádoby nalijeme tři polévkové lžíce. Do oleje přidejte koření, nakrájenou zeleninu.

Maďarská marináda má dvě složky. Chcete-li ji připravit, smíchejte zeleninový džus s octem a nalijte do sklenic se salátem.

Občerstvení je sterilizováno po dobu dvaceti minut. Po zavření sklenic. Nechte ji vychladnout při pokojové teplotě, uložte zvraty do sklepa. Výkon 5 litrů.

Doporučuji sledovat videorekordér pro přípravu křupavých okurek na zimu v maďarštině.

Recept na maďarské okurky

Toto solení má originální chuť, protože je připraveno z bílého chleba. Maďarské okurky jsou pro tento recept úžasné..

Chcete-li sbalit ovoce, musíte vzít následující produkty:

• 1,8 kilogramu malých okurek
• 0,5 hlavy česneku
• kopr se semeny
• 3 polévkové lžíce plné soli
• kousek bílého chleba
• 2 litry pramenité vody

Jak srolovat:

Čisté ovoce uchováváme v pramenité vodě po dobu tří hodin. Potom znovu opláchneme, odřízneme konce.

Chléb smažte na suché pánvi, dokud se nezhnědne a nevychladne. Zabalte kruton do dvou vrstev gázy.

Vložte česnek, bylinky, zeleninu do sterilizované láhve. Položte připravený chléb na ovoce.

Nalijte vodu do smaltované pánve, přidejte sůl. Vařte solanku, ochlaďte. Konzervace je naplněna solným roztokem a chlazena po dobu čtyř dnů.

Po nasolení nalijte solanku do hrnce, vařte. Nalijte horký do sklenice s ovocem. Připravená konzervace musí být srolována a pokrytá hustou přikrývkou. Po vychladnutí obrobku může být uložen ve spíži nebo spuštěn do suterénu.

Maďarský sortiment "Globus" okurek a rajčat

Nejchutnější rozmanitý zeleninový recept se hodí pro každou hospodyňku. Vaření takové konzervace není obtížné a zelenina chutná přesně jako maďarština.

Potřebujeme sadu následujících produktů pro 3-litrovou nádobu:

• 800 gramů okurek
• 1,2 kilogramu malých rajčat
• banda mladých koprů
• 20 pepřů
• 5 malých stroužků česneku
• 1,5 polévkové lžíce kamenné soli
• 2,5 lžíce práškového cukru
• 50 ml octa

Jak vařit:

Promyté okurky ponoříme na čtyři hodiny do ledové vody. Po opláchnutí okurek nakrájejte ocasy.

Rajčata s mými zeleními nakrájejte pažitku na několik částí.

Vypařte čistou láhev po dobu patnácti minut.

Vložte kopr, česnek, pepře do připravené skleněné nádoby. Umístěte okurky pevně a vložte rajčata.

Nalijte zeleninu do sklenic s vroucí vodou, nechte asi 20 minut. Nalijte tekutinu do pánve, přiveďte k varu. Do láhve s ovocem nalijte sůl a cukr, přidejte ocet, nalijte vroucí vodu, přikryjte víčkem.

Sterilizujte sklenici míchané zeleniny po dobu patnácti minut. Hermeticky pečetíme. Obrobek se musí ochladit na pokojovou teplotu. Příští ráno lze svačinu Globe hodit do suterénu.

Doufám, že se mým přípravám bude líbit mnoho a hostesky také připraví maďarské okurky na zimu: nakládané, nakládané, roztříděné. Není těžké najít vhodné recepty.