Vynikající horká omáčka: adjika `light`, recept

Od pradávna se lidem líbily nejrůznější dobroty. Existuje mnoho receptů, které vám umožní vytvářet mistrovská díla doma. Jednou z nich je omáčka "Blikat". Ale i tato úžasná omáčka má dost receptů a všichni k nám přišli z Kavkazu.

Proces vaření

Adjika light, recept číslo 1:

• Rajčata - 1,5 kg;
• Papriky papriky - 1,5 kg;
• Chili pepper - 500 gr .;
• Česnek - 400 gr .;
• Sůl - 2 lžíce l.

V následujících krocích můžete zjistit, jak vařit. Rajčata a paprika se umyjí a zbaví semen. Místo stonku je vyříznuto v rajčatech. Pak oloupejte papriky a česnek. Mletou zeleninu v mlýnku na maso, poté sůl a promíchejte. Výslednou hmotu jsme vložili do sklenice a poslali ji do chladničky, aby tam stála jeden den. Po uplynutí této doby můžete svou práci otevřít a užít si ji.

Recept 2: Adjika s křenem

• Křen - 4 nebo 5 kořenů;
• Česnek - 3 hlavy;
• Sladká paprika - 7 kusů;
• Hořký pepř - 2 kusy;
• Sůl (žádoucí je stolní sůl) - 30 gramů;
• Cukr podle chuti.

Nejprve myjeme a loupáme zeleninu a teprve potom režim ve velkých kouscích. Nainstalujeme mlýnku na maso a projdeme skrz naše komponenty. Nyní pojďme k aromatickým efektům. Postupně přidávejte cukr a sůl, vše důkladně promíchejte. Když je vše hotovo, distribuujeme jej do sklenic. Křen, který se v tomto případě přidává, slouží jako přírodní konzervační prostředek a díky tomu si náš produkt může během zimního období uchovat své vlastnosti.

Další přísady

Recept 3: Adjika s koprem a petrželkou

• Petržel - 300 g;
• Kopr - 300 g;
• Česnek - 250 g;
• Červená paprika - 200 g;
• Sladká paprika - 900 gr .;
• Sůl podle chuti .

Adjika s přídavkem kopru a petrželky, jak vařit?

Začněme tím, že kopr a petržel by se měly umýt a jemně nasekat. Oloupané: papriky a feferonky a samozřejmě nasekejte česnek v mlýnku na maso. Výsledná hmota musí být smíchána a podle chuti sůl. Omáčka je aromatická a chutná.

Recept 4: omáčka adjika s jablky

• Rajčata - 1,5 kg;
• Kyselá jablka - 900 gr .;
• Mrkev - 400 g;
• Sladká paprika - 400 g;
• Česnek - 250 g;
• Hořký pepř - 7 lusků;
• Olivový olej - 75 g;
• Stolní ocet 9% - 75 g;

Příprava omáčky: Omyjte a osivo jablek a zeleniny a stonek odstraňte. Horní vrstva mrkve je oloupaná. Oloupejte česnek. Zelenina a ovoce jsou mleté ​​pomocí mlýnku na maso, bez česneku. K výsledné hmotě přidejte olivový olej, cukr a sůl, vařte 2 hodiny. Před koncem vaření přidejte ocet a nasekaný česnek. Připravená adjika, umístěná do předem pasterizovaných nádob a uzavřená víky.

Recept 5: Středně horká adjika.

• Rajčata - 2 kg;
• Sladká paprika - 600 g;
• Kyselá jablka - 450 g;
• Česnek, loupaný - 3 hlavy;
• Chili pepper - 3 lusky;
• Rostlinný olej - 80 g;
• Cukr a sůl podle vaší chuti

Umyjte rajčata a odstraňte stonek, opláchněte bulharský pepř a stonek odstraňte jádrem, opláchněte jablka a odstraňte jádro a stonek, opláchněte chilli papričky a vyjměte jádro stonkem, oloupejte česnek a rozemelte všechny tyto přísady. Slunečnicový olej, cukr a sůl se přidají do drcené hmoty, nechají se usadit v lednici a balí se do sklenic, ucpávají se plastovými víčky. Umístěn v lednici. Jednoduchý recept, ale všechny ingredience jsou smíchány tak, aby vytvořily širokou paletu chutí.

Recept 6: Syrová adjika omáčka s cibulí

• Bulharský pepř - 2-4 ks .;
• Rajčata - 2,5 kg;
• Hot pepper - 6-7 ks .;
• Cibule - 7 ks .;
• Slunečnicový olej - 60 gramů;
• Loupejte česnek - 4-5 hlav;
• Stolní ocet 9% - 30 gr .;
• Sůl a cukr podle vaší chuti .

Omyjte a vyčistěte všechny ingredience. A pak ji rozdrtíme v mlýnku na maso. Potom nalijte ocet v malém proudu. Přidejte podle chuti sůl a cukr. A můžete si užít produkt s vysokým obsahem vitamínů, který se vám hodí v zimě..

Chutné a zdravé

Ale nejdůležitější výhodou adjika "Blikat", že je to skvělý doplněk k velkému množství jídel. Její recept je koneckonců harmonickou kombinací štiplavosti, kyselosti a zároveň sladké pachuti dělá tento produkt jedinečným a žádaným znalci chutného jídla..

Kromě toho lze surovou adjiku bezpochyby klasifikovat jako "Zdravé jídlo". Protože ona podporuje dobré trávení, posiluje imunitní systém, stimuluje dobrý krevní oběh, zlepšuje metabolismus. Nezapomínáme však, že se jedná o horké koření a jeho použití by mělo být mírné..

Proto si tento produkt užívejte v kombinaci s různými pokrmy a také vyhodnocujte různé recepty, protože každá z nich má své vlastní chuťové vlastnosti. Opravdu, navzdory skutečnosti, že se adjika narodila v Abcházii, dokonale zakořenila daleko od své vlasti, a to proto, že je chutná a zdravá, za což ji mnozí ocenili.