Jak vyrobit rajčata sušená na slunci doma: sklizeň na zimu v troubě, na slunci, v pomalém vařiči a na vzduchu

• Čas na přípravu:
• Porce:sklenice s víky
• Druh jídla:Vitaminové přípravky
• Složitost:Průměrný

Rajčata sušená v troubě namočená v oleji s aromatickými bylinkami mají na zimu kořenitou chuť. Jak si vyrobit a jak takové polotovary skladovat bez ledničky, řeknu vám to dnes.

Jednoduchý recept na rajčata sušená na slunci doma v troubě na zimu

Musíte vzít:

• 500 gramů středně velkých rajčat odrůdy "Cream";
• Hrubá sůl;
• Cukr;
• Mletý černý pepř;
• Směs aromatických bylin;
• Půl sklenice olivového oleje;
• Půl sklenice slunečnicového oleje;
• Stroužek česneku.

Vaření této svačiny bez octa:

1. Promytá rajčata jsme podélně rozřezali na tři talíře. Posypeme cukrem a solí. Nasaďte si papírový ručník, přikryjte jej dvojitým papírovým ručníkem. To vše pokrýváme deskou. Dali jsme na to malou zátěž. Odcházíme na půl hodiny.
2. Předehřejte troubu na 100 stupňů. Zakryjte list pergamenem nebo na něj položte kovový rošt. Namažte papír rostlinným olejem.
3. Připravené plátky rajčete položte na plech na krátkou vzdálenost od sebe. Posypeme bylinkami, pepřem a dáme do trouby do pěti hodin. Ale můžete vařit sluncem sušená rajčata na zimu v troubě za 3 hodiny. Vše záleží na vašich preferencích.
4. Během této doby připravujeme sklenici. Musí být suchý a sterilní. Vložte do něj máslo a jemně nasekaný česnek. Vložte teplé rajčatové plátky do sklenice oleje, otočte.

Na poznámku! Vezměte více cukru než soli. Asi lžička soli - jeden a půl cukru.

Sušená rajčata v italštině

Navrhuji italský recept na pikantní sluncem sušená rajčata.

Požadované produkty:

• 3 kilogramy rajčat;
• Stroužek česneku;
• Kávová lžička sušeného oreganu a tymiánu;
• Laurel list;
• Půl lusku feferonky;
• Půl sklenice vody;
• Jedna a půl sklenice vinného octa;
• Sklenici olivového oleje;
• Hrubá sůl.

Příprava:

1. Umytá rajčata osušte, nakrájejte na polovinu a odstraňte bod připojení stonku. Rozložili jsme poloviny rozříznuté na rovnou plochu, sůl.
2. Rajčata uschneme na slunci celý den po dobu pěti dnů. Na povrchu se objeví bílý povlak, který by měl být pečlivě odstraněn.
3. Nyní marinujeme rajčata sušená na slunci. Přiveďte vodu s octem a vavřínovým listem k varu. Vložíme do něj rajčata, vaříme 4 minuty. Plátky položte na papírový ručník a nechte je přes noc uschnout.
4. Ráno jemně nasekáme feferonky a česnek, oloupané ze semen. Smíchejte s bylinkami. Vložte sušená rajčata do suchých sklenic ve vrstvách, posypte připravenou směsí a nalijte olej, který by měla rajčata zcela zakrýt.

Po měsíci můžete odebrat vzorek ze sušených rajčat v italštině. Při dlouhodobém skladování by měl být obrobek sterilizován po dobu 20 minut a srolován.

Vyrábíme chutný přípravek v konvekční peci

Rajčata sušená konvekcí trvá méně času na vaření.

Pojďme se připravit:

• 1,5 kilogramu rajčat;
• Půl sklenice olivového oleje;
• Dezertní lžíce směsi italských bylin;
• Sůl;
• Malá hlava česneku.

Před vařením naplníme směs bylin v oleji pokrytém víkem po dobu nejméně jedné hodiny na teplém místě.

1. Nakrájejte rajčata střední velikosti na čtyři části. Naplňte infuzním olejem, přidejte vymačkaný česnek, jemně promíchejte a nechte hodinu při pokojové teplotě.
2. Voňavé plátky položte na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem.
3. Posíláme do pece s teplotou 100 stupňů po dobu 4 hodin.
4. Hotový produkt vložte do sklenice, naplňte ho horkým olejem, srolovat.

Skladujte sušená rajčata v troubě doma na zimu na chladném místě.

Jak vařit sluncem sušená rajčata ve vzduchojemu

Požadované produkty:

• Rajčata;
• Sůl;
• Cukr;
• Bazalka;
• Oregano;
• Tymián;
• Česnek;
• Půl lžičky pepře;
• Olej.

Omyjte rajčata, vlhkost odstraňte papírovou utěrkou.

1. Velké ovoce nakrájejte na čtyři části. Připravenou zeleninu položte na grily na vzduchojemu. Pak jsme sůl, cukr, posypeme kořením. Na každý kousek rajče dejte nakrájený česnek.
2. Nezavírejte airfryer víkem, je lepší ho trochu přesunout na stranu.
3. Vaření zeleniny ve vzduchojemu při teplotě 95 stupňů při vysoké rychlosti trvá tři hodiny.
4. Do sterilizované nádoby vložte pepř, sušená rajčata, nalijte do oleje. Dali jsme to do chladničky pro skladování.

Na poznámku! Tato rajčata mohou být skladována bez oleje v mrazničce umístěním do plastové nádoby..

Recept na rajčata sušená na slunci v pomalém sporáku

Bereme:

• 2 kilogramy rajčat;
• 200 mililitrů oleje;
• 2 stroužky česneku;
• Laurel list;
• Kávová lžíce pepřů;
• 2 lžičky soli
• Lžička cukru;
• Bylinná směs.

Začněme vařit rajčata v pomalém sporáku:

1. Umytá malá rajčata jsou nakrájena na polovinu, velká na čtyři plátky. Šťávu odstraňujeme semeny.
2. Smíchejte sůl s cukrem a bylinkami. Polovice rajčat posypte pikantní směsí.
3. Zakryjte dno misky pro více vrstev pekařským papírem. Rozložili jsme rajčata, zavřete víko. Nastavili jsme režim „Pečení“, po signálu pokračujeme v sušení rajčat v režimu „Topení“ dvě nebo tři hodiny.
4. Vložte pepř, vavřínový list do připravené nádoby, vložte rajčata.
5. Zahřejte olej, přidejte jemně nasekaný česnek a nalijte sluncem sušená rajčata. Srolovat se, zakryjte sklenici teplým ručníkem.

Po ochlazení vložte chladničku.

Rajčata sušená na slunci s octem balsamico

Připravujeme následující ingredience:

• 3 kilogramy rajčat;
• 0,5 hlavy česneku;
• Lžíce soli;
• 0,5 lžíce cukru;
• Dezertní lžíce mletého černého pepře;
• Rosemary;
• Tymián;
• Bazalka;
• Lžička balzamického octu v 0,5 l nádobě;
• Olivový olej.

Jak to udělat:

1. Bereme malá, tvrdá rajčata, myjeme, nakrájíme na dvě poloviny.
2. Pečicí misku zakryjte pergamenovým papírem, rozložte nakrájené ovoce.
3. Česnek nakrájejte na tenké plátky a na každé rajče vložte jeden.
4. Smíchejte pepř se solí, cukrem a bylinkami. S výslednou směsí posypte rajčata.
5. Do plynové trouby předehřáté na 90 stupňů jsme dali misku s rajčaty na čtyři nebo pět hodin.
6. Do sterilních nádob dáme horká rajčata sušená na slunci, nalijeme do balzamického octu, olivového oleje. Těsnění.

Rada! V případě, že v troubě není konvekce. Každých třicet minut je nutné troubu otevřít, aby unikla pára..

Rajčata sušená na slunci s octem balsamico nemusí být chlazena, mohou být uložena ve spíži.

Jak vyrobit lahodná cherry rajčata sušená na slunci: recept v oleji

Chci sdílet recept na rajčata sušená na slunci v oleji. Je dobré použít takový blank při přípravě pizzy, sendvičů, salátů..

Potřebujeme následující produkty:

• 800 gramů třešně;
• 400 mililitrů olivového oleje;
• 4 stroužky česneku;
• Dezertní lžíce provensálských bylin;
• Dezertní lžíce soli;
• Dezert lžíce cukru.

Jak se připravit:

1. Rajčata se musí umýt a vysušit. Pak jsme rajčata nakrájeli na polovinu, vyjměte semena lžičkou, ořízněte ocasy. Položte třešně na plech potažený pergamenem.
2. Smícháme sůl, cukr s provensálskými bylinkami. Namažte rajčata olejem, posypte kořením.
3. Do elektrické trouby s teplotou 100 stupňů jsme vložili plech s rajčaty. Vaříme rajčata asi čtyři hodiny.
4. Nalijte trochu oleje na dno sterilizované nádoby, rozložte vrstvu rajčat, na česnek nakrájejte plátky česneku. Naplňte sklenici vrstvami, zeleninu naplňte olejem.
5. Pevně ​​ji utahujeme. Odstraňujeme mezery pro uložení v lednici.

Navrhuji sledovat video o tom, jak připravit sušená rajčata na zimu.

Není těžké vařit doma sušená rajčata v troubě doma na zimu. Vytvoření takového prázdného místa doma je mnohem úspornější než jeho nákup v obchodě..