5 Recepty na lahodný salát "tucet" lilku na zimu

• Čas na přípravu:2-3 h
• Porce:1 l nebo 0,5 l plechovky
• Druh jídla:Saláty a občerstvení ve sklenicích
• Složitost:Průměrný

V zimních dnech chybí v našem těle vitamíny obsažené v zelenině a ovoci. Proto je v létě, kdy se dary přírody prodávají na každém kroku a nejsou vůbec drahé, v létě důležité, aby se sbalily originální občerstvení. Často vařím pro svou domácnost na zimu velmi chutný Deset lilku salát. Lilek se snadno připravuje, ale ukázalo se, že je velmi chutný a aromatický. Nejdříve ale první.

Lahodný lilkový salát na zimu "Deset"

Tento zeleninový salát lilku hodím do sklenic z půllitru.

K přípravě pěti porcí budu potřebovat:

• Rajčata - 10 ks .;
• Bulharský pepř - 10 ks .;
• Modré - 10 ks .;
• Cibule - 10 ks .;
• Rostlinný olej - ½ lžíce;
• Sůl - 35 g;
• Cukr - 150 g;
• Ocet - ½ lžíce.

Zpočátku pečlivě umývám veškerou zeleninu.

1. Rajčata a modrá rajčata jsem nakrájel na tenké kruhy (asi 5 mm silné). Oloupejte bulharský pepř ze stonku a semen a také nakrájejte na tenké plátky. Oloupejte cibuli a nakrájejte je stejným způsobem jako zbytek zeleniny.
2. Vařím deset salátů ve velkém hrnci. První vrstvu jsem rozložil rajčata, pak modrá, cibuli a bulharský pepř.
3. Nasypte ingredience cukrem a solí na vrchol, přidejte půl sklenice oleje a octa.
4. Zapálil jsem nádobu a přivezl ji k varu. Pak jsem snížil teplo na minimum a nechal jsem vařit po dobu dvaceti minut, nezapomínám se pravidelně míchat dřevěnou špachtlí.
5. Zatímco zelenina je dušená, připravím sklenice na konzervaci sterilizací.
6. Připravený salát jsem vložil do sklenic za horka a převalil ho pod víko.

Tip: Aby byly všechny ingredience předkrmu dobře osolené, můžete je vložit do pánve v libovolném pořadí. A po přidání cukru a soli důkladně promíchejte.

Ukázalo se, že je to velmi chutný zimní salát. Olízněte si prsty!

Klasický recept se sterilizací

Tento recept na salát jistě potěší vaši domácnost svou bohatou chutí a světlým vzhledem. Příprava svačinu doma je rychlá a snadná. A pamatovat si recept na 10 s je docela snadné, protože potřebujeme každý druh zeleniny v množství deseti kusů. I bez sterilizace se salát uchovává v lednici po dlouhou dobu. Ale vezmu v úvahu klasický salátový recept se sterilizací na zimu..

Poznámka pro hostitelku: Aby byl salát jasný a barevný, je lepší použít bulharský pepř různých barev.

1. Abych nakládala okurky, lilek důkladně omývám a nakrájím na malé kostky..
2. Odstraním semena a jádro z bulharského pepře a také nakrájíme na kostky.
3. Oloupám mrkev a vtřu je na hrubý struhadlo. Nakrájenou cibuli nakrájejte na kostky.
4. Rajčata důkladně umývám a nasekávám. Je lepší nakrájet masitá rajčata na kostky a šťavnatá rajčata na plátky..
5. Přenesu všechny ingredience svačiny do hluboké nádoby, přidám dvě lžíce cukru a soli a potom nalijeme do sklenice rostlinného oleje. Zeleninu důkladně promíchejte a přiveďte k varu.
6. Potom snižuji teplo a vařím asi čtyřicet minut, vzpomínám si, že se občas zamíchám.
7. Pět minut před vařením přidejte půl sklenky octa a 10 sekaných hlavic česneku.
8. Horký, položil jsem salát do sterilizovaných nádob a sbalil ho.

Ukázalo se, že je rychle a chutné, a co je nejdůležitější - zdravé!

"New 10" s adjika v litrových plechovkách

Je velmi jednoduché a rychlé hodit deset lilků na zimu, recepty, které jsem dal výše. Stejně jednoduchým receptem je kořeněná lilková adjika. Jak to uvařit, řeknu ti to teď.

K přípravě svačinu budu potřebovat:

• Lilek - 10 ks .;
• Rajčata - 10 ks .;
• Bulharský pepř - 10 ks .;
• Hot pepper - 2 ks .;
• Česnek - 10 hřebíčků;
• Rostlinný olej - ½ šálku;
• Sůl - 4 lžičky;
• Cukr - 4 lžíce. l.;
• Zelení podle chuti.

Oloupejte rajčata a papriku ze semen a stonků a nakrájejte na kousky.

Tip: Aby byl adjika ostřejší, musí paprika pepřového masa spolu se semeny projít mlýnkem na maso.

1. Přes mlýnku na maso procházím zeleninu, papriky a česnek.
2. Zeleninovou směs přenesu do nádoby se silným dnem, přidám cukr, sůl a slunečnicový olej. Všechno pečlivě promíchávám.
3. Zapálil jsem a přivezl k varu. Do vroucí kaše přidávám lilky rozřezané na velké kousky. Vařím dvacet minut, nezapomínám se hýbat.
4. Po vychladnutí adjiky k ní přidám jemně nakrájenou zeleninu. Válím adjiku do jednolitrových nádob a uložím ji do sklepa nebo na jiné chladné místo.

Lahodné!

Zimní salát "10 lilků, 10 paprik, 10 rajčat" bez sterilizace

Hodně konzervuji pomocí různých receptů. Ale salát Dozen je v TOP-10 mých oblíbených občerstvení. Salát se snadno a rychle připravuje, ale jedí stejně rychle.

A nazývá se „Deset“, protože všechny ingredience (paprika, lilek, rajčata a cibule) musí být přijaty v deseti kusech..

Nakrájenou zeleninu jsem nakrájel na středně velké plátky, vložil jsem je do velké nádoby (vezmu osmlitrový kastrol) a zeleninu nalijeme horkou marinádou.

Tip: Chcete-li zabránit vypalování zeleniny během vaření, je lepší je vařit v nádobě se silným dnem..

1. K přípravě marinády musíte smíchat 250 ml rostlinného oleje, 250 g cukru, půl sklenky octa a 2 polévkové lžíce soli.
2. Směs nalijte do litru vroucí vody a důkladně promíchejte.
3. Položil jsem na sporák nádobu se zeleninou, přivezl k varu a při sníženém žáru vařil dalších 35 minut. Při vaření vařím zeleninový kaše velmi opatrně dřevěnou špachtlí 1 - 2krát.

Připravenou zeleninu jsem vložil do půllitrových nádob a zahřál na zimu.

Deset lilku s mrkví a rajčatovou omáčkou na zimu

V tomto jednoduchém receptu na výrobu královského lilku na zimu používám rajčatovou pastu místo rajčat. Neovlivňuje to však kvalitu obrobku, ale zjednodušuje proces konzervace..

K přípravě jídla potřebuji:

• Modré - 10 ks .;
• Slunečnicový olej;
• Bulharský pepř - 10 ks .;
• Cibule (cibule) - 10 ks .;
• Mrkvové ovoce - 10 ks .;
• Česnek - 1 ks .;
• Ocet - 1 lžíce. l.;
• Cukr - 5 lžíce. l.;
• Rajčatová pasta - 5 šálků (zředěná);
• Koření pro korejskou mrkev a maso - podle chuti;
• Sůl.

Umyl jsem lilek, odřízl ocasy a nakrájel na prsteny (asi centimetr tlustý).

Poznámka pro hostesku: aby hořkost opustila lilek, namočím je na dvacet minut do solného roztoku.

1. Pak to hodím zpět do cedníku a pošlu na pánev, aby se smažil v rostlinném oleji.
2. Zatímco jsou modré smažené, začnu vyrábět marinádu z rajčatové pasty. Pepř důkladně omývám a očistím od stonků a semen. Řezal jsem tenký.
3. Také jsem oloupat stroužky česneku a nasekat je na malé kousky a přidat je do proužků papriky.
4. Do budoucí náplně přidávám ocet a sůl.
5. Cibuli nakrájejte na půlky nebo proužky, smažte je v rostlinném oleji.
6. Nasekanou mrkev nakrájím na speciální struhadlo určené k vaření zeleniny v korejštině. Také smažím v rostlinném oleji.
7. Všechny výše popsané ingredience kombinuji a plním je rajčatovou pastou (zředěnou ve vodě).
8. Několik minut vařím zeleninu a poté k ní přidám koření, cukr, ocet, nakrájený česnek a pepř.
9. Vařím všechny ingredience salátu dalších pět minut.
10. Přeneste horkou zeleninovou hmotu do předem sterilizovaných sklenic a převalte je.

Chcete-li se ujistit, že není vůbec těžké složit svačinu deseti druhů zeleniny na zimu, můžete si prohlédnout video se zajímavým receptem.

Velmi chutný salát lilku na zimu "Deset" je velmi jednoduchý na přípravu, ale ukáže se, že je vonný a chutný. Báječný!