Smažený lilek předkrm s česnekem a rajčaty. Krok za krokem recept s fotografií

Miluji lilky, dokonce je přidávám do boršč, možná jste slyšeli, že takový boršč se nazývá hetman boršč. A hlavně miluji Smažený lilek s česnekem a rajčaty,to je šíleně chutné letní občerstvení. V zimě nemůžete takovou mňamu uvařit, ale neměli byste zoufalství, jídlo podobné chuti lze připravit pro budoucí použití, jinými slovy, může být svinováno do sklenic, ale teď vám řeknu všechno podrobně. 

S takovou přípravou se bez výjimky vyrovná každý..

Složení:

• lilek,
• rajče,
• česnek,
• petržel, 
• sůl,
• ocet 9% - 1 lžíce. pohotovostní režim pro 1 plechovku o objemu 0,5 litru.

Smažený lilek s česnekem a rajčaty: recept

Umyjte lilek od nečistot a prachu, odřízněte zadky a stonky. Řezané do kruhů, z nichž každá není tlustší než 0,5 cm.

• Nasekanou zeleninu přeložte do hrnce nebo misky a přikryjte studenou vodou, nechte 20-30 minut. Poté vypusťte vodu. Lilek.
• Položte pánev na oheň, nalijte do ní rostlinný olej a dobře jej zahřejte.
• Vložte lilek kruhy do pánve a smažte obě strany, měli byste získat zlatohnědou kůru.

• Vezměte rajčata, která nejsou příliš velká, hlavní věc je, že jsou masitá a pevná. Pro tuto přípravu je ideální řada smetanových rajčat. Nakrájejte rajčata na plátky.
• Oloupejte a nastrouhejte česnek nebo přeskočte lisem.
• Umyjte petrželku a nasekejte velmi jemně.

• Když jsou připraveny všechny ingredience pro přípravu: lileksmažená, nakrájená rajčata a petrželka, nakrájený česnek. Začněme plnit plechovky sami.
• Nezapomeňte, že během konzervace je nutné dodržovat čistotu a sterilitu. Před vložením jídla do sklenic je proto nutné sklenice dobře umýt a sterilizovat. Umývám plechovky sodou, asterizuji v troubě, rychle a velmi pohodlně, dávám čisté plechovky do trouby, vše najednou, zapnu troubu na 20 minut, teplota je 120-150 stupňů. 
• Vrstvy očistěte sterilní sklenice našimi ingrediencemi, smaženým lilkem, rajčaty, česnekem a petrželkou atd., Dokud nebude nádoba plná.
• Pak připravíme solanku: do ohně položíme 1 litr vody, přivedeme k varu a přidáme 1 polévkovou lžíci soli. Naplňte sklenice vroucím solankou, zakryjte sterilními víčky, ale nezrolovat se ani šroubovat.
• Do dna dejte čistý ručník do velké pánve, dejte plechovky s polotovary, zalijte vodou. Měl by být dostatek vody, která by dosáhla plechovek až k pasu (tam se plechovky zužují). Zapálili jsme a po varu sterilizujeme 15 minut.
• Opatrně vyjměte z horké vody, srolovat a převrátit. Musíte ji zabalit do něčeho teplého a nechat ji, dokud úplně nevychladne, skladovat na chladném a tmavém místě.