Vynikající hovězí guláš s moukou jako ve školce - jednoduchý klasický recept s postupnými fotografiemi, jak správně vařit s maďarskou omáčkou

Popis

Hovězí guláš - neuvěřitelně chutné a šťavnaté jídlo, které vám doporučujeme vařit doma pomocí postupného fotografického receptu. Miska se ukáže být ústa zalévání a aromatické, jako guláš, který byl připraven během mateřských škol, škol a jídelen během sovětské éry. Poté byla jídla připravena v souladu s GOSTem, ale složení jídla, které nabízíme, umožní připravit stejně chutný pokrm dušený v hrnci se zeleninou.

Rada! Guláš si můžete vyrobit z kterékoli části jatečně upraveného těla, například z svíčkové, entrecote, stopky, lopatky, dužiny nebo dokonce mramorovaného hovězího masa. Řezání je také libovolné. Maso můžete nakrájet na cokoli, co vám vyhovuje. Podle klasického receptu je správným řezem středně velké kousky, které se stanou šťavnatými.

Vrcholem jídla je, že se vaří bez smažení.. Všechny ingredience, včetně mrkve, rajčat a cibule, budou dušené. Výsledkem bude, že maso bude velmi jemné a měkké a nebude těžké, jako v mnoha jiných recepturách. Abychom si mohli uvařit správný a skutečný guláš, který je mimochodem považován za tradiční pokrm maďarské kuchyně, musíte se řídit fotografickým receptem, který jsme navrhli s ilustracemi krok za krokem.

Rada! Používáte-li zmrazené hovězí maso, musíte jej před vařením rozmrazit..

Která příloha se hodí k jídlu dušenému s kořením a zeleninou? Můžete si vybrat z bramborové kaše, smažených brambor nebo vařených brambor, rýže, pohanky nebo špaget. Jakákoli varianta s masovým gulášem a hustou chutnou omáčkou se ukáže jako super a bude ideální volbou pro oběd..

Obsah kalorií v hovězím guláši je 155,55 kcal na 100 gramů. Jídlo BJU představuje 14,19 gramů bílkovin, 10,74 gramů tuku, 3,06 gramů uhlohydrátů. V misce nejsou žádné škodlivé ingredience, takže ji můžete bezpečně použít jako jídlo pro správnou výživu (PP), zahrnout ji do dětské výživy. Je vhodné vyloučit pouze koření, včetně mletého černého pepře. Dejte trochu soli. Pokud maso omylem omyjete, můžete jej podat s nesoleným příkrmem pro vyváženou chuť..

Hodně štěstí s vašimi kulinářskými experimenty doma!

Ingredience

• Hovězí 1 kg
• Mrkev 2 ks.
• Cibule 2 ks.
• Rajčata 2 ks.
• Mouka 2 lžíce. l.
• Zelení podle chuti
• Stolní sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti

Kroky

1. Podle postupného fotografického receptu musíte začít připravovat hovězí guláš přípravou požadovaných ingrediencí. Připravte si vše potřebné pro vaření v souladu s technologickou tabulkou.

   

2. Cibule by měla být loupaná, praná a sušená. Poté zeleninu nakrájejte na půlky..

   

3. Dále musíte mrkev oloupat, umýt a osušit. Třete to na jemném struhadle.

   

4. Rajčata by měla být opařena vroucí vodou a poté oloupána. Nakrájejte zeleninu jemně.

   

5. Vezměte si dušenou zeleninu, vložte tam připravenou zeleninu, přikryjte vodou a odešlete do sporáku.

   

6. V tuto chvíli maso umyjte, osušte papírovými ručníky a nakrájejte na malé kostky. Čím menší budete řezat, tím rychleji se bude vařit. Vložte maso do pánve se zeleninou a přidejte vodu tak, aby tekutina byla asi o jeden až dva centimetry vyšší než ingredience. Podle chuti přidejte sůl a suché koření. Teplo nastavte na nízkou teplotu a duste, dokud se maso nevaří. O tom svědčí masitá vůně, která se rozšíří po kuchyni..

   

7. Potom připravte mouku, která byla předtím smažena v suché pánvi bez oleje. Nalijte ji do kastrolu s budoucím gulášem a neustále míchejte, abyste se vyhnuli tvorbě hrudek..

   

8. Pokračujte ve vaření dalších 30 minut. Pokud si všimnete, že se kapalina vypařuje, přidejte horkou vařenou vodu podle potřeby.

   

9. Až budete připraveni, položte horký hovězí guláš vyrobený doma podle postupného fotografického receptu na talíř a podávejte.. V případě potřeby posypeme nasekanými bylinkami. Dobrou chuť!

   Z, ele