Nakládaná zelenina na zimu

Navrhuji připravit nejrůznější zeleninu na zimu pomocí tohoto opravdu jednoduchého receptu. Podrobné fotografie vám pomohou rychle a snadno vyrobit obrobek.

Složení: paprika, voda, cuketa, bílé zelí, cibule, mrkev, okurky, rajče, cukr, sůl, ocet, česnek

Nakládaná zelenina připravená tímto způsobem je nesrovnatelná s bramborami a různými obilovinami. Kromě toho bude vhodnou volbou pro studenou zimní zeleninovou svačinu pro každou příležitost. Nakládaná, křupavá zelenina v zimě jsou dobrou náhradou čerstvé.

Složení: okurky, zelí, rajčata, cuketa, paprika, mrkev, cibule a česnek - poměr podle vašich představ.

Marináda na jednu 3-litrovou nádobu:

1,5 l vody:

cukr - 4 lžíce. l.;

sůl - 2 lžíce. l.;

ocet 9% - 0,5 lžíce.

Jak vařit rozmanitou zeleninu na zimu

Než začnete mořit, připravíme jídlo. Beru na vědomí, že rajčata v obrobku musí být hutná, bez trhlin, aby zůstala neporušená v marinádě. Ostatní zelenina - umyjte, ořízněte stonky, oloupejte a nakrájejte.

Zelí nakrájejte na velké plátky (plátky), cuketu, mrkev - na plátky, papriku nakrájejte podélně na 4 části. Česnek - celé zuby, cibule - buď celé, nebo v polovinách.

Dáme zeleninu do sterilizovaných nádob.

Nalijte vodu do velké nádoby tak, aby při naplnění plechovek do ní nebyla zcela zakryta a zapálena. Kolik vody by mělo být - můžete vidět na fotografii níže.

Nyní rychle připravte marinádu. Nalijte vodu do hrnce, zapálte, přidejte cukr, sůl, ocet a počkejte, až se vaří.

Naplňte sklenice hotovou marinádou, zakryjte víčky.

Připravujeme nebo připravujeme sklenice se zeleninou a marinádou ve vroucí vodě velké kapacity a zahříváme 15 minut.

Srolovat to a otočit.

Zabalte se do teplé přikrývky na jeden den.

Vynikající nakládaná zeleninová mísa by měla být skladována na tmavém a chladném místě.