Krok za krokem recept s fotografií vaření jazyka tchyně ze zelených rajčat na zimu

Popis

Švagrin jazyk z rajčat na zimu - originální velmi pikantní studený předkrm. Toto jídlo lze samozřejmě připravit nejen ze zelených rajčat, ale jazyk zetě se velmi často připravuje ve formě velmi ostrých plátků lilku. Stalo se tak, že nezáleží na tom, z čeho přesně je tento předkrm vyroben, hlavní věcí je, že by měl být neuvěřitelně pikantní nebo dokonce horký. Podrobný fotografický recept, který je uveden níže, ukazuje nejneobvyklejší způsob přípravy jazyka zeť z rajčat. Je to proto, že předkrm nebudeme připravovat jako salát, rajčata doslova plníme a na zimu je zavřeme..

Lahodnou domácí rajčatovou svačinu si můžete připravit v množství, které se vejde do vašich nádob. Pokud jste ještě nikdy nezkoušeli takovou zimní přípravu připravit, ale máte rádi kořenitou chuť, zavřete pouze dvě nebo tři sklenice takových plněných rajčat a poté sami zhodnoťte jejich chuť.. Co se týče koření, vybrali jsme optimální množství a takové složení způsobí, že švagrův jazyk z rajčat bude opravdu horký. Nebojte se experimentovat a najít další koření pro své zelené rajské občerstvení. Začněme doma vařit jazyk zelených rajčat tchýně na zimu.

Ingredience

• Zelená rajčata 1,2 kg
• Mrkev 1 ks.
• Velký česnek, 1 kus.
• Petržel 1 parta
• Bobkový list 1 kus.
• Hřebíček 1 ks.
• Semena koriandru 5-6 ks.
• Chili pepper 1 ks.
• Černý pepř 3–4 ks.
• Sladký hrášek 2-3 ks.
• Ocet 9%, 1 lžíce. l.
• Stolní sůl 1 lžíce l.
• Granulovaný cukr 1 lžička.

Kroky

1. Připravíme všechny ingredience, které potřebujeme k přípravě takové pikantní studené svačiny.

   

2. Plníme zelená rajčata, takže je rozumné a správné zvolit nejhustší zeleninu bez poškození. Vybraná rajčata důkladně myjeme ve studené vodě, poté je zlikvidujeme v cedníku a necháme vodu vytéct.

   

3. Opláchněte jednu velkou mrkev pod tekoucí vodou a poté kůži odřízněte tenkou vrstvou. Rozdělíme hlavu česneku na hřebíček, oloupeme každého z nich a také odřízneme hustou základnu z každého hřebíčku.

   

4. Do mísy mixéru vložte nahrubo nasekanou mrkev a nasekejte je, jak je znázorněno na fotografii. Mrkev můžete také jednoduše procházet mlýnkem na maso nebo nastrouhat na nejjemnějším struhadle.. Prezentovaná metoda je nejlevnější z hlediska času a úsilí.

   

5. Když jste už mrkev nakrájeli, posuňte do stroužek stroužky česneku a zeleninu znovu nasekejte. Tímto způsobem se ingredience budou také slušně rovnoměrně mísit..

   

6. V této fázi byste měli důkladně opláchnout malou svazek petrželky, osušit ji a odstranit stonky. Posypte zelení mrkví a česnekem a poté znovu nasekejte ingredience.

   

7. Výsledkem bude téměř homogenní množství velmi jemně nasekané mrkve, bylin a česneku. Složky se rozdrtí přesně v pořadí uvedeném v receptu: výsledkem bude, že hmota bude konečná. Zeleninu s bylinkami můžete také lehce zamíchat do mísy mísy a uvolnit.

   

8. Rajčata umytá a připravená dříve, nejsou nyní úplně rozřezána na polovinu: hustá základna by měla držet náplň a zabránit rajčatům, aby ztratily svůj tvar díky řezu. Jemně naplňte každé rajče nakrájenou náplní pomocí lžičky nebo lžíce dezertů. Výsledkem je vynikající rajčata s jasnou náplní..

   

9. Sterilizujeme skleněnou nádobu pro uchovávání konzervace v peci po dobu půl hodiny, poté ji zcela pevně naplníme rajčaty. Při tom se pokuste nepoškodit samotná rajčata..

   

10. Nyní je řada na marinádě. K jeho přípravě potřebujeme čistou vodu, kterou nalijeme do malého hrnce. Všechna koření uvedená v ingrediencích posíláme také do vody, nakrájíme malý kousek z chilli papričky, nedoporučujeme ji přidávat úplně. Pamatujte, že podle množství těchto koření určujete závažnost budoucí přípravy.. Tekutinu uveďte do varu a vařte 3-5 minut.

    

11. Nejprve ze všeho nalijte připravený ocet na dno nádoby v množství uvedeném ve složkách.

    

12. Nalijte zeleně plněné rajčata do sklenice s pouze marinádou odstraněnou z ohně. Při poklesu teploty buďte opatrní, pokud byla dostatečně ostrá, sklenice sklenice se může rozbít. Obrobek musí být také sterilizován ve vroucí vodě po dobu 10-15 minut. K tomu stačí přikrýt dno velké pánve bavlněným hadříkem složeným několikrát, dát sklenici na vrchol a nalít vroucí vodou přes to na 2/3 výšky.

    

13. Nádobu pevně a pevně převalte stejným sterilizovaným víčkem, postavte ji vzhůru nohama, přikryjte přikrývkou a vyčkejte, až úplně vychladne. Obrobek lze skladovat při pokojové teplotě. Švagrův jazyk ze zelených rajčat je připraven na zimu.

    

    Dobrou chuť!