Jednoduché smažení rajčat na zimu zmrazené po částech

Není tajemstvím, že nejchutnější rajčata jsou v období zrání. Nákup zimních rajčat je zcela zbytečný, protože nemají bohatou chuť a vůni. Nejjednodušší způsob, jak ušetřit rajčata pro jakýkoli druh vaření, je zmrazit je..

Složení: slunečnicový olej, rajče, cukr, sůl, mletý černý pepř
Čas do záložky: Léto, Podzim

Samozřejmě můžete zmrazit je celé nebo v kusech, ale nejkompaktnější možností je část zmrazení rajčatového smažení. Zveřejňuji její recept na vaření spolu s fotografií zde pro každého, kdo chce vědět, jak udělat takový prázdný.

K vaření budete potřebovat: rajčata, sůl, cukr, mletý pepř a slunečnicový olej pro smažení.

Jak vařit pečená rajčata na zimu

Nejprve musíte rajčata dostatečně nakrájet. Můžete je předčistit z kůže nalitím vroucí vody na ně. Ale můžete také použít celé rajče spolu s kůží. To nijak neovlivní chuť pečeně..

Nasekaná rajčata vložte do pánve se zahřátým slunečnicovým olejem. Přidejte sůl, cukr a černý pepř. V případě potřeby můžete přidat další bylinky nebo koření a nakrájenou cibuli nebo česnek. Je vhodné se zaměřit na jídla, ve kterých plánujete toto smažení přidat, a na vaše vkusové preference..

Po 5 minutách tepelného ošetření rajčat je třeba přidat trochu čisté vody. Uzavřete pánev víkem a za občasného míchání vařte 10-20 minut. Doba vaření závisí na tvrdosti a velikosti rajčat. Když se v pánvi vytvoří homogenní rajčatová hmota, je smažení hotové. Měla by být chlazena a vložena do mrazicích forem..

Můžete použít silikonové misky na kostky ledu nebo snadno upéct košíčky. Hlavní věc je, že zmrazené smažení lze snadno získat.

Zmrazení nastane během několika hodin. Poté se vyjme z forem a složí do sáčku nebo úložného kontejneru. Během vaření můžete takový rajčatový led přidat do jakéhokoli jídla. Není nutné předmrazování.