Salát z červené řepy alenka na zimu: několik receptů

Každá hospodyňka se připravuje na zimu. Konzervované okurky a rajčata, kompotování ovocných kompotů, zavírání zeleninových svačinek. Jedním z populárních předkrmů na zimu je řepný salát Alenka, který tento milovník mnoha hospodyňek miluje díky své vynikající chuti a snadnosti přípravy..

Červená řepa se hodí k mnoha zeleninám, takže se ukáže, že salát je všestranný a dobře se hodí jako příloha k masu a rybím pokrmům a jen pro vařené brambory. Obzvláště dobré je borscht občerstvení. Voňavý bulharský pepř, česnek a byliny učiní toto jídlo mistrovským dílem.

Klasický salát "Alenka": s řepou a paprikou

Salát zakryjte octem a rostlinným olejem. Protože ocet je konzervační látka, lze svačinu po dlouhou dobu skladovat ve sklepě nebo ve spíži. Při podávání stačí pouze přenést předkrm na krásnou hlubokou desku a protože složení již obsahuje rostlinný olej, není třeba salát plnit ničím.

Výrobky (toto množství přísad vytvoří asi šest půllitrových nádob):

• zralá rajčata - kilogram (může být 800 gramů);
• řepa - kilogram;
• paprika - čtyři kusy;
• jeden chilli pepř;
• velké cibule - tři kusy;
• ocet 9% - tři až čtyři polévkové lžíce;
• jeden a půl šálku rostlinného oleje bez zápachu;
• česnek - dvě velké hlavy;
• sůl - dvě polévkové lžíce polévkových lžic;
• cukr - tři polévkové lžíce;
• petržel zelená - jedna velká parta.

Pokyny k vaření:

Fáze 1. Omyjte řepu, oloupejte, rošt.

Fáze 2. Třídění rajčat, odstranění shnilých oblastí (pokud existují), pyré v mixéru nebo mleté.

Fáze 3. Loupejte cibuli a nakrájejte ji na půlky (můžete je nakrájet na malé kostky).

Fáze 4. Oloupejte česnek, nakrájejte jej na lis nebo nastrouhejte na jemném struhadle.

Fáze 5. Oloupejte papriku ze semen a nakrájejte na tenké proužky.

Krok 6. Chili nakrájejte na velmi malé kousky.

Krok 7. Nalijte rostlinný olej (vše) do velkého hrnce a zapálte. Vložte cibuli do pánve a smažte, dokud nebude průhledná.

Fáze 8. Vložte řepu, promíchejte a nechte ji pět až sedm minut vařit;

Krok 9. Přidejte do řepy: rajčata, česnek, paprika (bulharská a chilli), ocet, granulovaný cukr a sůl. Vařte se zavřeným víkem na mírném ohni dalších 45-50 minut.

Krok 10. Deset minut před koncem vaření přidejte nasekanou petrželku.

Krok 11. Přeneste hotový horký salát do skleněné nádoby. Zavřít. Nechte vychladnout a umístěte do suterénu, lodžie nebo skříně.

Rada!

• při přípravě salátu byste měli vybírat pouze čerstvé a vysoce kvalitní produkty, na tom závisí chuť předkrmu;
• aby byl salát intenzivnější, přidejte do něj dvě polévkové lžíce rajčatové pasty;
• do salátu můžete přidat mrkev nastrouháním korejským strouhaným mrkví a dalším kořením;
• řepa může být nastrouhána i pro korejskou mrkev, takže salát bude vypadat chutněji.

Alenka červená řepa salát recept na zimní okamžik

Všechny produkty pro přípravu salátu rozemelte v mlýnku na maso:

• rajčata - 700 gramů;
• řepa - jeden a půl kilogramu;
• česnek - malá hlava;
• střední mrkev - dva kusy;
• greens - jeden malý svazek;
• sůl - lžíce;
• ocet 9% a granulovaný cukr - každá dvě polévkové lžíce.

Vaření takto:

• nalijte rostlinný olej bez zápachu do pánve nebo pánve (sklenice), vložte rajčata nakrájenou na mixér (můžete nakrájet na malé kousky). Přiveďte k varu a vařte pět minut;
• poté vložte všechny ostatní nasekané ingredience, přidejte ocet, granulovaný cukr a sůl;
• vařte salát na mírném ohni po dobu třiceti až čtyřiceti minut;
• rozložte hotové občerstvení do připravené sterilizované nádoby;
• sklad ve sklepě nebo na balkoně.

Na poznámku! Čerstvá rajčata lze nahradit:

• hotová rajčatová šťáva v množství jednoho litru;
• rajčatová pasta: rozpusťte šest polévkových lžic lžic ve sklenici vody.

Salát Alenka: recept s řepou a zelím na zimu

Salát lze použít jako přílohu pro brambory a ryby.

Neobvyklý a chutný recept na salát Alenka na zimu ze zelí a řepy. Kombinace zeleniny je velmi zdravá a občerstvení nejen ozdobí váš stůl, ale také přinese maximální užitek..

Nakládané zelí lze přidat k boršču, což mu dodá koření a pikantnost..

Složení:

• bílé zelí - jedna středně velká hlava;
• jeden a půl kilogramu řepy;
• kilogram mrkve;
• křen - 50 gramů.

Vaříme takto:

1. Zelí nakrájejte na velké čtverečky (můžete ho nakrájet);
2. Skartovaná loupaná mrkev a řepa. Chcete-li to provést, použijte korejský strouhadlo mrkve;
3. Sekaný česnek (jedna hlava) a křen (jemně třete).
4. Připravené ingredience vložte do kastrolu, promíchejte.
5. Umístí hotový salát do skleněných nádob.
6. Naplňte horkou marinádou.
7. Uzavřeme nylonovými kryty.

Chcete-li připravit jeden litr marinády, vezměte:

• 150 gramů cukru a octa (můžete víno);
• půl sklenice rostlinného oleje;
• pár lavrushka;
• tři dezertní lžíce soli;
• pár hrách koření.

O výhodách řepy

Zdravá a chutná kořenová zelenina je bohatá na vitamíny A, B, C, PP, E, aminokyseliny a mikroelementy. Je velmi užitečné ji jíst syrově: připravte si salát nebo jej nechte projít odšťavňovačem, abyste získali šťávu.

Řepa neztrácí ani po tepelném ošetření své prospěšné vlastnosti a může sloužit jako prevence proti mnoha nemocem, například:

• anémie;
• ateroskleróza;
• rakovina;
• šedý zákal.

Kyselina listová, která je obsažena v kořenové zelenině, je velmi užitečná pro těhotné ženy, protože se podílí na tvorbě nervového systému nenarozeného dítěte..

Kromě toho se tato kořenová zelenina používá k ošetření:

• chronická zácpa, protože řepa má projímavé vlastnosti a velmi dobře čistí střeva;
• obezita a onemocnění jater;
• hypertenze.

Dokonce i nezkušení hostesky si mohou připravit zdravý, krásný a vitamínový salát z červené řepy na zimu „Alenka“ podle receptů našich webových stránek. Ingredience na salát jsou k dispozici a recept je jednoduchý. Musíte jen být trpěliví a chvíli trvat..