Saláty z červené řepy na zimu: nejchutnější jsou recepty s fotografiemi

Saláty z červené řepy na zimu jsou nejen skvělým občerstvením, ale také skladem vitamínů, které v zimě tak chybí. Péče v domácnosti hledají nejchutnější recepty, jak vyrobit originální a chutný obrobek.
Červená řepa je jednou z nejzdravějších a nejdostupnějších kořenových plodin. Tato zelenina je bohatá na vitamíny B a PP. Je užitečné ji jíst pro zlepšení trávení a celkové posílení těla. Pravidelná konzumace řepy snižuje riziko vzniku rakoviny. Je užitečný při onemocněních srdce a cév. A kromě toho je to zelenina krásy. Červená řepa obsahuje velké množství kyseliny listové, která pomáhá omlazovat tělo. Používá se nejen pro boršč, z řepy lze připravovat různé saláty.

Salát z červené řepy v pomalém sporáku

Řepa a zelenina lze použít k výrobě skvělého salátu, který lze použít jako přílohu a jako doplněk k ní. K přípravě salátu v pomalém sporáku budete potřebovat následující produkty:

• 500 g sladké řepy;
• 2 kusy papriky;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 250 g rajčat. Musíte si vybrat nejšťavnější;
• 2 stroužky česneku;
• čerstvé bylinky podle chuti;
• 4 lžičky 9% octa;
• směs paprik.

Je velmi důležité, aby veškerá zelenina byla zralá a čerstvá. Teprve pak bude salát skvělý.

Kroky vaření:






1. Zelenina musí být dobře umytá a oloupaná.





2. Můžete jej snížit několika způsoby. Takový salát může být nasekán mixérem, jemně nasekaný rukou, strouhaný. Každý si vybere nejvhodnější možnost pro sebe.





3. Nejprve se nasekané papriky, mrkev a cibule naloží do vícevrstvé mísy.





4. Další vrstvou jsou řepa.

5. Z rajčat musíte připravit rajčatové pyré, poté, co z nich odstraníte kůru. Toho lze dosáhnout spálením vroucí vodou..





6. Nalijte veškerou zeleninu do vícesložkové mísy, podle chuti sůl, přidejte pepřovou směs.





7. Salát bude vařen v režimu "dušené maso" po dobu 50 minut. Pět minut před vařením se do salátu přidají ocet a byliny. Díky octu to vydrží déle.





Po uplynutí doby vaření musí být salát položen do sterilizovaných nádob a zašroubován víčky. Takový vitaminový salát se v zimě stane skutečným pomocníkem..

Zelený salát z rajčat a červené řepy

Sladká řepa velmi dobře harmonizuje se zelenými rajčaty v chuti. K přípravě salátu z těchto druhů zeleniny budete potřebovat:

• zelená rajčata - 400 g;
• 2 mrkve;
• 1 cibule;
• sladká stolní řepa 1 kus;
• bobkový list;
• 1 polévková lžíce granulovaného cukru;
• 1 polévková lžíce soli;
• 3 polévkové lžíce octa 9%.

Kroky vaření:





1. Zelená rajčata musí být nakrájena na plátky, stonek musí být odstraněn. Doporučuje se užívat přesně zelená rajčata, ale hnědá rajčata mohou být také vhodná pro salát. Zelená odrůda je dobrá právě proto, že si po zpracování zachovají svůj tvar..





2. Cibule se naseká na půlky, mrkev a řepa se nastrouhají.





3. Všechny složky jsou vzájemně propojeny, přidá se granulovaný cukr a sůl.





4. Zelenina by měla být nalita rostlinným olejem a nakládána na dušené maso. Doba vaření by měla být 15 minut. Poté se horký salát rozloží do sklenic, přidá se bobkový list.





5. Salát ve sklenici se sterilizuje dalších 15 minut.





Nádoba se předběžně umístí do horké vody, jakmile se voda vaří, zaznamená se čas. Po dokončení sterilizace přidejte ocet.





Tento salát bude skvělým občerstvením po celý rok..

Řepný salát s jablky na zimu

Salát z řepy a jablek je velmi chutný a neobvyklý. Jako přísady budete potřebovat:

• 3 kilogramy řepy Bordeaux;
• 2 kilogramy jablek;
• mrkev - 1 kilogram;
• 6 polévkových lžic soli;
• 3 sklenice vody;
• slunečnicový olej.

Kroky vaření:





1. Řepa se musí vařit, oloupat a strouhat.





2. Používá se surová mrkev. Musí být také nastrouhán a smíchán s řepou..





3. Loupaná jablka se otírají a přidávají do zeleniny.





4. Do směsi se vlije voda, rostlinný olej a sůl.





5. Všechny komponenty musí být vařeny po dobu 10 minut.





Připravený salát je uzavřen ve sklenicích. Lze ji sklízet s marinádou nebo bez ní..

Salát z červené řepy a zelí na zimu v češtině

Z řepy a zelí si můžete připravit sladký a kyselý salát podle receptu české kuchyně. K vaření budete potřebovat:

• 1 kg bílého zelí;
• 400 g řepy;
• 400 g cibule;
• červené chilli papričky - 3 kusy.

K přípravě marinády budete potřebovat:

• 1 litr vody;
• 100 g soli;
• 400 ml vinného octa;
• 200 g granulovaného cukru.

Kroky vaření:





1. Bílé zelí by mělo být jemně nasekané a z něj sejměte horní listy. Zelí blanšírujte ve vodě nejdéle na 4 minuty a poté vložte do cedníku.





2. Malé cibule je třeba oloupat a nakrájet na kroužky. Kroužky musí být také blanšírovány.





3. Řepu vařte 30-40 minut a nakrájejte na tenké proužky.





4. Vložte feferonky do vroucí vody po dobu 0,5 minut. Poté vložte salát do sklenic ve vrstvách. První vrstva je zelí, cibule, pepřový lusek, vrstva řepy. Zeleninu lehce osolte a stiskněte.





5. Salát lze nalévat jakoukoli marinádou, kromě octa. K přípravě náplně je třeba promíchat vodu a vinný ocet, přidat granulovaný cukr a sůl. Marináda se musí vařit a vařit do sklenic.





6. Sklenice salátu se musí pasterizovat při teplotě 90 stupňů po dobu 25 minut.





Ukazuje se nejen velmi chutný, ale také krásný salát, který celý rok ozdobí každý stůl.

Řepa a mrkev salát

Zeleninové saláty jsou pokladnicí vitamínů během dlouhých zimních měsíců. Navíc je to levné občerstvení, které si můžete připravit se zeleninou ze zahrady..

K přípravě salátu na zimu budete potřebovat:

• 3 kg řepy;
• 1 kg mrkve;
• rajčata - 1 kg;
• česnek - 100 g;
• rostlinný olej - půl sklenice;
• cukr - 125 g;
• paprika - 5 g;
• sůl - 1,5 lžíce. l.;
• octová esence (70%) - 30 ml.

Kroky vaření:

1. Oloupejte řepu a mrkev, nastrouhejte zeleninu na hrubém struhadle.

2. Umyjte rajčata, udělejte kříže a na 2 minuty vložte do vroucí vody. To je nezbytné k odstranění kůže. Poté, co je potřebujete nakrájet na kostky.

3. Olej se zahřívá v kastrolu, do něj se vkládá polovina řepy, přidává se cukr a sůl, ocet a pepř. Řepa by měla být vařená.

4. Poté přidejte zbývající řepu a mrkev, do pánve přidejte rajčata.

5. Oloupejte česnek, nasekejte ho v mixéru a přidejte do salátu.

6. Pokračujte ve vaření po dobu 10 minut.

7. Banky pro skladování musí být předem opláchnuty jedlou sodu. Poté mohou být naplněny výsledným svačinkem a zašroubovány víky..

8. Měli by stát po dobu 24 hodin, zabalení do přikrývky. Poté je lze odstranit na temné místo..

Připravený salát dělá dobré zimní občerstvení.

Červená řepa s česnekem

Jako přísady můžete přidat jakoukoli zeleninu. Řepa se dobře hodí u bílého zelí. Takový blank bude nejen dobrým salátem, ale také dresinkem pro boršč..

• řepa - 1 kg;
• bílé zelí - 1 kg;
• cibule - 100 g;
• voda - 0,3 l;
• stolní ocet (9%) - 50 ml;
• cukr - 150 g;
• sůl - 20 g.

Kroky vaření:

1. Řepa se musí důkladně omýt a vařit.

2. Chlazená řepa se musí loupat a nastrouhat na hrubém struhadle..

3. Z hlavy zelí je nutné odstranit horní listy a nakrájet je na proužky.

4. Cibule se loupe a nakrájíme na půlky.

5. Veškerá zelenina musí být vložena do hrnce a důkladně promíchána.

6. Zatímco zelenina je dušená, musíte začít připravovat marinádu. V oddělené misce smíchejte ocet, vodu a sůl s cukrem. Marináda musí být uvařena a nalita na zeleninu. Misky se zeleninou v marinádě by měly být zakryty a umístěny do chladničky přes noc..

7. Následující den se salát převede do sklenic a zakryje se víky..

8. Banky by měly být umístěny na dno velkého hrnce. Dopřejte si tam čajový ručník.

9. Naplňte nádobu teplou vodou a zahřejte na 30 minut na mírném ohni..

10. Po zpracování se plechovky vyjmou a zašroubují víčky..

Banky by měly být ponechány vzhůru nohama, dokud nevychladnou.

Salát z červené řepy a papriky

Zdravý a aromatický řepný salát na zimu dopadne v kombinaci s paprikou.

K jeho přípravě budete potřebovat:

• řepa - 2 kg;
• rajčata - 750 g;
• paprika - 250 g;
• cibule - 250 g;
• česnek - 1 hlava;
• sůl - 1 lžička;
• cukr - 125 g;
• stolní ocet (9%) - 35 ml.

Salát se připravuje takto:

1. Syrová řepa musí být dobře umytá, oloupaná a nastrouhaná.

2. Odstraňte z rajčat kůži. Za tímto účelem se jim po malých řezech přidává vroucí voda.

3. Semena jsou vyjmuta z papriky a nakrájena na proužky.

4. Česnek je oloupaný a drcený.

5. Cibule by měla být jemně nasekaná.

6. Veškerá zelenina se umístí do hrnce a dobře se promíchá. Přidá se sůl, cukr a ocet.

7. Kastrol se zeleninou by měl být položen na mírně zahřátý a dusit po dobu 20 minut.

Výsledné občerstvení se rozloží do sklenic a utáhne se víky. Musí se nechat vychladnout, otočit se.

Salát Alenka

Můžete potěšit celou rodinu lahodným salátem s původním názvem Alenka.

Složení:

• řepa - 4 kg;
• bulharský pepř - 500 g;
• rajčata - 2,5 kg;
• česnek - 2 hlavy;
• cibule - 200 g;
• sůl - 1,5 lžíce. l.;
• cukr - 30 g;
• nerafinovaný slunečnicový olej - 250 ml;
• stolní ocet 9% - 80 ml.

Kroky vaření:

1. Rajčata by se měla dobře promýt a nasekat v mixéru.

2. Řepa se oloupá a nastrouhá.

3. Nakrájejte cibuli a poté nasekejte česnek.

4. Pepř je dobře umytý, je třeba z něj odstranit semena a nakrájet je na kostky.

5. Veškerá zelenina musí být vložena do kastrolu, přidejte ocet, olej, sůl a granulovaný cukr.

6. Zelenina by měla být dušená po dobu 30 minut na nízkém ohni.

Výsledný salát je umístěn v bankách. Poté musí být ponecháno vychladnout po převrácení plechovek.

Cokoli, co roste v postelích, lze použít k přípravě salátů. To se ukáže jako nejchutnější a hlavní zdravé občerstvení.