Lahodný recept s podrobnými fotografiemi vaření pikantního squashového kaviáru s rajčaty na zimu

Popis

Pikantní kaviár na squash na zimu - oblíbená, něžná a zdravá svačina každého, kterou vařit s rukama doma není jen jednoduché a rychlé, ale také velmi snadné.

Zakoupením kaviáru v obchodě získáte samozřejmě chutný produkt, ale po přečtení jeho složení často začnete pochybovat o tom, zda obsah může odpovídat seznamu ingrediencí na krásném a barevném štítku a zda je produkt tak neškodný, jak se zdá. Aby nedošlo k plýtvání časem na takové úvahy, jednou provždy se naučte, jak vařit úžasně chutný kaviár z dostupných a levných komponentů sami.. Teprve pak budete mít jistotu o složení a kvalitě předkrmu a beze strachu ze zdraví budete moci s tímto zdravým pokrmem zacházet se všemi členy vaší domácnosti..

Upozorňujeme na lahodný recept na výrobu pikantního squashového kaviáru na zimu. Můžete jej vařit s rajčaty a, pokud si přejete, s rajčatovou pastou: bez ohledu na to, co přesně se rozhodnete pro vaření, ukáže se, že přípravek bude stejně chutný a jemný - stačí si olíznout prsty!

A recept je tak jednoduchý, že i nejmladší a nejzkušenější ženy v domácnosti si poradí s přípravou squashového kaviáru (postupné fotografie jim s tím pomohou). A kuchaři se zkušenostmi, po přečtení receptury, si určitě budou chtít připravit část tohoto občerstvení pro budoucí použití - pro vyzkoušení.

Způsob vaření pikantního squashového kaviáru je tak jednoduchý, že je snadné ho implementovat přímo v zemi. K výrobě blanku nejsou potřeba žádné speciální nástroje. Všechno staromódním způsobem: nůž, prkno, pánev (nebo kotel) a mlýnek na maso. Kromě toho nemusíte vyvinout další úsilí k přepravě: nejprve cuketa do kuchyně a poté naplněné plechovky do suterénu.

Neodkládejte výrobu tohoto lahodného, ​​nízkokalorického občerstvení na zadním hořáku. Ujistěte se, že po ochutnání vyrobeného produktu a po schválení vašich příbuzných se rozhodně nebudete omezovat pouze na jednu porci kaviáru sklizeného v této sezoně.!

Ingredience

• Cuketa 5–6 ks.
• Cibule 500 g
• Rajčata 500 g
• Česnek podle chuti
• Stolní sůl 2 lžíce l.
• Mletý černý pepř 1/2 lžičky.
• Rostlinný olej na smažení

Kroky

1. Začneme připravovat chutný squashový kaviár přípravou všech složek uvedených v seznamu složek receptur. Je třeba poznamenat, že pro přípravu kaviáru je vhodné zvolit mladé cukety s bílou barvou, ale pokud odstraníte semena a odstraníte hrubou kůži z plodů, které již dosáhly zralosti, jsou ideální pro přípravu tohoto polotovaru na zimu.. Veškerou potřebnou zeleninu důkladně opláchněte velkým množstvím vody a poté otřete papírovými ručníky nebo ručníky z přírodních vláken.. Poté oddělte všechny stonky od zeleniny a v cuketách také odřízněte těsnění vytvořená v místě květu..

   

2. Oloupejte cibuli a nakrájejte je, jak je znázorněno na fotografii. Aby jeho estery dráždily sliznice co nejméně během broušení, po čištění, ponořte žárovky do misky studené vody a nechte v ní ležet asi pět minut.

   

3. Nakrájejte cukety na kousky, které mají vhodnou velikost, ale pokud možno ne příliš velké, protože čím jsou smažené, tím bude chutnější hotový kaviár..

   

4. Nalijte několik polévkových lžic rostlinného oleje vhodného k smažení do hluboké pánve na smažení, nejlépe z litiny. Aby se zabránilo vůni oleje, která by přerušila vůni hotového kaviáru, je výhodné vařit polotovar deodorizovaným olejem.. Pokud chcete cítit vůni čerstvě vymačkaného oleje v konzervovaných potravinách, nezapínejte si potěšení a přidejte vonný olej. Zahřejte to a zalijte připravenou cibulkou. Přiveďte cibuli do měkka a neustále míchejte. Nejlepší je, když polokroužky nejsou jen průhledné, ale také trochu hnědé.

   

5. Vložte cuketu do hotové cibule a smažte je, dokud nebude mít zlatohnědou barvu. Nepřidávejte olej na pánev, dokud cuketa nevyčerpá veškerou vodu. To může trvat asi dvacet minut.. Při vaření cuket nezakrývejte pánev víkem, protože to výrazně zpomalí proces odpařování..

   

6. Zatímco cuketa je dušená, připravte rajčata. Nezapomeňte nalít vroucí vodu na ovoce a oloupat je. Rajčata dostatečně dobře rozemele, aby se mohla co nejlépe vařit a kaviáru dát maximální chuť. Rajčata můžete nahradit pastou se stejným názvem. Pak musíte pokrm dušit o něco méně času. Přidejte pastu, aniž byste ji rozpustili ve vodě, protože cuketa ji obsahuje. Upravte množství těstovin podle vaší chuti.

   

7. Nasekejte česnek po přípravě rajčat. Upravte množství tohoto produktu podle svých pocitů a samozřejmě čím více je v záložce, tím ostřejší bude hotový kaviár. Chcete-li očistit velké množství bez agónie, vložte celé hlavy do misky studené vody a nechte v ní deset minut. Plevka se trochu zvlhne, proto je velmi snadné ji odstranit a nebude se vůbec držet nože ani rukou.

   

8. Přidejte rajčata a česnek do mírně redukovaných a změkčených cuket. V této fázi při přípravě kořeněné cukety na zimu přidejte specifikovanou rychlost černého mletého pepře a soli. Směs dobře promíchejte a poté přikryjte víčkem a na 15 minut vařte na mírném ohni.

   

9. Připravený kaviár ochlaďte na pokojovou teplotu a mezitím připravte sklenice. Důkladně je opláchněte teplou vodou s přídavkem jedlé sody a poté dobře opláchněte tekoucí vodou, dokud nezasvítí. Nezapomeňte opláchnout a opláchnout víka, pomocí kterých budete srolovat hotový pikantní cuketový kaviár. Ujistěte se, že sterilizujete čisté plechovky na páře po dobu pěti minut, a také umyjte víčka ve vroucí vodě po dobu dvou minut.. Nenechte si ujít důležitý bod: Před ponořením do vody se ujistěte, že jste z krytů odstranili gumové O-kroužky (pokud existují) a po vychladnutí krytů je vraťte na své místo.

   

10. Chlazená hmota dvakrát protlačte mlýnkem na maso s jemnou mřížkou a poté nasekanou hmotu odešlete zpět do pánve. Směs přikryjte víčkem a nechte 10 minut působit na mírném ohni. Hotový kaviár bude určitě vypadat tak lahodně jako kaviár na naší fotografii. Pokud se rozhodnete přidat rajčatovou pastu místo rajčat, pak se barva obrobku stane sytější a jasnější.

    

11. Přeneste horký kaviár čistou lžičkou do sterilních sklenic a bez čekání na ochlazení zaklopte víčka. Aniž byste otočili sklenice na víčka, nechte je vychladnout na vzduchu. Umístěte studenou cuketu na zimu do dobře větrané a chladné místnosti chráněné před přímým slunečním zářením a skladujte po dobu devíti měsíců. Jak však ukazuje praxe, tento lahodný pikantní kaviár z cukety lze jíst ještě před novoročními svátky..

    

    Dobrou chuť!