Omáčka česnekových šípů nasekaných mixérem na zimu

Druhý den, můj drahý tchán přinesl česnekové šípy se zeleninou, dobře, a vlastně sdílel recept na velmi zajímavou omáčku, když jsem udělal trochu k testování, uvědomil jsem si, že můj, velmi chutný a originální, je přesně to, co potřebujete. Pokud máte rádi zajímavé omáčky s jasnými tóny, recept je rozhodně pro vás - omáčka vyrobená z česnekových šípů nasekaných mixérem na zimu. Kromě základny se používají také zelené angrešt, čerstvá petržel a koriandr. Co se týče koření, je tu dost soli, ale trochu mletého koriandru dodá kořeněný nádech. Taková omáčka může být uložena na polici chladničky nebo může být zmrazena po částech a skladována alespoň několik let. Omáčka velmi zajímavě zdůrazňuje chuť masa, u čerstvé zeleniny je prostě nesrovnatelná. Ukážeme vám zajímavější verzi omáčky, pokud si přejete, můžete si připravit zjednodušenou - vezměte 30 gramů soli na 200 gramů šípů, rozemelte v mixéru, uložte na polici chladničky nebo zmrazte. Také vám doporučuji vařit tak chutné Arménská lehce solená rajčata s česnekem.



Složení:

- česnekové šípy - 150-200 gr.,
- zelené angrešt - 70 gr.,
- sůl - 1/2 lžičky.,
- rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.,
- koriandr - 1 svazek,
- petržel - 1 svazek,
- česnek - 1 hřebíček.



Umyjte angrešt a podívejte se tak, aby všechny bobule byly celé, bez hniloby. Jak název napovídá, pro přípravu omáčky potřebujete mixér. Umístěte nástavec „kovový nůž“ do mísy mixéru a do mísy nalijte angrešt.



Umyjte a osušte česnekové šípy, rozbijte nebo nakrájejte na kousky, po angrešti poslat do mixéru. Zapněte mixér vysokou rychlostí a několik minut porazte ingredience, takže výsledkem bude homogenní směs.



Opláchněte spoustu petrželky a voňavého koriandru pod chladnou vodou. Odstraňte přebytečné kapky vody ze zeleně. Můžete sekat, nebo můžete přenést celé větve do mixéru. Chcete-li zvýšit aroma a chuť, oloupejte a náhodně nasekejte stroužky česneku, vložte ji do misky.



Punch ingredience znovu, dokud hladké.



Přeneste krásnou zelenou hmotu do mísy nebo hluboké talíře. Přidejte trochu rostlinného oleje, mějte na paměti, že by neměl být bez zápachu. Směs.



Přidejte také běžnou stolní sůl, promíchejte.



Přeneste omáčku do čistých nádob a uložte ji do chladničky. Pokud se rozhodnete připravit omáčku na zimu, můžete ji nalít do porcovaných silikonových forem a zmrazit. Ujišťujeme vás, že po odmrazování nikde chuť a vůně nezmizí. Určitě to oceníte pikantní rajčatová omáčka.



Dobrou chuť!