Citronová miska ze zelených rajčat s ořechy

Když jsem poprvé ochutnal citrónový džem vyrobený ze zelených rajčat s ořechy, uvědomil jsem si, že dezerty lze vyrábět nejen ze sladkého ovoce, ale také z běžné zeleniny. Zelená rajčata se používají v mnoha pokrmech a recepturách, jsou však také vhodná pro marmelády. Můžete také připravit sladký džem z červených rajčat na zimu, ale dnes budeme mluvit konkrétně o těch nejsladších. V originále mi přinesli recept bez citronu, ale rozhodl jsem se ho použít k dalšímu zahalení chuti rajčat a vytvoření hádanky. Moje rodina si zpočátku myslela, že vyráběli limetkový džem, ale poté byli všichni velmi překvapeni, že ve skutečnosti snědli rajčatový džem. Byl tam vtip!
Naposledy jsme připravovali obvyklé citronová marmeláda.



Požadované produkty:

- 700 g zelených tvrdých rajčat-
- 700 g granulovaného cukru-
- 1/2 citronu-
- 10-12 ks. ořechy (vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy)-
- 100 g vody.
Příprava:



Zelená rajčata zkroucím (kompletně umývám a odříznu stopku) pomocí mlýnku na maso. Pro usnadnění mé práce používám elektrický kombajn, který nemusí být ručně kroucen.



Nalijte veškerý cukr do výsledné zelené hmoty a dejte ho do ohně k varu.



Po 20 minutách vymačkávám šťávu z půl citronu, ujistěte se, že se do džemu nedostanou žádná semínka.



Poté, co se kapalina z rajčat během vaření začne odpařovat, přidejte tam vodu. Vaření tohoto džemu trvá dlouho, protože v surovinách se používají skutečná zelená rajčata, která vyžadují velmi pečlivé dlouhodobé tepelné zpracování.



Po dalších 20 minutách lze do džemu přidat oloupané vlašské ořechy. Jakýkoli druh ořechů, který chcete použít v tomto džemu, musí být přidán na samém konci vaření, aby později neochutnali hořký dezert..



Po 5 minutách přenesu citronovou marmeládu ze zelených rajčat do vařených (umytých, sušených) sklenic na samý vrchol.



Pevně ​​připojím víčka a nechám je vychladnout pod přikrývkou.



Džem srolovaný tímto způsobem je dobrý pro sebe, ale také chutná úžasně.
Doufám, že oceníte můj recept!
Pokud máte stále hlavní ingredience, doporučuji vaření zelená rajčata se zelím.
Dobrou chuť!