Krok za krokem foto recept na výrobu hovězího masa doma

Popis

Jerky hovězí - to je velmi chutné občerstvení, které potěší i ty, kteří nemají rádi pivo. Slané elastické plátky masa mohou svou vůní a lahodnou chutí uchvátit každého gurmány. Samotný proces sušení netrvá příliš dlouho a nevynakládá velké úsilí, a takto vařené hovězí maso může být skladováno po dostatečně dlouhou dobu..

Pokud se budete snažit, můžete najít hotové hovězí trhané v obchodech, ale maso, které jste sami zvadli, bude mnohem chutnější.. K tomu potřebujete jen několik speciálních přísad, stejně jako troubu nebo elektrickou sušičku.. Některým hosteskám se podaří připravit chutnou klobásu, originální ochucený salát z hotového hovězího hovězího masa nebo jej jednoduše podat ke stolu spolu se sušenými rajčaty. Ať tak či onak, můžete použít hovězí trhané, jak se vám líbí..

Koření si můžete vybrat, abyste se sami trhali. Pokud jde o tabasco omáčku, ostřílené hostesky sdílejí své rady, že místo toho lze použít běžné červené víno.. Spojením určitých koření můžete dát misce přesně aroma a chuť, kterou sami chcete.. Hlavní věcí není přehánět to kořením, jinak nebude možné jíst hovězí maso.

Obsah kalorií takové pochoutky je 410 kcal na sto gramů masa, což naznačuje, že konzumace hovězího masa se nedoporučuje lidem, kteří sledují jejich postavu..

Chcete-li doma vařit chutné hovězí maso, doporučujeme si pečlivě přečíst náš jednoduchý recept a věnovat zvláštní pozornost postupným fotografiím, které vám usnadní proces vaření. Zkusme si připravit tento masový předkrm právě teď..

Ingredience

• Telecí maso, 1 kg
• Sojová omáčka 1 láhev
• Tabasco omáčka podle chuti
• Suché bílé víno, 100 - 150 ml
• Kapalný kouř 2 lžíce. l.
• Stolní sůl podle chuti

Kroky

1. Vyberte si pečlivě čerstvé hovězí maso. Před nákupem se ujistěte, že maso nevydává nepříjemný zápach, má měkkou růžovou nebo tmavě růžovou barvu a není na dotek příliš měkké.. Po výběru hovězího masa by mělo být dobře opláchnuto, aby se odstranil džus a tuk..

   

2. Kousek masa osušte papírovými ručníky, položte jej na prkénko a nakrájejte na dostatečně tenké plátky.

   

3. Dále musíte připravit marinádu, která bude obsahovat hovězí maso, než začneme sušit. Chcete-li to provést, smíchejte sójovou omáčku, červené víno nebo Tabasco omáčku ve vhodné nádobě a tekutý kouř, pokud máte rádi kořeněné pokrmy.. Tekutinu promíchejte a ochutnejte: pokud je dostatek soli a koření, není třeba přidávat nic víc.

   

4. Nyní vezměte hluboký, široký talíř a začněte pokládat kousky masa, střídavě nalévejte výslednou marinádu na každou vrstvu. V důsledku toho by měla být celá deska naplněna masem, které by pak mělo být zcela pokryto vařenou marinádou..

   

5. Desku zakryjte přilnavou fólií a chlazte na poslední polici, abyste změkčili hovězí maso a namočte do koření. Po třech až čtyřech dnech bude vaše maso vypadat jako na obrázku..

   

6. Dále potřebujete pomoc airfryera. Pokud nemáte takový kuchyňský přístroj, můžete sušit maso v běžné troubě.. Hovězí maso předem vytlačte a osušte jej vlhkostí pomocí papírových ručníků.

   

7. Ujistěte se, že rošty trouby jsou dostatečně čisté, v případě potřeby je dobře opláchněte. Vložte maso na připravené dráty, nastavte teplotu na asi padesát stupňů a vysušte hovězí maso do stavu, který potřebujete..

   

8. Nezapomeňte si trochu otevřít dveře vašeho pecek nebo trouby, takže vlhkost, která vychází z masa, se volně vypaří. Pokud je vaše trouba vybavena dmychadlem, použijte tuto funkci při sušení masa.

   

9. O několik hodin později, když hovězí maso vypadá na obrázku, by mělo být vyjmuto z trouby a položeno na fólii.. Měl by tedy vyschnout, poté můžete hotové hovězí maso trhat v pytlích nebo nádobách a několik měsíců skladovat v chladu.

   

   Dobrou chuť!