Řepový dresink bez řepy, který vám ušetří čas: nejchutnější polévky v zimě

• Čas na přípravu:1 h
• Druh jídla:Semifinished
• Složitost:Pro začátečníky

Mezi Slovany není prakticky nikdo, kdo by nechtěl chutný, bohatý a aromatický boršč. V období hojnosti zeleniny, když jsou velmi levné, je velmi racionální připravovat na zimu dresink z borščového pepře bez řepy, jehož recept nám s láskou předaly naše babičky a matky. Lze jej také použít pro jiné polévky, plněné zelí nebo dušené maso a doplníte krabici s domácími recepty.

Jak správně připravit takové polotovary, které zjednodušují přípravu nejen chutných, ale i zdravých jídel? Můžete použít pomocníka zázraků (pomalý vařič) nebo ho vařit staromódním způsobem - v běžném hrnci, nejlépe se silným dnem a nepřilnavou vrstvou, je důležité znát pouze správný recept.

Obvaz na boršč bez řepy s přídavkem papriky

Vznešená barva tohoto obvazu a výborná chuť budou skvělým doplňkem přípravy jídla, zejména pokud není po ruce čas nebo potřebné ingredience. Sdílíme naše doporučení, jak připravit chutné zásoby na zimu..

K přípravě 7 litrů domácích produktů budete potřebovat:

• Čerstvá, šťavnatá a masitá rajčata - 8 kg;
• Nové koření (hrách) - 10 ks .;
• Karafiát - 3 deštníky;
• Černý pepř (hrášek) - 10 ks .;
• Bulharský pepř (nejlépe červený nebo žlutý) - 2 kg;
• Bobkový list - 5 ks .;
• Česnek - 1 hlava;
• Slunečnicový olej - 55 ml;
• Lžíce jablečného octa 6%;
• Sůl a cukr podle chuti.

Obvazová příprava:

Víka a sklenice důkladně umyjte sódou, ujistěte se, že je sterilizujete nebo vylijete vroucí vodou. Vysušte bez otírání, aby ve sklenicích nezůstala žádná vlhkost.

Rozemelujte rajčata, můžete to udělat v mlýnku na maso nebo v mixéru, nebo otřete hrubým struháním. Druhá metoda je delší, ale výhodnější, protože při tření budete mít pokožku v rukou.

Papriky lze také nasekat v mlýnku na maso, ale pokud jde o strukturu misky, je nejlepší ji jemně nasekat na malé proužky nebo malé kostky..

Do hrnce nalijte olej, dobře ho zahřejte a přidejte česnek vymačkaný lisem, poté pepř a rajčatovou kaší. Míchejte a vařte asi 10-15 minut na mírném ohni, přidejte koření. Přiveďte směs k varu a vložte do čistých a suchých nádob. Nyní mohou být sklenice srolovány, otočeny vzhůru nohama, ochlazeny a uskladněny. A nezapomeňte se podělit o zajímavý recept se svými přáteli a známými, budou vám velmi vděční.

Chcete-li porozumět technologii a fázím přípravy, můžete sledovat video. Tím se zabrání chybám v klasickém receptu na vaření dresinků..

Borščový dresink s fazolemi bez řepy a zelí

Fazole, i přes jejich přínosy, nejsou zahrnuty do seznamu hlavních složek boršče, a díky jejich přidání je jídlo nejen uspokojivé, ale také zvlášť chutné. Jak si vyrobit lahodný fazolový dresink?

K vaření budete potřebovat:

• Černá fazole - 200 g;
• Čerstvá rajčata - 3 kg;
• Bulharský pepř - 2 kg;
• Čerstvé cibule - 300 gr .;
• Česnek - 5 hřebíčků;
• Koření a černý pepř - každý po 5 hrách;
• Bobkový list - 3 ks .;
• Sůl a cukr podle chuti;
• Trochu slunečnicového oleje;
• Ovocný ocet 6-9% - 50 ml;
• Lžíce suché petrželky.

Vaření fazolí:

Tato odrůda fazolí nevyžaduje namáčení a rychle vaří - pouze půl hodiny nebo 40 minut a produkt je připraven k jídlu. Můžete vařit s okrajem a připravit salát k obědu nebo večeři.

Míchejte zeleninu jakýmkoli pohodlným způsobem, nalijte olej do hrnce a zahřejte cibuli a česnek.

Přidejte zeleninu, koření, zahřejte s octem asi 10 minut a přidejte fazole.

Obvaz bez řepy a zelí by měl být zcela zahřátý a uvařen, poté musí být vložen do sklenic a pečlivě srolován. Po ochlazení uložte.

Obvaz se zelím

Takový přípravek velmi pomůže ušetřit čas vaření, stačí vařit pouze brambory a řepu nakládat na pánvi, je-li to žádoucí..

K vaření budete potřebovat:

• Zralá rajčata - 1,5 kg;
• Cibule - 2 hlavy;
• Čerstvý česnek - 6 stroužků;
• Malá hlava zelí;
• Sladká paprika - 800 g .;
• Hot pepper lusek;
• Trochu rostlinného oleje;
• Granulovaný cukr a hrubá sůl - podle chuti;
• Banda čerstvých bylin (bez stonků).

Jak vyrobit borščový dresink bez řepy, ale se zelím

Veškerou zeleninu a nakrájenou cibuli, papriku a zelí umyjte do tenkých proužků. Třete rajčata, vytlačte česnek na rajčata pomocí kuchyňského lisu.

Nalijte olej do hrnce, přidejte cibuli a smažte. Nalijte do rajčatové omáčky, přidejte pepř a zahřejte k varu.

Zelí přeneste do výsledné omáčky, přidejte všechna koření, promíchejte a vařte asi 7-8 minut. Nyní je konzervace rozložena v plechovkách, ale než rozložíte obvaz v nádobě, musí se vařit.

Vyberte si svůj oblíbený recept na borščový dresink na zimu s paprikou bez řepy podle své chuti a vařte s radostí. Bon chuť k jídlu a chutné letní přípravy na výrobu boršče!