Nakládaná rajčata s hořčicí `líznete si prsty `- recept s postupnými fotografiemi okamžitého vaření na zimu ve sklenicích

Popis

Nakládaná rajčata s hořčicí - ideální přípravek pro ty, kteří trpí vysokou kyselostí. Je to proto, že hořčice namísto obvyklého octa bude působit jako konzervační látka v tomto podrobném fotopřipravě. Dokonce i lidé s chronickou gastritidou si tedy mohou pochutnat na lahodných a šťavnatých domácích nakládaných rajčatech..

Rajčata samotná jsou velmi zdravou zeleninou, která obsahuje velké množství vitamínů B, jakož i rostlinné uhlohydráty, které se dokonale vstřebávají do těla. Tato zelenina je také dietní, takže ji lze snadno přidat do jakékoli stravy..

Kromě samotných rajčat použijeme v receptu také cibuli, šťavnaté jablko, malý česnek a bylinky s kořením. Takový blank bude uložen celou zimu ve spíži nebo v chladném sklepě. Rajčata budou chutnat, jako byste si olízli prsty, dobře, pokud jsou podrobněji, pak klasická, mírně ostrá a slaná. Tato nakládaná rajčata jsou ideální pro druhou stravu masa jako svačinu.

Množství určitých složek tohoto přípravku může být nastaveno nezávisle, pak bude chuť hotových rajčat vynikající. Začněme doma vařit nakládaná rajčata s hořčicí a cibulí na zimu.

Ingredience

• Rajčata 1,5 kg
• Cibule 1 ks.
• Jablka 1/2 ks.
• Stroužky česneku 5
• Kopr 3 deštníky
• Hrách allspice 6 ks.
• Černé pepře 10 ks.
• Stolní sůl 2 lžíce.
• Granulovaný cukr 1,5 lžíce.
• Hořčice 1 lžíce prášek

Kroky

1. Za prvé, jdeme na trh pro ingredience, které potřebujeme. Měli byste si vybrat pouze nejzralejší a mladou zeleninu, která si zachová jejich přirozenou chuť i po dlouhých měsících infuze do sklenic. Oloupejte cibuli a nakrájejte na ne příliš velké plátky, jak je vidět na fotografii. Totéž děláme s půlkou jablka a pamatujeme na odstranění stonku a jádra..

   

2. Opláchněte sklenici vybranou pro skladování rajčat ve vroucí vodě sodu, otřete ji do sucha a začněte plnit. Na dně nádoby položte polovinu celého řezu cibule a jablek, posílejte pepře a trochu kopru..

   

3. Rajčata důkladně opláchneme nebo necháme pár hodin vařit ve studené vodě, přičemž odstraníme i mírně rozmazlené ovoce. Sklenici naplníme rajčaty nahoře, snažíme se zajistit, aby neexistovaly vzduchové kapsy, vyplnili jsme prázdná místa kousky jablek a cibule, nezapomeňte na deštníky kopru a stroužky česneku.

   

4. Samostatně v hrnci nebo dušeném masu přiveďte do varu čistou vodu, rajčata nalijte do sklenice s vroucí vodou, ale velmi opatrně. Necháme rajčata v této formě vyluhovat dalších 10 minut, zakrývající krk cínovým víčkem nahoře.

   

5. Opatrně nalijte vodu zpět do kastrolu, znovu ji vařte, přidejte sůl a cukr a připravte solanku, dokud se krystaly nerozpustí během 2-3 minut..

   

6. Nalijte lžíci voňavého hořčičného prášku na rajčata do sklenice, ihned tam nalijte připravenou marinádu.

   

7. Bezprostředně po nalití vroucí vody na rajčata pevně svinujeme nádobu pomocí speciálního klíče s čistými plechovými víčky.

   

8. Necháme sklenici zabalenou v přikrývce vychladnout přes noc nebo alespoň 8 hodin, poté posíláme domácí konzervaci do chladného sklepa nebo spíž na uskladnění. Nakládaná rajčata s hořčicí a cibulí na zimu ve sklenicích jsou připravena.

   

   Dobrou chuť!