Jehněčí dušená se zeleninou v arménštině - recept s postupnými fotografiemi vaření jídla ve vrstvách s lilkem a bramborami v kotlíku

Popis

Jehněčí dušená zelenina, - úžasné jídlo s delikátní chutí a nepřekonatelnou vůní, které se každému bude líbit. Pochoutka může být připravena na svátky, narozeniny nebo jiné oslavy. Hosté budou potěšeni jídlem na zalévání úst, které se hodí k polosladkým červeným nebo bílým vínům. Barevné jídlo lze snadno připravit doma i na běžný den na oběd nebo večeři..

Mísa na bázi masa se připravuje s přídavkem zeleniny, jako jsou papriky, bílé zelí, brambory, rajčata a cibule. Pro piknik přidejte aromatický kmín koření a česnek. A z greeny jsou koriandr a kopr perfektní. V kastrolu nebo kotli jsou výrobky rozloženy ve vrstvách.

Obsah kalorií na 100 gramů konečného produktu je přibližně 85 kcal. BJU: proteiny - 3,9 g, tuky - 6,9 g, uhlohydráty - 1,4 g. Toto jídlo může být bezpečně zahrnuto do stravy PP (správná výživa) a během stravy.

Pro dnešní jídlo jsme si vybrali jehněčí bedrku s žebry a tlustým ocasem. Díky tukovému tuku z ocasu bude pochoutka v kotli šťavnatá a chutná.

Jak vařit arménské jehněčí maso se zeleninou doma? Pro více informací se podívejte na krok za krokem recept a fotografie níže.

Začněme spolu vařit!

Ingredience

• Jehněčí hřbet, tlustý ocas - 950 g
• Cibule 600 g
• Mrkev 200 g
• Rajčata 350 g
• Brambory 900 g
• Sladká paprika 400 g
• Česnek 40 g
• Lilek 350 g
• Bílé zelí 750 g
• Rajčatová pasta 150 g
• Zira podle chuti
• Stolní sůl podle chuti
• Koriandr (koriandr) podle chuti
• Kopr podle chuti

Kroky

1. Začneme přípravou oblíbeného jídla přípravou všech nezbytných ingrediencí.

   

2. Nejprve vezměte bedra, opláchněte ji důkladně a prořízněte ji podél žeber ostrým kuchyňským nožem, jak je vidět na postupné fotografii receptury..

   

3. Připravte si zeleninu. Oloupané brambory, mrkev, cibule. Nakrájejte papriku na polovinu a odstraňte stonek semen. Rozdělte česnek na hřebíček a nechte je projít lisem nebo jemně nakrájejte. Veškeré jídlo pečlivě opláchněte. Pak si brambor a nakrájejte na polovinu. Rozkrojte lilky na malé kousky. Nakrájejte zelí a mrkev jakýmkoli způsobem. Nakrájenou cibuli v prstenech nebo polokroužcích. Nakrájejte rajčata na klíny. Nakrájejte papriku na malé kostky.

   

4. K vaření si vezměte kotel nebo pánev. Umístěte nádobu na sporák a zapněte ji. Na dno položte kousky tuku.

   

5. Přidejte tam rostlinný olej a potom vložte maso na žebra.

   

6. Volně sezonujte podle chuti..

   

7. Po 10 minutách přidejte nakrájenou cibuli do nádoby. Zamíchejte a do kotle vložte 150 g rajčatové pasty. Míchat. V případě potřeby použijte arménskou adjiku.

   

8. Uspořádejte nakrájená rajčata.

   

9. Poté přidejte brambory a mrkev k předchozím složkám. Podle chuti přidejte sůl, černý pepř, kmín a nasekaný česnek.

   

10. Poté přelijte sladkou paprikou a lilkem. Zakryjte všechna jídla nakrájenou bílou zelí, jak je znázorněno na postupné fotografii receptury..

    

11. Opláchněte koriandr a kopr. Na sekání bylin použijte nůž nebo kuchyňské nůžky. Pošlete do kotle předchozí ingredience.

    

12. Nalijte do sklenice vody (co nejméně). Vařte pod uzavřeným víkem na mírném ohni po dobu 60 minut.

    

13. Po stanovené době vyjměte nádobu ze sporáku a položte jídlo na porcované talíře. To je vše, jehněčí dušené zeleninou doma je připraveno! Zkuste to, jak chutné a chutné se ukázalo. Doufáme, že se vám tento recept líbil s fotografiemi krok za krokem a budete vařit pochoutku pro celou rodinu více než jednou. Dobrou chuť!