Vepřové pečené v rukávu se bramborami a cibulkou - recept s fotografií, jak správně a chutně vyrobit maso v celku a zeleninu v troubě

Popis

Vepřové pečené v rukávu, - vynikající jídlo z ruské kuchyně, které se doma často připravuje na různé svátky, oslavy a narozeniny. Tato pochoutka je velmi šťavnatá díky skutečnosti, že je pečena v celku a zelenina v troubě v rukávu. Jídlo lze podávat jako svačinu k alkoholu, doplněné přílohami z těstovin, brambor, smažených nebo nakládaných hub, čerstvých zeleninových salátů. Pokud sledujete náš recept s fotografiemi krok za krokem, zaručujeme, že jídlo dopadne jen tak, že si olíznete prsty.

Pečeme v rukávu celý kus vepřového masa. A je třeba plnit jídlo mrkví a česnekem. Chcete-li to provést, stačí udělat hluboké krájení masa ostrým nožem..

Do sáčku na jídlo přidejte čerstvé bylinky. Pro koření použijte směs suchého bílého vína a medu. Všechna další tajemství vaření se dozvíte z našeho podrobného receptu s fotografií, která je uvedena níže..

Obsah kalorií na 100 gramů konečného produktu je přibližně 268,2 kcal. BJU: bílkoviny - 16,3 g, tuky - 21,8 g, uhlohydráty - 2,4 g. Tuto pochoutku byste neměli používat často, protože je příliš kalorická a může poškodit vaši postavu.

Podívejme se na správnou přípravu lahodného vepřového pečeného celku v domácím rukávu. Začněme!

Ingredience

• Vepřové maso 2 kg
• Stolní sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Mrkev 2 ks.
• Česnek 1 ks.
• Tymián (tymián) podle chuti
• Rostlinný olej 4 lžíce. l.
• Bobkový list 2 ks.
• Hrách na koření 4 ks.
• Suché bílé víno 1 sklenice
• Med 1 lžička.
• Brambory 8 ks.
• Cibule 1 ks.
• Jablka 1 ks.

Kroky

1. Nejprve připravte požadované ingredience. Vezměte celý kus masa a důkladně ho opláchněte pod tekoucí vodou. Poté produkt osušte papírovými ručníky, abyste se zbavili nadměrné vlhkosti.

   

2. Maso propíchněte ostrým kuchyňským nožem, jak je znázorněno na fotografii krok za krokem.

   

3. Oloupejte a opláchněte mrkev. Zeleninu nakrájejte na polovinu a vložte do řezu na produktu. Mrkev předem namažte solí a černým pepřem.

   

4. Pak udělejte malé díry. Rozdělte česnek na hřebíček a také ponořte do soli a pepře. Držte je v mělkých dírách. Maso je třeba plnit po celé ploše česnekem.

   

5. Potom štětcem vepřové s slunečnicovým olejem důkladně otřete a otřete černým pepřem a solí. Pomocí rukou roztrhněte několik čerstvých tymiánových listů na kousky. Vepřové maso položte na talíř a zabalte ho do plastu. Pokud nechcete ihned vařit, chlazte.

   

6. Připravte si přílohu. Chcete-li to provést, musíte loupat brambory, cibuli a mrkev. Poté opláchněte zeleninu a nasekejte je kudrnatým nožem. Pro piknik nakrájejte sladké a kyselé jablko na kostky. Vložte jídlo do samostatné nádoby a naplňte velkým množstvím rostlinného oleje. Pepř a sůl jídlo. Zamíchejte lžičkou nebo rukou.

   

7. Připravte si pečicí pouzdro. Vložte do něj plněné maso, brambory, mrkev, cibuli a jablko. Přidejte několik bobkových listů a pepře.

   

8. Připravte si směs 1 lžičky medu a sklenku suchého bílého vína. Dobře promíchejte, dokud se med nerozpustí. Mimochodem, můžete nahradit poslední přísadu běžným cukrem.. Nalijte směs do sáčku s masovou oblohou. Poté rukáv pevně zavěste..

   

9. Vložte jídlo do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 2 hodiny. Po uplynutí stanovené doby vyjměte ošetření z trouby a otevřete sáček. Při tom buďte opatrní! Nepálte se párou. Potom misku hojně namažte slunečnicovým olejem a odešlete ji zpět do trouby. Vařte asi 20 minut při stejné teplotě.

   

10. Vařené vepřové maso je připravené, pečené v rukávu, doma! Může být podáván teplý i studený. Doufáme, že tento recept najdete podle svých představ. Dobrou chuť!