Nejchutnější lilek na zimu

Během období vaření se objevuje velký problém při hledání vhodných možností pro recepty s lilkem. Existuje mnoho variací a ty hlavní jsou diskutovány v článku. Lahodný lilek na zimu podle nejlepších receptů, je snadné jej implementovat, zejména pokud vše postupujete krok za krokem.
Recepty mají stejné ingredience, liší se však technologií vaření. Existuje mnoho nuancí, které by neměly být přehlíženy. Nejlepší recepty lilku na zimu nelze připravit bez sterilizace, protože to je velmi důležitý aspekt uchování potravin. Nezapomeňte na toto pravidlo..

Lilek v gruzínštině na zimu

Vynikající předkrm připravený s lilkem a pikantní omáčkou bude skvělým doplňkem každého slavnostního stolu. Příprava receptu netrvá dlouho, ale stále ji můžete připravit na zimu. Velmi aromatický a elegantní pokrm prostě nechybí. Připravíme dvě 0,5 l sklenice gruzínského lilku.

Složení:

• lilek - 1 kilogram;
• bulharský pepř - 400 gramů;
• česnek - 2 hlavy (malé);
• feferonka - 1 lusek;
• slunečnicový olej - 100 gramů;
• ocet - 100 gramů;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• sůl - 1 čajová lžička.

Příprava:

1. Zelenina by měla být nakrájena na malé kousky a solena.





2. Dále přistoupíme k přípravě mleté ​​zeleniny, pomocí mlýnku na maso musíte brousit papriky, česnek a vše naplnit rostlinným olejem.





3. 2-3 hodiny je dost času, aby veškerá hořkost opustila zeleninu.

4. Poté pokračujte ve smažení lilku. Vaří se asi 15 minut, dokud se neobjeví zlatohnědá barva..





5. Naše mletá zelenina musí být umístěna v pánvi. Směs by měla začít vařit. Přidejte cukr a promíchejte. Už smaženou zeleninu jsme dali na stejnou pánev. Vařte asi 10 minut.





7. Výsledná směs je uložena v bankách a srolována.





Během dvou týdnů bude prezentované jídlo hotové. Lilek v gruzínském stylu lze vyjmout ze sklepa a sloužit u slavnostního stolu.

Doporučení: Koriandr, aromatické byliny, ořechy a další lze přidat jako zajímavé ingredience, které zlepší patro..

Lilek a rajče předkrm na zimu

Unikátní předkrm, který doplní téměř každý sváteční stůl. Lilek, nasycený chutnou omáčkou a česnekovou vůní, zaujme i gurmány. Také zelenina v této podobě vypadá docela originální a zajímavá. Prezentovaný seznam výrobků je určen pro 2 litrové plechovky.






Složení:

• lilek - 3 kilogramy;
• rajčata - 400 gramů;
• paprika - 150 gramů;
• feferonka - 1 lusek;
• cukr - 100 gramů;
• ocet - 250 gramů (9 procent);
• česnek - 100 gramů;
• sůl - 1 polévková lžíce;
• slunečnicový olej.

Příprava:

1. Rozkrojte lilek napříč, čímž vytvoříte kroužky (kruhy).





2. Musíte získat rajčatovou šťávu z rajčat. Dále přidejte pepř (horký a bulharský), který předběžně překroutíme mlýnkem na maso. Přidejte česnek, který je třeba rozdrtit a nasekat co nejmenší. V konečné fázi musíte přidat sůl a cukr.





3. Lilek smažte do zlatohnědé barvy.





4. Postupně stohujte kruhy lilku co nejpevněji.





5. Vařte omáčku a přidejte ocet.





6. Nalijte lilek s výslednou rajčatovou omáčkou a rolku.





Během týdne budou plátky lilku nasyceny všemi potřebnými vůněmi a budou připraveny k jídlu. Prezentovaný recept je dnes velmi zajímavý a relevantní. Bez sterilizace se můžete také vyhnout, pokud ponecháte lilek v lednici déle než měsíc. Recept je velmi dobrý pro ty, kteří nechtějí ztrácet čas při dlouhé přípravě zeleniny.

Lilek "jazyk tchyně" na zimu bez sterilizace

Lilek vařený podle tohoto receptu bude nejlepším předkrmem pro slavnostní stůl. Jedná se o neuvěřitelně chutné jídlo, které lze uchovat na zimu nebo připravit na jakoukoli dovolenou..





Složení:

• lilek - 1 kilogram;
• rajčata - 400 gramů;
• paprika - 150 gramů;
• česnek - jedna střední hlava;
• feferonka - 1 lusek;
• sůl - 1 polévková lžíce;
• ocet - 1 polévková lžíce;
• cukr - 3 lžičky;
• slunečnicový olej.

Příprava:

1. Zelenina by měla být předmytá jako obvykle. Lilek nakrájejte na tenké proužky podél ovoce.





2. Rozdrťte česnek, dva druhy papriky, rajčata v mixéru a vložte je do pánve.





3. Dále přidejte ocet, cukr a sůl a rostlinný olej. Vložte nasekané lilky do této směsi, aby marinovaly. Dost 30 minut.





5. Poté dejte pánev na sporák a vařte asi 35 minut. Někdy je třeba míchat, aby se zabránilo spálení zeleniny..





6. Položíme hotový produkt do sklenic a srolovat.





Rada: Pro ty, kteří nemají rádi nebo je pro něj kontraindikováno používat akutní ze zdravotních důvodů, je nejlepší takový recept odmítnout. Nebo si nemůžete dát feferonku, ale pak nedostanete „jazyk zeťiny“.

Lilek s paprikou a rajčaty na zimu

Šťavnatý a chutný lilek s paprikou se velmi liší od předchozích receptů, které byly kořeněné. V tomto případě na vás čeká snazší způsob vaření. Nejde jen o to, že tato možnost je zahrnuta do nejlepších receptů, a také jsou připojeny podrobné fotografie..

Složení:

• lilek - 1 kilogram;
• paprika - 300 gramů;
• rajčata - 500 gramů;
• ocet - 1 polévková lžíce;
• sůl - 1 čajová lžička;
• slunečnicový olej.

Poznámka: Ujistěte se, že používáte papriky tenké kůže, takže získáte šťavnaté jídlo - to je velmi důležitý aspekt.

Příprava:

1. Promytý pepř by měl být nařezán podélně. Výsledné proužky jsou dlouhé asi 5 až 8 centimetrů..





2. Lilek by měl být také rozdělen na devět dlouhých proužků.





3. Nakrájejte rajčata na 4 plátky.





4. Nalijte 3 lžíce másla na dno pánve, položte rajčata do rovnoměrné vrstvy. Dále musíte rozložit pepř a lilek.





5. Posypte solí nahoře a zapálte.





6. Vařte v této formě alespoň půl hodiny. Výsledný produkt rozložíme v bankách.





7. Nakonec sterilizujte v troubě a utáhněte víčka.





Důležité: V žádném případě byste neměli nic míchat. Měli byste udělat šupinatý zeleninový dort. Pokud rajčata nedávají šťávu, můžete přidat několik polévkových lžic vody.

Lilek v rajčatové šťávě na zimu bez octa

Mnoho žen v domácnosti je negativních ohledně použití octa při konzervování, takže náš recept bude v tomto ohledu jedinečný. Příprava prezentovaného pokrmu je velmi jednoduchá, má však řadu důležitých nuancí..

Složení:

• rajčata - 2 kilogramy;
• lilek - 1 kilogram;
• slunečnicový olej - 5 polévkových lžic;
• pepř, sůl, cukr - podle chuti.

Příprava:

1. Čistíme rajčata od slupky a stonků.





2. Rozdrcujte rajčata mixérem a zapálte.





3. Musíte vařit asi 6 minut, poté, co směs vaří, musíte také přidat sůl a cukr podle chuti. Doporučuje se vařit, dokud pěna nezmizí..





4. Lilek režim tak, aby mohli namočit v omáčce, ale zároveň není vařit.





5. Vařte rajčatovou šťávu a postupně přidávejte rostlinný olej. Pak přidáme lilek a černý pepř. V této podobě je musíte vařit asi 8 - 12 minut - před vařením.





6. Poté nalít vše do sklenic. Doporučuje se sterilizovat v troubě.





V tomto receptu je sterilizace nezbytná, protože tato technologie vám umožní uchovat si veškerou chuť po dlouhou dobu.

Doporučení: Lilek ve vroucí rajčatové šťávě velmi pečlivě promíchejte, aby se nerozpadly a nezměnily se na ovesnou kaši.

Lilek na zimu jako houby

Lilky vařené podle tohoto receptu opravdu vypadají jako houby, protože jsou křupavé a podávané stejným způsobem..






Složení:

• lilek - 500 gramů
• ocet - 1 polévková lžíce;
• sůl - 1 polévková lžíce;
• slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce;
• chilli - 1 lusek;
• česnek - 1 hlava.

Příprava:

1. Rozkrojte lilek na prsteny a poté na další čtyři kusy.





2. Nasekanou zeleninu vložte do misky osolené vody. Za pár hodin nebudou tak hořké.





3. Připravte marinádu ve vodě a octu, přidejte trochu soli. Tato marináda by se měla vařit, a poté tam nalít naše lilky. Vaří asi tři minuty.





4. Nakrájejte chilli a česnek na malé kousky. Vložte lilek do horké pánve a smažte je asi tři minuty. Dále přidejte pepř a česnek. V této formě stačí minuta smažení.





5. Vše dáme do sklenic a dotáhneme víka. Nezapomeňte sterilizovat.





Tipy: Před podáváním můžete na lilek nalít rostlinný olej, takže vypadají ještě více jako houby. Vyberte si pro vaření čerstvou a pevnou zeleninu.

Pikantní lilky

Lilek připravený podle tohoto receptu se vyznačuje svou mimořádnou chutí a relevancí v každém ročním období. Pikantnost a originalita pokrmu dává koření v kombinaci s česnekem a hlavní složkou - lilek.





Složení:

• lilek - 5 kilogramů;
• paprika - 10 kusů;
• hořká paprika - 4 kusy;
• petržel - parta;
• česnek - 5 hlav;
• rostlinný olej - 300 gramů;
• cukr, sůl - podle chuti.

Příprava:

1. V přípravné fázi se doporučuje sterilizovat skleněné nádoby. V tomto případě budete potřebovat 5-6 půllitrových plechovek.

2. Hlavní zelenina musí být nakrájena tak, aby byla silná asi 1 centimetr.





3. Všechny ostatní ingredience rozmělňte mlýnkem na maso.





4. Položíme nádobu s vodou do ohně, aby se vařila, nejprve přidáme trochu soli. Nasekanou zeleninu vložte do cedníku a ponořte na 4 minuty do vroucí vody.





5. Poté, co jsme vypustili vodu z cedníku, vložili jsme je do omáčky.





6. Dáme lilek do sklenic, přidáme omáčku. Vložte sklenice do trouby na 20 minut, aby se sterilizovala.





Tato příprava netrvá dlouho, ale ukáže se, že je velmi chutná..

Lilek rohlíky

Neobvyklý a kreativní recept, díky kterému budou všichni členové vaší domácnosti obdivováni.






Složení:

• lilek - 2 kilogramy;
• česnek - jedna velká hlava;
• mrkev - 800 gramů;
• sůl - 2 lžičky;
• ocet - 60 gramů;
• koření a koření - podle chuti.

Příprava:

1. Rozdělte hlavní ingredience tak, aby mohly být poté zabaleny a byly získány rohlíky, to znamená podél.





2. Začneme vařit mrkev v korejštině nebo kupujeme hotový salát.





3. Lilek smažte do zlatohnědé barvy.





4. Poté na ně rozložte salát a rovnoměrně ho rozložte. Válíme je na role.





5. Vložte výsledné rohlíky do sklenice a naplňte je šťávou z korejského salátu a olejem, který zůstal po smažení.





6. Sterilizujte sklenice v troubě asi 40 minut. Sbalíme se a převrátíme plechovky.





7. Po 6–7 dnech se lilky namočí do marinády a připraví k jídlu..





Rada: Mohou být podávány s masem nebo bramborovou kaší. Rolls dokonale doplní váš slavnostní stůl jako lahodné občerstvení.

Lecho s lilkem

Klasická verze lecho je velmi oblíbená u manželek v domácnosti, které se zabývají sklizní v zimě. Proto je vhodné věnovat pozornost tomuto receptu..






Složení:

• lilek - 1,5 kilogramu;
• paprika - 300 gramů;
• cibule - 100 gramů;
• česnek - 1 hlava;
• slunečnicový olej - 180 mililitrů;
• ocet - 55 mililitrů (9 procent);
• cukr, sůl - podle chuti.

Příprava:

1. Nakrájejte rajčata, cibuli, papriku na kroužky. Po cibuli jsme odložili stranou a zbytek zeleniny je stále ve třech částech, aby se vytvořily kostky.





2. Lilek nakrájejte na co nejtenčí vrstvu.





3. Připravená zelenina se umístí do kovové nádoby a umístí se na sporák. Nezapomeňte přidat česnek, sůl a další koření.





4. V této formě musíte směs vařit asi 60 minut. V poslední fázi přidejte ocet.





5. Poté, co jsme dali lecho do nádoby. Banky v předběžné fázi je třeba sterilizovat. Lecho převalíme a dáme na teplé místo.





Tento recept bude skvělým doplňkem vašeho zimního oběda. Všechny recepty diskutované v tomto článku jsou docela zajímavé a jedinečné, takže si budete moci vybrat tu, která vám nejlépe vyhovuje..